缶詰のサバ、手回しラジオ、うんち袋：世界各地の危機対策ガイド

英国は、大災害に備えて3日分の食料を食料庫に備蓄するよう国民に勧告し、主要システムの崩壊に備えるよう市民に呼びかける多くの国々の仲間入りをした。かつてはプレッパーの領域として片付けられていたこうした助言は、気候破壊が異常気象を悪化させ、地政学的緊張がサイバー攻撃や妨害行為を日常的なものにするにつれ、政府関係者の間でより一般的になっている。オーツ麦、イワシ、ポテトチップス：備蓄すべき緊急食料――そしてなぜそれを分け合うべきなのか。続きを読む。国家戦略食料備蓄を持つ国々――英国には欠けている緩衝策――でさえ、当局は個人に対して社会的レジリエンスにおいて役割を果たすよう求めている。英国の同盟国――米国やヨーロッパからインド、オーストラリアまで――は、災害が起きる前に人々が取るべき行動として何を勧めているのだろうか？ フランス フランスは最初の72時間を「決定的な期間」と呼び、その間は公式の最新情報を得るためにテレビやラジオのニュースを監視し、すぐに避難しなければならない場合に備えて緊急キットを手元に置くべきだとしている。食料、水、薬、現金などの必需品に加え、ガイドラインは非常用持ち出し袋に書類のコピー、家と車の鍵の予備、さらには時間をつぶすためのゲームまで入れることを勧めている。この戦略は連帯の必要性を強調し、人々に愛する人と緊密に連絡を取り合い、噂や偽情報に抵抗し、予備役または民間防護組織でのボランティアを検討するよう呼びかけている。専門家は、危機の間には社会的結束を維持することが極めて重要だと警告している。全画面で画像を見る。世界中の人々が数日間持つのに十分な水を用意するよう勧められている。写真：Inna Dodor/Alamy ドイツ 1960年代にさかのぼると、西ドイツの家庭は14日分の缶詰食品を備蓄するよう奨励されていた――冷戦の緊張にもかかわらず、その目標を達成した人はほとんどいないようだ。約10年前には推奨は10日に減り、昨年10月に発行された指針では、家庭は「可能な場合」にそうすべきだとされ、3日分の備蓄でさえ「大きな助け」になると述べられていた。ドイツ通信社のために行われたYouGovの1月の世論調査によると、ドイツ人のほぼ半数がこの基準を満たしていない。連邦民間防護・災害援助庁のガイドラインは、調理器が動かなくなった場合に備えて、すぐに食べられる保存の効く食品を備蓄すること、また、停電時にキャンプ用ストーブの燃料がより多くの日数持つように、調理時間の短い食品を備蓄することを勧めている。チェックリストには、手回し式または太陽電池式のラジオ、重要な電話番号の紙のリスト、十分に備えられた薬棚も含まれている。 米国 2003年に開始された米国の緊急時準備キャンペーンは、災害発生時に家族が一緒にいない可能性があることに留意し、人々に「今日計画を立てる」よう勧めている。そのツールキットは、飲用と衛生の両方のために一人当たり1日1米ガロン（3.8リットル）の水を確保すること、また、助けを求めるためのホイッスル、汚染された空気をろ過するための防塵マスク、避難所のためのプラスチックシートなどの物品を備蓄することを想定している。食料供給に関する助言は州によって異なり、カリフォルニアでは数日からハワイでは2週間以上に及ぶ。指針は、家族がニーズの変化に応じて毎年キットの内容を見直すことを勧めている。また、自宅、職場、車に物資を備蓄するよう呼びかけている。全画面で画像を見る。オレゴン州での緊急時準備に関する展示。写真：Gina Kelly/Alamy 北欧諸国 北欧諸国は、2022年のロシアによるウクライナへの全面侵攻以来、緊急時準備を強化してきた。フィンランドの助言は、予備電源や衛生用品を含む家庭用緊急物資を多くの状況における「優れた基盤」と表現する一方、ため込み過ぎないよう警告している。少なくとも3日分を確保するよう勧めており、病気などのありふれた障害で買い物に行けなくなった場合でもこれらの物資が役立つとしている。フィンランドの豊富な戦略備蓄を構成する安全な穀物サイロは、供給網が崩壊したり国内生産が止まったりした場合に国民を9か月間養えるよう設計された、追加の安全層を提供している。全画面で画像を見るメルボルンのColesスーパーマーケットにある缶詰の魚。写真：Ellen Smith/The Guardianスウェーデンの助言は、紛争を中心に構成されているが、パンデミックや異常気象も対象としており、少なくとも1週間は自力でやっていけるなら人々は「集団的準備に貢献できる」としている。具体的なヒントとしては、窓辺でベリーを育てること、水のボトルを凍らせること（冷凍庫が壊れた場合には保冷剤として機能し、氷が溶けたら飲める）、そしてトイレが流せない場合にはおがくずをかぶせたビニール袋に排泄物を捨てることなどが含まれている。フィンランドは備蓄食料と72時間キットで次の危機に備えている――ヨーロッパもそうすべきだ｜Miika Ilomäki続きを読むノルウェーのガイドラインは30言語で提供されており、インターネット、携帯電話網、銀行決済などのシステムが停止しているときに、少なくとも1週間は「自力でやっていける」よう人々に促している。同国は家庭暖房を特に電力に依存しており、暖かい衣服、寝袋、ろうそくを備蓄し、暖炉と煙突を清潔に保つよう勧めている。「危機や戦争では、すべてが通常どおりに機能するわけではないという事実に人々は備えなければならない」と警告している。「支援はまず最も必要とする人々に届けられる。」デンマークの助言は3日間の食事計画の例を示しており、それには500gのクリスプブレッド、300gのトマトソース漬けサバ缶、300gのひよこ豆とインゲン豆、パスタとひき割り穀物各500g、缶詰野菜1.5kg、さらにナッツ100gと植物油が含まれている。オーストラリアオーストラリア政府は国家緊急事態を宣言できるが、管理の主な責任は個々の州および準州にある。ほとんどの当局は3日から7日間持つ物資の備蓄を勧めているが、ニューサウスウェールズ州の保健サービスは2週間分の計画を勧めている。その「食料庫リスト」は、乳児、妊婦、高齢者や病人など特別なニーズを持つ家族成員に特別な配慮をするよう勧めている。また、その消防サービスは、植生の刈り込みから、落下する火の粉から頭を守るためのつばの広い帽子の着用、煙の最悪の部分を避けるための防護マスクに至るまで、森林火災への備えに関する詳細な指針を持っている。全画面で画像を見る電池式の懐中電灯を手元に。写真：Tassya/Alamyインドインドの国家疾病管理センターが作成した災害準備チェックリストは、どの危険が自宅を脅かすかを見極め、災害の種類ごとに安全な場所を見つけるよう勧めている。少なくとも3日分の水と食料を備蓄し、調理や冷蔵をほとんど必要としない製品を優先し、非常に塩辛いものや辛いものは避けるよう呼びかけている。推奨される緊急バッグには、電池式の懐中電灯、水を浄化するための塩素錠剤、応急処置の本、太いロープが含まれている。すべての家族と年に2回避難訓練を実施することを勧めている。チェックリストはまた、気候危機がより頻繁で深刻な災害につながる可能性が高いと明確に警告している。英国のチェックリスト

よくある質問
よくある質問 世界中の危機準備ガイド
サバ缶 手回しラジオ 排泄物用袋



サバ缶

1 なぜサバ缶はそれほど人気のある緊急食料なのか
安価で、調理も冷蔵も不要で、何年も持ち、タンパク質とオメガ3を豊富に含む。缶から直接食べられる

2 サバ缶は実際どのくらい持つのか
通常、詰められた日から3～5年、時にはそれ以上持つ。缶の賞味期限を確認し、涼しく乾燥した場所に保管すること

3 サバ缶の備蓄をローテーションする必要はあるか
はい。先入れ先出しの原則を用いる――最も古い缶から食べ、それを補充する。そうしなければ、信頼できない10年前の缶を見つけることになる

4 サバ缶を冷たいまま缶から直接食べるのは安全か
はい。缶詰加工の際に完全に調理されている。多くの人がまったく加熱せずにクラッカーやご飯にのせて食べている

5 水煮、油漬け、トマトソース漬けのサバの違いは何か
水煮は最も低脂肪で用途が広い。油漬けはカロリーと風味が多い。トマトソース漬けは多くの国で一般的で、変化をつけられる――士気が重要なときに役立つ

6 危機の間、毎日サバ缶を食べてもよいか
短期的には問題ないが、可能なときは食事を多様化すること。非常に頻繁に大量の青魚を摂取すると、蓄積された汚染物質にさらされる可能性があり、他の食品から炭水化物、食物繊維、ビタミンを取る必要もある

7 サバ缶はどのように保管すべきか
涼しく乾燥した暗い場所。湿った床や氷点下を避ける。開けたら1～2日以内に食べ、冷たく保つこと

8 危機におけるサバ缶の一般的な問題は何か
へこんだり錆びたり膨らんだりした缶、小さな避難所で人々を悩ませる強い臭い、水を節約している場合の高い塩分含有量

9 使うための実用的なヒントはあるか
手動の缶切りを用意すること。ご飯、インスタント麺、クラッカーと組み合わせる。油は非常時に炒め物に使える