一杯咖啡六块五？我还是改回喝速溶的吧。
为保护一位朋友的约克郡人身份，此处隐去其名。近日他惶恐地低声坦白，自己竟花6.5英镑买了杯咖啡。更糟的是，他承认这杯饮品虽贵如寡头专享，却美味得让他次日再度光顾。当他开始解释什么"共发酵工艺带出树莓风味"时，我已气得无心聆听。 我们显然已迈过精品咖啡的顶峰，但狂热爱好者仍执迷不悟。近期《金融时报》的咖啡指南附有复杂术语和器具，那些设备更适合做DNA分析而非冲泡饮品。在约克——这个曾有人认真告诫我丈夫"意式浓缩咖啡分量极少"的城市——如今随处可见神情肃穆的咖啡师，在手工陶杯里奉上经过精密称重和压粉的咖啡。成品是杯尖酸刺喉的液体，他们却称之为"果香调"。 家里情况也不妙。咖啡机不像家电倒像桥底妖精，每天早晨都要出谜题刁难人。为获得一杯热饮，我得在机器识破前快速拆装滴水盘，同时猛按咖啡键——这套操作荒诞得堪比修理打印机，我受够了。 我成为纯素食者后才开始喝咖啡，只因找不到合意的茶饮与植物奶搭配。即便现在也不敢说真心喜欢，于是决定效仿演员罗伯特·帕丁森回归速溶咖啡。"我最爱速溶，"他今年一月告诉《GQ》，"尤其喜欢咖啡油浮面的状态——我的意式浓缩就是勉强化开的咖啡颗粒。" 当然，这位还推崇过用玉米片加糖明火煮意面的诡异食谱，但他在咖啡上的见解确有道理。今晨第一杯速溶带着苦涩的失望，让我蓦然忆起1986年被罚去教职工办公室的往事。但第二杯下肚竟觉恰到好处——我已忘记"正统"咖啡的滋味，说实话，这样反倒更好。 本文作者埃玛·贝丁顿为《卫报》专栏作家 您对文中观点有何见解？欢迎点击链接提交300字以内读后感，优秀来信将刊发于读者来信版块。常见问题解答以下为有意回归速溶咖啡者整理的《六块五买咖啡》常见问题清单：《六块五买咖啡》FAQ基础概念类1 "六块五买咖啡"究竟指什么？这是个简易省钱法则：每当你想在咖啡馆买咖啡时，就把等额资金直接转入储蓄账户。2 与常规储蓄有何不同？此法将日常诱惑转化为储蓄动力。每放弃一杯咖啡，都是主动为未来投资，而非被动克制。3 必须严格遵循6.5英镑吗？不必。名称仅为好记，请根据日常饮品价格调整（拿铁4镑/特调5.5镑）。关键是与个人消费习惯保持同步。收益与激励4 主要益处是什么？储蓄增速令人震惊：每周少买3杯咖啡馆咖啡，月省75英镑，年积近千镑。5 我钟爱晨间咖啡时光，为何要改变？视作体验升级：用十分钟享受换取重大财务目标（度假/还债/应急基金），心灵宁静远胜短暂提神。6 真能改善财务状况吗？当然！持续小额储蓄是财富基石，这个习惯还能培养理性消费意识，带动其他领域储蓄。实操指南7 最简单的追踪方法？在银行APP设置每日/每周自动转账；或使用凑整储蓄APP，也可手机备忘录手动记录周总额统一转账。8 仍需咖啡因怎么办？此时正是转向速溶咖啡的良机——