Maquereau en conserve, radios à manivelle et sacs à déjections : les guides de préparation aux crises à travers le monde

Le Royaume-Uni a conseillé à la population de remplir ses garde-manger de nourriture pour trois jours en cas de catastrophe, rejoignant ainsi de nombreux pays qui exhortent leurs citoyens à se préparer à la défaillance des systèmes essentiels. Ces conseils, autrefois relégués au rang de lubie de survivalistes, sont devenus plus courants dans les cercles gouvernementaux à mesure que la dégradation du climat aggrave les phénomènes météorologiques extrêmes et que les tensions géopolitiques font des cyberattaques et des sabotages des événements réguliers. Flocons d'avoine, sardines et chips : les aliments d'urgence à stocker – et pourquoi vous devriez les partager. Lire la suite. Même dans les pays dotés de réserves alimentaires stratégiques nationales – un filet de sécurité dont le Royaume-Uni ne dispose pas –, les autorités ont demandé aux individus de jouer leur rôle dans la résilience de la société. Quelles actions les alliés de la Grande-Bretagne – des États-Unis et de l'Europe à l'Inde et l'Australie – recommandent-ils à la population d'entreprendre avant qu'une catastrophe ne frappe ? France La France qualifie les premières 72 heures de « période décisive » durant laquelle la population doit surveiller les informations à la télévision et à la radio pour obtenir les mises à jour officielles et garder un kit d'urgence à portée de main au cas où elle devrait partir rapidement. Outre les essentiels tels que la nourriture, l'eau, les médicaments et l'argent liquide, les recommandations préconisent de remplir le sac d'évacuation de photocopies de documents, de jeux de clés de maison et de voiture de rechange, et même de jeux pour passer le temps. La stratégie souligne la nécessité de la solidarité et appelle la population à rester en contact étroit avec ses proches, à résister aux rumeurs et à la désinformation, et à envisager de s'engager comme réserviste ou au sein d'organisations de protection civile. Des experts ont averti que le maintien de la cohésion sociale est crucial en temps de crise. Voir l'image en plein écran. Partout dans le monde, on conseille à la population de disposer d'eau potable pour plusieurs jours. Photographie : Inna Dodor/Alamy Allemagne Dès les années 1960, les foyers d'Allemagne de l'Ouest étaient encouragés à stocker 14 jours de conserves – un objectif que peu semblent avoir atteint malgré les tensions de la guerre froide. Il y a une dizaine d'années, la recommandation est passée à 10 jours, et les directives publiées en octobre dernier indiquaient que les foyers devraient le faire « dans la mesure du possible », qualifiant même trois jours de provisions de « grande aide ». Près de la moitié des Allemands n'atteignent pas ce seuil, selon un sondage YouGov réalisé pour l'agence de presse allemande en janvier. Les directives de l'Office fédéral de la protection de la population et de l'aide en cas de catastrophe recommandent de stocker des aliments durables prêts à consommer, au cas où les cuisinières cesseraient de fonctionner, ainsi que des aliments à temps de cuisson court, permettant au combustible d'un réchaud de camping de durer plus de jours lors d'une panne d'électricité. La liste des articles comprend également une radio à manivelle ou solaire, une liste papier de numéros de téléphone importants et une armoire à pharmacie bien garnie. États-Unis La campagne américaine de préparation aux urgences, lancée en 2003, recommande à la population de « faire un plan dès aujourd'hui », en notant que les membres d'une famille peuvent ne pas être ensemble lorsqu'une catastrophe frappe. Sa boîte à outils prévoit que les gens stockent suffisamment d'eau pour que chaque personne dispose d'un gallon américain (3,8 litres) par jour, tant pour la boisson que pour l'hygiène, ainsi que des articles tels qu'un sifflet pour appeler à l'aide, un masque antipoussière pour filtrer l'air contaminé et une bâche en plastique pour s'abriter. Les conseils en matière de réserves alimentaires varient d'un État à l'autre, allant de quelques jours en Californie à plus de deux semaines à Hawaï. Les directives suggèrent aux familles de repenser le contenu du kit chaque année à mesure que leurs besoins changent. Elles appellent également à stocker des provisions à la maison, au travail et dans la voiture. Voir l'image en plein écran. Une présentation sur la préparation aux urgences dans l'Oregon. Photographie : Gina Kelly/Alamy Les pays nordiques Les pays nordiques ont intensifié leurs préparatifs d'urgence depuis l'invasion à grande échelle de l'Ukraine par la Russie en 2022. Les conseils finlandais décrivent les réserves d'urgence à domicile, y compris l'alimentation de secours et les articles d'hygiène, comme une « excellente base » pour de nombreuses situations, tout en mettant en garde contre l'accumulation excessive. Ils recommandent de disposer de provisions pour au moins trois jours et indiquent que ces réserves peuvent être utiles même lorsque des obstacles banals tels qu'une maladie empêchent de se rendre dans les magasins. Des silos de grains sécurisés qui constituent l'ample réserve stratégique de la Finlande offrent une couche de sécurité supplémentaire, conçue pour nourrir la population pendant neuf mois si les chaînes d'approvisionnement s'effondrent ou si la production nationale fVoir l'image en plein écranDu poisson en conserve dans un supermarché Coles à Melbourne. Photographie : Ellen Smith/The GuardianLes conseils suédois, qui sont axés sur les conflits mais couvrent aussi les pandémies et les phénomènes météorologiques extrêmes, indiquent que la population peut « contribuer à la préparation collective » si elle peut subvenir à ses besoins de manière autonome pendant au moins une semaine.Ils comprennent des conseils spécifiques tels que cultiver des baies sur les rebords de fenêtre, congeler des bouteilles d'eau, qui peuvent servir de pains de glace si les congélateurs tombent en panne et être bues une fois la glace fondue, et, si les toilettes ne se vident plus, éliminer les excréments dans des sacs en plastique recouverts de sciure de bois.La Finlande est prête pour la prochaine crise, avec des réserves alimentaires et des kits de 72 heures – l'Europe devrait l'être aussi | Miika IlomäkiLire la suiteLes directives norvégiennes, proposées en 30 langues, encouragent également la population à pouvoir « subvenir à ses propres besoins » pendant au moins une semaine lorsque des systèmes tels qu'Internet, les réseaux de téléphonie mobile et les paiements bancaires sont hors service.Le pays dépend particulièrement de l'électricité pour le chauffage domestique et recommande de stocker des vêtements chauds, des sacs de couchage et des bougies, et de garder les cheminées et les conduits de fumée propres.« En cas de crise ou de guerre, la population doit être préparée au fait que tout ne fonctionnera pas normalement », avertit-il. « L'aide ira d'abord à ceux qui en ont le plus besoin. »Les conseils danois proposent un exemple de plan de repas sur trois jours, comprenant 500 g de pain croustillant, 300 g de maquereau en conserve à la sauce tomate, 300 g de pois chiches et de haricots rouges, 500 g chacun de pâtes et de gruau, et 1,5 kg de légumes en conserve, ainsi que 100 g de noix et un peu d'huile végétale.AustralieLe gouvernement australien peut déclarer un état d'urgence national, mais les États et territoires individuels sont principalement responsables de la gestion.La plupart des autorités recommandent de stocker des provisions pour trois à sept jours, bien que le service de santé de Nouvelle-Galles du Sud recommande de prévoir deux semaines. Sa « liste de garde-manger » recommande d'accorder une attention particulière aux membres de la famille ayant des besoins spéciaux, tels que les bébés, les femmes enceintes et les personnes âgées ou malades.Ses services d'incendie disposent également de directives détaillées sur la préparation aux feux de brousse, allant de la taille de la végétation au port d'un chapeau à large bord pour protéger la tête des braises tombantes et de masques respiratoires pour éviter le pire de la fumée.Voir l'image en plein écranAyez une lampe de poche à pile à portée de main. Photographie : Tassya/AlamyIndeLa liste de contrôle indienne de préparation aux catastrophes, préparée par le Centre national de contrôle des maladies, recommande de déterminer quels dangers menacent votre foyer et de trouver des endroits sûrs pour chaque type de catastrophe.Elle appelle à stocker au moins trois jours de réserves d'eau et de nourriture, en privilégiant les produits nécessitant peu de cuisson ou de réfrigération, tout en évitant les aliments très salés ou épicés.Le sac d'urgence recommandé comprend une lampe de poche à pile, des comprimés de chlore pour purifier l'eau, un manuel de premiers secours et des cordes épaisses. Il recommande de pratiquer des exercices d'évacuation avec tous les membres de la famille deux fois par an. La liste de contrôle avertit également explicitement que la crise climatique est susceptible d'entraîner des catastrophes plus fréquentes et plus graves.Liste de contrôle du Royaume-Uni

Questions fréquemment posées
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Maquereau en conserve

1 Pourquoi le maquereau en conserve est-il un aliment d'urgence aussi populaire
Il est bon marché, ne nécessite ni cuisson ni réfrigération, se conserve pendant des années et contient des protéines et des oméga-3. Vous pouvez le manger directement à la sortie de la boîte

2 Combien de temps le maquereau en conserve se conserve-t-il réellement
Généralement 3 à 5 ans à partir de la date de conditionnement, parfois plus longtemps. Vérifiez la date de durabilité minimale sur la boîte et conservez-la dans un endroit frais et sec

3 Dois-je faire tourner mon stock de maquereau en conserve
Oui. Appliquez la règle du premier entré, premier sorti – mangez les boîtes les plus anciennes en premier et remplacez-les. Sinon, vous vous retrouverez avec des boîtes de dix ans auxquelles vous ne faites pas confiance

4 Est-il sûr de manger du maquereau en conserve froid directement à la sortie de la boîte
Oui, il est entièrement cuit lors de la mise en conserve. Beaucoup de gens le mangent sur des crackers ou du riz sans aucun chauffage

5 Quelle est la différence entre le maquereau à l'eau, à l'huile et à la sauce tomate
Celui à l'eau est le plus maigre et le plus polyvalent. Celui à l'huile contient plus de calories et de saveur. Les versions à la sauce tomate sont courantes dans de nombreux pays et apportent de la variété – utile quand le moral compte

6 Puis-je manger du maquereau en conserve tous les jours pendant une crise
C'est acceptable à court terme, mais variez votre alimentation quand vous le pouvez. Une consommation très fréquente et en grandes quantités de poisson gras peut vous exposer à des contaminants accumulés, et vous avez toujours besoin de glucides, de fibres et de vitamines provenant d'autres aliments

7 Comment dois-je stocker le maquereau en conserve
Dans un endroit frais, sec et sombre. Évitez les sols humides et les températures de congélation. Une fois ouvert, mangez-le dans un délai d'un jour ou deux et gardez-le au froid

8 Quels sont les problèmes courants avec le maquereau en conserve lors d'une crise
Les boîtes bosselées, rouillées ou bombées, une forte odeur qui dérange les gens dans les petits abris, et une teneur élevée en sel si vous rationnez l'eau

9 Des conseils pratiques pour l'utiliser
Gardez un ouvre-boîte manuel. Associez-le à du riz, des nouilles instantanées ou des crackers. L'huile peut être utilisée pour la friture en cas de besoin