L'énigme du végétal : pourquoi les restaurants végans ferment-ils – ou ajoutent-ils de la viande au menu ?
Lorsque le Unity Diner de Londres a annoncĂ© fin 2024 sa fermeture dĂ©finitive prochaine, il s’attendait Ă une certaine tristesse de ses clients. Ce restaurant Ă but non lucratif, pionnier…