Caballa enlatada, radios de manivela y bolsas para excrementos: guías de preparación para crisis en todo el mundo

El Reino Unido ha aconsejado a las personas que abastezcan sus despensas con comida para tres días en caso de catástrofe, sumándose a muchos países que instan a los ciudadanos a prepararse para el fallo de los sistemas esenciales. Este tipo de consejos, que antes se descartaban por considerarse propios de los preppers, se han vuelto más comunes en los círculos gubernamentales a medida que el colapso climático agrava los fenómenos meteorológicos extremos y las tensiones geopolíticas hacen que los ciberataques y el sabotaje sean algo habitual. Avena, sardinas y patatas fritas: alimentos de emergencia para almacenar – y por qué deberías compartirlos. Leer más. Incluso en países con reservas estratégicas nacionales de alimentos – un colchón del que el Reino Unido carece – las autoridades han pedido a los individuos que desempeñen su papel en la resiliencia societal. ¿Qué acciones recomiendan los aliados de Gran Bretaña – desde Estados Unidos y Europa hasta India y Australia – que las personas tomen antes de que ocurra un desastre? Francia Francia denomina a las primeras 72 horas un "periodo decisivo" en el que las personas deben monitorear las noticias de televisión y radio para obtener actualizaciones oficiales y mantener un kit de emergencia cerca en caso de que tengan que irse rápidamente. Además de elementos esenciales como comida, agua, medicinas y efectivo, las directrices recomiendan llenar la bolsa de evacuación con fotocopias de documentos, juegos extra de llaves de casa y coche, e incluso juegos para pasar el tiempo. La estrategia enfatiza la necesidad de solidaridad y llama a las personas a mantenerse en contacto cercano con sus seres queridos, resistir los rumores y la desinformación, y considerar ser voluntario como reservista o con organizaciones de protección civil. Los expertos han advertido que mantener la cohesión social es crucial durante las crisis. Ver imagen en pantalla completa. Se aconseja a personas de todo el mundo tener suficiente agua para durar varios días. Fotografía: Inna Dodor/Alamy Alemania Ya en la década de 1960, se animaba a los hogares de Alemania Occidental a almacenar 14 días de comida enlatada – un objetivo que pocos parecen haber alcanzado a pesar de las tensiones de la guerra fría. Hace aproximadamente una década, la recomendación bajó a 10 días, y las directrices emitidas en octubre pasado decían que los hogares deberían hacer esto "cuando sea posible", describiendo incluso tres días de suministros como "una gran ayuda". Casi la mitad de los alemanes no alcanzan este umbral, según encontró una encuesta de YouGov para la Agencia de Prensa Alemana en enero. Las directrices de la Oficina Federal de Protección Civil y Asistencia en Casos de Desastre recomiendan almacenar alimentos duraderos listos para comer, en caso de que los fogones dejen de funcionar, y alimentos con tiempos de cocción cortos, permitiendo que el combustible para una estufa de camping dure más días durante un apagón. La lista de elementos también incluye una radio de manivela o solar, una lista en papel de números de teléfono importantes y un botiquín bien surtido. EE. UU. La campaña de preparación para emergencias de EE. UU., lanzada en 2003, recomienda a las personas "hacer un plan hoy", señalando que los miembros de una familia pueden no estar juntos cuando ocurra un desastre. Su kit de herramientas prevé que las personas almacenen suficiente agua para que cada persona tenga un galón estadounidense (3,8 litros) al día, tanto para beber como para saneamiento, así como elementos como un silbato para pedir ayuda, una mascarilla antipolvo para filtrar el aire contaminado y láminas de plástico para refugio. El consejo sobre el suministro de alimentos varía entre estados, desde unos pocos días en California hasta más de dos semanas en Hawái. Las directrices sugieren que las familias reconsideren el contenido del kit cada año a medida que cambian sus necesidades. También pide almacenar suministros en casa, en el trabajo y en el coche. Ver imagen en pantalla completa. Una exhibición sobre preparación para emergencias en Oregón. Fotografía: Gina Kelly/Alamy Los nórdicos Los países nórdicos han intensificado los preparativos de emergencia desde la invasión a gran escala de Ucrania por parte de Rusia en 2022. El consejo finlandés describe los suministros de emergencia para el hogar, incluida la energía de respaldo y artículos de higiene, como una "base excelente" para muchas situaciones, al tiempo que advierte contra el acaparamiento. Recomienda que las personas tengan suficiente para al menos tres días y dice que estos suministros pueden ayudar incluso cuando obstáculos mundanos como una enfermedad impiden ir a las tiendas. Silos seguros de grano que constituyen la amplia reserva estratégica de Finlandia proporcionan una capa adicional de seguridad, diseñada para alimentar a la población durante nueve meses si las cadenas de suministro colapsan o la producción nacional fVer imagen en pantalla completaPescado enlatado en un supermercado Coles en Melbourne. Fotografía: Ellen Smith/The GuardianEl consejo sueco, que está enmarcado en torno al conflicto pero también cubre pandemias y fenómenos meteorológicos extremos, dice que las personas pueden "contribuir a la preparación colectiva" si pueden arreglárselas solas durante al menos una semana.Incluye consejos específicos como cultivar bayas en los alféizares de las ventanas, congelar botellas de agua, que pueden funcionar como bolsas de hielo si los congeladores se rompen y luego beberse una vez que el hielo se derrita, y, si el inodoro no se puede descargar, deshacerse de los excrementos en bolsas de plástico cubiertas con serrín.Finlandia está lista para la próxima crisis, con alimentos almacenados y kits de 72 horas – Europa también debería estarlo | Miika IlomäkiLeer másLas directrices noruegas, que se ofrecen en 30 idiomas, también animan a las personas a poder "valerse por sí mismas" durante al menos una semana cuando sistemas como internet, las redes de telefonía móvil y los pagos bancarios están caídos.El país depende particularmente de la electricidad para la calefacción del hogar, y recomienda a las personas almacenar ropa de abrigo, sacos de dormir y velas, y mantener las chimeneas y los conductos de humos limpios."En una crisis o guerra, las personas deben estar preparadas para el hecho de que no todo funcionará con normalidad", advierte. "La ayuda irá primero a quienes más la necesiten".El consejo danés ofrece un plan de comidas de ejemplo para tres días, que incluye 500 g de pan crujiente, 300 g de caballa enlatada en salsa de tomate, 300 g de garbanzos y judías rojas, 500 g cada uno de pasta y granos, y 1,5 kg de verduras enlatadas, así como 100 g de frutos secos y algo de aceite vegetal.AustraliaEl gobierno australiano puede declarar una emergencia nacional, pero los estados y territorios individuales son los principales responsables de la gestión.La mayoría de las autoridades recomiendan almacenar suministros para durar de tres a siete días, aunque el servicio de salud de Nueva Gales del Sur recomienda planificar para dos semanas. Su "lista de despensa" recomienda prestar especial consideración a los miembros de la familia con necesidades especiales, como bebés, mujeres embarazadas y personas mayores o enfermas.Sus servicios de bomberos también tienen directrices detalladas sobre la preparación para incendios forestales, que van desde podar la vegetación hasta usar un sombrero de ala ancha para proteger la cabeza de las brasas que caen y mascarillas respiratorias para evitar lo peor del humo.Ver imagen en pantalla completaTener una linterna de batería a mano. Fotografía: Tassya/AlamyIndiaLa lista de verificación de preparación para desastres de India, preparada por el Centro Nacional de Control de Enfermedades, recomienda averiguar qué peligros amenazan su hogar y encontrar lugares seguros para cada tipo de desastre.Pide almacenar al menos un suministro de agua y comida para tres días, priorizando productos que requieran poca cocción o refrigeración, mientras se evitan los muy salados o picantes.La bolsa de emergencia recomendada incluye una linterna de batería, pastillas de cloro para purificar el agua, un libro de primeros auxilios y cuerdas gruesas. Recomienda practicar simulacros de evacuación con todos los miembros de la familia dos veces al año. La lista de verificación también advierte explícitamente que la crisis climática probablemente conducirá a desastres más frecuentes y graves.Lista de verificación del Reino Unido

Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes Guías de preparación para crisis alrededor del mundo
Caballa enlatada Radios de manivela Bolsas para excrementos



Caballa enlatada

1 ¿Por qué es la caballa enlatada un alimento de emergencia tan popular?
Es barata, no necesita cocción ni refrigeración, dura años y aporta proteínas y omega-3. Puedes comerla directamente de la lata.

2 ¿Cuánto dura realmente la caballa enlatada?
Normalmente de 3 a 5 años desde la fecha de envasado, a veces más. Consulta la fecha de caducidad en la lata y guárdala en un lugar fresco y seco.

3 ¿Necesito rotar mi reserva de caballa enlatada?
Sí. Usa la regla primero en entrar, primero en salir: come primero las latas más antiguas y repónlas. De lo contrario, encontrarás latas de diez años que no te atreverás a usar.

4 ¿Es seguro comer caballa enlatada fría directamente de la lata?
Sí, está completamente cocida durante el enlatado. Muchas personas la comen con galletas saladas o arroz sin calentarla en absoluto.

5 ¿Cuál es la diferencia entre caballa en agua, en aceite y en salsa de tomate?
La envasada en agua es la más magra y versátil. La envasada en aceite tiene más calorías y sabor. Las versiones en salsa de tomate son comunes en muchos países y añaden variedad, algo útil cuando la moral importa.

6 ¿Puedo comer caballa enlatada todos los días durante una crisis?
Está bien a corto plazo, pero varía tu dieta cuando puedas. Cantidades muy frecuentes y grandes de pescado azul pueden exponerte a contaminantes acumulados, y aún necesitas carbohidratos, fibra y vitaminas de otros alimentos.

7 ¿Cómo debo almacenar la caballa enlatada?
En un lugar fresco, seco y oscuro. Evita suelos húmedos y temperaturas de congelación. Una vez abierta, cómela en uno o dos días y mantenla fría.

8 ¿Cuáles son los problemas comunes con la caballa enlatada en una crisis?
Latas abolladas, oxidadas o abombadas, un olor fuerte que molesta a las personas en refugios pequeños y un alto contenido de sal si estás racionando el agua.

9 ¿Algún consejo práctico para usarla?
Ten un abrelatas manual. Combínala con arroz, fideos instantáneos o galletas saladas. El aceite se puede usar para freír en caso de apuro.