Wielka Brytania zaleciła ludziom zaopatrzenie spiżarni w żywność na trzy dni na wypadek katastrofy, dołączając do wielu krajów wzywających obywateli do przygotowania się na awarię kluczowych systemów. Takie zalecenia, niegdyś lekceważone jako domena preppersów, stały się bardziej powszechne w kręgach rządowych, w miarę jak załamanie klimatyczne zaostrza ekstremalne zjawiska pogodowe, a napięcia geopolityczne czynią cyberataki i sabotaż regularnym zjawiskiem. Owies, sardynki i chipsy: żywność awaryjna do zgromadzenia – i dlaczego warto się nią dzielić. Czytaj więcej. Nawet w krajach z krajowymi strategicznymi zapasami żywności – buforem, którego Wielkiej Brytanii brakuje – władze poprosiły jednostki o odegranie swojej roli w odporności społecznej. Jakie działania zalecają sojusznicy Wielkiej Brytanii – od USA i Europy po Indie i Australię – aby ludzie podjęli przed nadejściem katastrofy?
Francja
Francja nazywa pierwsze 72 godziny „decydującym okresem", w którym ludzie powinni śledzić wiadomości telewizyjne i radiowe w poszukiwaniu oficjalnych aktualizacji i trzymać zestaw awaryjny w pobliżu na wypadek, gdyby musieli szybko opuścić dom. Oprócz niezbędnych rzeczy, takich jak żywność, woda, leki i gotówka, wytyczne zalecają wypełnienie torby ewakuacyjnej kopiami dokumentów, zapasowymi zestawami kluczy do domu i samochodu, a nawet grami dla zabicia czasu. Strategia podkreśla potrzebę solidarności i wzywa ludzi do utrzymywania bliskiego kontaktu z bliskimi, przeciwstawiania się plotkom i dezinformacji oraz rozważenia wolontariatu jako rezerwista lub w organizacjach obrony cywilnej. Eksperci ostrzegli, że utrzymanie spójności społecznej jest kluczowe podczas kryzysów. Zobacz obraz w pełnym ekranie. Ludzie na całym świecie są proszeni o posiadanie wystarczającej ilości wody na kilka dni. Fotografia: Inna Dodor/Alamy
Niemcy
Już w latach 60. XX wieku gospodarstwa domowe w Niemczech Zachodnich zachęcano do gromadzenia 14-dniowych zapasów żywności w puszkach – cel, który niewielu wydaje się osiągnąć mimo napięć zimnej wojny. Około dekady temu zalecenie spadło do 10 dni, a wytyczne wydane w październiku zeszłego roku mówiły, że gospodarstwa domowe powinny to robić „w miarę możliwości", opisując nawet trzydniowe zapasy jako „dużą pomoc". Prawie połowa Niemców nie spełnia tego progu, jak wykazał w styczniu sondaż YouGov dla Niemieckiej Agencji Prasowej. Wytyczne Federalnego Urzędu Ochrony Ludności i Pomocy w Katastrofach zalecają gromadzenie trwałej żywności gotowej do spożycia, na wypadek gdyby kuchenki przestały działać, oraz żywności o krótkim czasie gotowania, pozwalającej paliwu do kuchenki turystycznej wystarczyć na więcej dni podczas przerwy w dostawie prądu. Lista kontrolna przedmiotów obejmuje również radio na korbkę lub zasilane energią słoneczną, papierową listę ważnych numerów telefonów i dobrze zaopatrzoną apteczkę.
USA
Amerykańska kampania gotowości awaryjnej, rozpoczęta w 2003 roku, zaleca ludziom „stworzenie planu już dziś", zauważając, że członkowie rodziny mogą nie być razem, gdy nadejdzie katastrofa. Jej zestaw narzędzi przewiduje, że ludzie zgromadzą wystarczającą ilość wody, aby każda osoba miała jeden galon amerykański (3,8 litra) dziennie, zarówno do picia, jak i do celów sanitarnych, a także przedmioty takie jak gwizdek do wzywania pomocy, maska przeciwpyłowa do filtrowania zanieczyszczonego powietrza i folia plastikowa do schronienia. Zalecenia dotyczące zapasów żywności różnią się między stanami, od kilku dni w Kalifornii do ponad dwóch tygodni na Hawajach. Wytyczne sugerują, aby rodziny co roku przemyślały zawartość zestawu w miarę zmiany potrzeb. Wzywają również do przechowywania zapasów w domu, w pracy i w samochodzie. Zobacz obraz w pełnym ekranie. Wystawa dotycząca gotowości awaryjnej w Oregonie. Fotografia: Gina Kelly/Alamy
Kraje nordyckie
Kraje nordyckie zwiększyły przygotowania awaryjne od czasu pełnoskalowej inwazji Rosji na Ukrainę w 2022 roku. Fińskie zalecenia opisują domowe zapasy awaryjne, w tym zasilanie rezerwowe i artykuły higieniczne, jako „doskonałą podstawę" dla wielu sytuacji, jednocześnie ostrzegając przed gromadzeniem nadmiernych zapasów. Zaleca się, aby ludzie mieli wystarczające zapasy na co najmniej trzy dni i mówi się, że te zapasy mogą pomóc nawet wtedy, gdy przyziemne przeszkody, takie jak choroba, uniemożliwiają pójście do sklepu. Bezpieczne silosy zbożowe, które stanowią obfite strategiczne rezerwy Finlandii, zapewniają dodatkową warstwę bezpieczeństwa, zaprojektowaną do wyżywienia populacji przez dziewięć miesięcy w przypadku załamania łańcuchów dostaw lub produkcji krajowej. Zobacz obraz w pełnym ekranie. Konserwowana ryba w supermarkecie Coles w Melbourne. Fotografia: Ellen Smith/The Guardian. Szwedzkie zalecenia, sformułowane wokół konfliktu, ale obejmujące również pandemie i ekstremalne zjawiska pogodowe, mówią, że ludzie mogą „przyczynić się do zbiorowej gotowości", jeśli potrafią radzić sobie sami przez co najmniej tydzień. Obejmują one konkretne wskazówki, takie jak uprawa jagód na parapetach, zamrażanie butelek z wodą, które mogą funkcjonować jako wkłady chłodzące, jeśli zamrażarki się zepsują, a następnie mogą być wypite po stopieniu lodu, oraz, jeśli toaleta nie spłukuje, usuwanie odchodów w plastikowych workach przykrytych trocinami. Finlandia jest gotowa na następny kryzys, z zapasami żywności i zestawami 72-godzinnymi – Europa też powinna być | Miika Ilomäki Czytaj więcej. Norweskie wytyczne, oferowane w 30 językach, również zachęcają ludzi do „radzenia sobie samemu" przez co najmniej tydzień, gdy systemy takie jak internet, sieci telefonii komórkowej i płatności bankowe są niedostępne. Kraj jest szczególnie uzależniony od energii elektrycznej do ogrzewania domów i zaleca ludziom przechowywanie ciepłych ubrań, śpiworów i świec oraz utrzymywanie kominków i kominów w czystości. „W kryzysie lub wojnie ludzie muszą być przygotowani na to, że nie wszystko będzie działać normalnie" – ostrzega. „Pomoc trafi najpierw do tych, którzy najbardziej jej potrzebują". Duńskie zalecenia podają przykładowy trzydniowy plan posiłków, który obejmuje 500 g chrupkiego pieczywa, 300 g konserwowanej makreli w sosie pomidorowym, 300 g ciecierzycy i fasoli kidney, po 500 g makaronu i kaszy, 1,5 kg warzyw w puszkach, a także 100 g orzechów i trochę oleju roślinnego. Australia Rząd australijski może ogłosić stan wyjątkowy narodowy, ale poszczególne stany i terytoria są głównie odpowiedzialne za zarządzanie. Większość władz zaleca przechowywanie zapasów na trzy do siedmiu dni, choć służba zdrowia Nowej Południowej Walii zaleca planowanie na dwa tygodnie. Jej „lista spiżarni" zaleca szczególne uwzględnienie członków rodziny o specjalnych potrzebach, takich jak niemowlęta, kobiety w ciąży oraz osoby starsze lub chore. Jej służby pożarnicze mają również szczegółowe wytyczne dotyczące przygotowania na pożary buszu, od przycinania roślinności po noszenie szerokiego kapelusza chroniącego głowę przed spadającymi żarzącymi się węglami i masek respiratorowych, aby uniknąć najgorszego dymu. Zobacz obraz w pełnym ekranie. Miej pod ręką latarkę na baterie. Fotografia: Tassya/Alamy Indie Indyjska lista kontrolna gotowości na katastrofy, przygotowana przez Krajowe Centrum Kontroli Chorób, zaleca ustalenie, jakie zagrożenia zagrażają twojemu domowi, i znalezienie bezpiecznych miejsc dla każdego rodzaju katastrofy. Wzywa do przechowywania co najmniej trzydniowego zapasu wody i żywności, priorytetowo traktując produkty wymagające niewielkiego gotowania lub chłodzenia, jednocześnie unikając bardzo słonych lub ostrych. Zalecana torba awaryjna obejmuje latarkę na baterie, tabletki chlorowe do uzdatniania wody, książkę pierwszej pomocy i grube liny. Zaleca się ćwiczenie ewakuacji ze wszystkimi członkami rodziny dwa razy w roku. Lista kontrolna wyraźnie ostrzega również, że kryzys klimatyczny prawdopodobnie doprowadzi do częstszych i poważniejszych katastrof. Lista kontrolna Wielkiej Brytanii
Najczęściej zadawane pytania
FAQ Przewodniki przygotowania na kryzys na całym świecie
Konserwowana makrela Radia na korbkę Worki na odchody
Konserwowana makrela
1 Dlaczego konserwowana makrela jest tak popularną żywnością awaryjną
Jest tania, nie wymaga gotowania ani chłodzenia, wytrzymuje latami i zawiera białko oraz kwasy omega-3. Można ją jeść prosto z puszki
2 Jak długo faktycznie wytrzymuje konserwowana makrela
Zazwyczaj 3–5 lat od daty pakowania, czasami dłużej. Sprawdź datę przydatności do spożycia na puszce i przechowuj ją w chłodnym, suchym miejscu
3 Czy muszę rotować zapasy konserwowanej makreli
Tak. Stosuj zasadę pierwsze weszło, pierwsze wyszło – jedz najstarsze puszki jako pierwsze i zastępuj je. W przeciwnym razie znajdziesz dziesięcioletnie puszki, którym nie zaufasz
4 Czy bezpiecznie jest jeść konserwowaną makrelę na zimno prosto z puszki
Tak, jest w pełni ugotowana podczas puszkowania. Wiele osób je ją na krakersach lub ryżu bez żadnego podgrzewania
5 Jaka jest różnica między makrelą w wodzie, oleju i sosie pomidorowym
W wodzie jest najchudsza i najbardziej uniwersalna. W oleju ma więcej kalorii i smaku. Wersje w sosie pomidorowym są powszechne w wielu krajach i dodają różnorodności – przydatnej, gdy liczy się morale
6 Czy mogę jeść konserwaną makrelę codziennie podczas kryzysu
To w porządku krótkoterminowo, ale urozmaicaj dietę, kiedy możesz. Bardzo częste duże ilości tłustych ryb mogą narazić cię na nagromadzone zanieczyszczenia, a nadal potrzebujesz węglowodanów, błonnika i witamin z innych pokarmów
7 Jak powinienem przechowywać konserwaną makrelę
W chłodnym, suchym, ciemnym miejscu. Unikaj wilgotnych podłóg i temperatur poniżej zera. Po otwarciu zjedz ją w ciągu dnia lub dwóch i trzymaj w chłodzie
8 Jakie są typowe problemy z konserwaną makrelą podczas kryzysu
Wgniecione, zardzewiałe lub wybrzuszone puszki, silny zapach, który przeszkadza ludziom w małych schronieniach, i wysoka zawartość soli, jeśli racjonujesz wodę
9 Jakieś praktyczne wskazówki dotyczące jej używania
Miej ręczny otwieracz do puszek. Łącz ją z ryżem, zupką instant lub krakersami. Olej można w razie potrzeby wykorzystać do smażenia
Konserwowana makrela, radia z korbką i worki na odchody: przewodniki przygotowania na kryzys na całym świecie
