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このカラム内では、atom要素には上下のマージンがなく、上下に12pxのパディングがあります。段落の後にatom要素が続く場合、パディングは削除され、代わりに12pxのマージンになります。
インライン要素は最大幅620pxに制限されます。少なくとも61.25em幅の画面では、インラインfigureも最大620pxになります。
ループするfigureを含むメディア要素では、figcaptionは非表示でない限りz-index 6にあります。ビデオループボタンは右下に配置され、下マージン40px、右マージン3pxです。ミュートおよびミュート解除コントロールコンテナは右端に配置され、左パディング10pxです。キャプションボタンはz-index 100にあり、少なくとも61.25em幅の画面では、下から20px上に移動します。
少なくとも46.25em幅の画面では、シネマグラフコンテナには最大高さがありません。
本文内のセルフホストビデオアイランドは、最大620pxの全幅にわたり、上下マージン12pxのブロックとして表示されます。それらのループするfigureとビデオも最大620pxの全幅を取り、マージンなしで中央揃えになります。ビデオがイマーシブの場合、アイランドは620pxを超えて拡大し、垂直マージン12pxを持ち、figureとビデオは幅の上限と中央揃えを失います。少なくとも71.25em幅の画面では、イマーシブビデオは1140pxに伸び、左に180pxシフトし、figcaptionは20pxインデントされます。少なくとも81.25em幅の画面では、1300pxに拡大し、左に260pxシフトします。
ルートはいくつかの色変数を定義します：dateline（#606060）、header border（#dcdcdc）、caption text（#999）、caption background（72%不透明のほぼ黒）、feature color（#c70000）、およびプライマリピラーまたはフィーチャーカラーをデフォルトとする新しいピラーカラー。小見出し、プルクォート、プルクォートアイコンはセカンダリピラーカラーを使用し、ブロッククォートは記事本文色を使用します。ブロッククォートはまた、セカンダリピラーから塗り色を取得します。
ダークモードでは（ユーザーが明示的にライトモードを選択していない限り）、小見出し、プルクォート、プルクォートアイコンはダークモードピラーカラーに切り替わり、ブロッククォートはその同じ色を塗りに使用します。
インタラクティブメインカラム内のatom要素にはパディングがありません。最初のatom要素、サインインゲート、または別のatom要素の後の最初の段落には特別なスペーシング処理が適用され、最後ではない水平線の後の段落にも同様です。あなたが提供したテキストはCSSコードであり、散文ではないため、書き換えるべき自然な英語はありません。これは、いくつかのコンテナにわたって特定の要素（最初のatom要素、サインインゲート、水平線など）の後の最初の段落に14pxの上部パディングを追加するセレクタのセットであり、さらにそれらの段落の最初の文字をスタイリングするルールです。
ご希望であれば、このCSSが何をするのかを平易な英語で説明したり、簡素化やリファクタリングを手伝ったりできます。それを流暢で自然な英語として書き換えることはできません。それは散文ではなく、CSSコードのブロック（セレクタ、プロパティ、メディアクエリ）です。英語の文に書き換えると意味が変わり機能が壊れるため、意味を保つことに反します。
ご希望であれば、以下が可能です：
- このCSSが何をするのかを平易な英語で説明する
- CSS自体を再フォーマットまたは整理する
- 実際の散文の別の箇所を書き換える
どれがよいか教えてください。あなたが提供したテキストはCSSコードであり、散文ではないため、書き換えるべき自然な英語はありません。簡素化したい通常のテキストの箇所があれば共有してください。喜んでお手伝いします。.furniture-wrapper #standfirst:before,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]:before{left:-.5px}}.furniture-wrapper .article-header .content__labels>div,.furniture-wrapper [data-gu-name=title] .content__labels>div{padding-top:2px}.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{font-weight:600;max-width:620px;font-size:32px}@media (min-width: 71.25em){.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{max-width:540px;font-size:50px}}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{margin-right:0}}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{display:none}}.furniture-wrapper .keyline-4 svg,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines] svg{stroke:var(--headerBorder)}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper #meta,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta]{margin-right:0}}.furniture-wrapper #meta .meta__social,.furniture-wrapper #meta .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper #meta .meta__comment,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__comment{border-color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper #meta .content__meta-container_dcr>div>gu-island,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:none}.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{margin-left:-10px;padding-left:10px;position:relative}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{padding-top:2px}}.furniture-wrapper .standfirst p,.furniture-wrapper #standfirst p,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst] p{font-weight:400;font-size:20px;padding-bottom:14px}.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{position:relative;margin-top:0;margin-bottom:2px;grid-area:portrait}.furniture-wrapper #main-media div div,.furniture-wrapper [data-gu-name=media] div div{width:100%;margin-inline:0}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-bottom:0}}@media (max-width: 46.24em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{width:calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));margin-left:-10px}}@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-left:-20px}}.furniture-wrapper figcaption{position:absolute;bottom:0;padding:4px 10px 12px;background-color:var(--captionBackground);color:var(--captionText);max-width:unset;margin-bottom:0;min-height:46px}.furniture-wrapper figcaption span{color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span svg{fill:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(1){display:none}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(2){display:inline;max-width:90%}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper figcaption{padding:4px 20px 12px}}.furniture-wrapper figcaption.hidden{opacity:0}.furniture-wrapper #caption-button{display:block;position:absolute;bottom:10px;right:8px;z-index:30;background-color:var(--captionBackground);border:none;border-radius:50%;padding:6px 5px 5px}.furniture-wrapper #caption-button svg{transform:scale(.85)}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper #caption-button{right:10px}}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive:before{top:-12px!important;height:calc(100% + 24px)!important}}.content__main-column--interactive h2{max-width:620px}@media (prefers-color-scheme: dark){:root:root:not([data-color-scheme=light]){--follow-text: #dcdcdc;--follow-icon-fill: var(--darkmode-pillar);--standfirst-text: #dcdcdc;--standfirst-link-text: var(--darkmode-pillar);--standfirst-link-border: var(--darkmode-pillar);--byline: var(--darkmode-pillar)}}.article .article__body h2,article.content--interactih2{font-weight:200}.article .article__body h2:has(strong),article.content--interactive [data-gu-name=body] h2:has(strong){font-weight:700}.content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:block!important}
画像を全画面で表示オレステ・ペドレッリ、56歳、アルペ・ペデナで10年間羊飼いをしている私のストーコ・リベッレの世界への旅は、写真と山への共通の愛から始まりました。私の親しい友人がオロビエ・アルプスに住んでいます。彼は山と自然環境を愛しており、私たちは写真への同じ情熱を共有しています。ついに彼を訪ねたとき、私はアペニン山脈で育ったときに知っていたものとは非常に異なる山の体験の仕方を発見しました。私を打ったのは風景だけでなく、人々がまだそれと持っている関係でした。ここで私は、山が単に訪れたり探検したりする場所ではなく、住み、働く場所である世界を発見しました。チーズがまだ工業製品ではなく伝統であり、季節、動物、そしてアルペッジャトーリ（山の羊飼い）の日々の仕事のリズムがまだ深く結びついている世界です。画像を全画面で表示トロナ・ヴァガ牧草地で放牧されている牛の角、背景にピッツォ・トロナが見える、ヴァル・ジェローラにてこの生活様式には詩があり、それがすぐに私を触発しました。日の出前に起き、搾乳し、チーズを作り、動物と共に移動し、暗くなるまで働く：生活と仕事の間にほとんど区別がありませんでした。私はこの世界を写真に収めずにはいられませんでした。農業がますます工業化され、伝統的な知識が失われつつある時代に、要求の厳しい生活様式を選び続ける人々の物語を語りたかったのです。オレステ・ペドレッリと彼の信頼する助手パオロの肖像左：オレステ・ペドレッリは8歳からチーズを作っており、祖父母から技術を学び、世代を超えて受け継がれた伝統を続けています。右：ペドレッリの信頼する助手パオロ。15年間、毎夏手を貸してきましたオロビエ・アルプスでは、チーズはそれに命を与える風景と切り離せません。急な牧草地、石の避難所、季節移動が何世紀にもわたって農村文化を形作ってきました。動物は季節と共に移動し、乳は彼らに従い、チーズは生活様式を保存する方法となります。ストーコ・リベッレはこの伝統から生まれました——そしてそれを守るという決断から。何世代にもわたり、ビットチーズは小さなアルプスの乳製品工房で作られ、地元で穀物や塩などの必需品と交換されていました。夏の間、羊飼いたちは動物を徐々に高みへと移動させ、牧草地を追いました。ルート沿いでは、カレック——簡素な石の避難所——が搾乳と新鮮な乳をチーズに変えるために使われました。ホイールは山の貯蔵庫、またはカゼーレに運ばれ、そこで何年も熟成されました。柱から吊るされた乳容器と容器の蓋左：アルペ・カヴィッツォラ牧草地。6月からシーズンの終わり、通常9月まで、アルプスの羊飼いたちは徐々により高い高度へ移動し、チーズを届けるために2日ごとに谷に戻ります。右：搾乳後に洗われたビドゥ、または乳容器の蓋1996年、ビットDOP（保護指定原産地呼称）の導入により新しい規制がもたらされました。一部の生産者は、要件が彼らが守りたい伝統的なアルプスシステムと相容れないと考えました。彼らはDOPの外で、自分たちの方法に従ってチーズを作り続けることを選びました。やがて、新しい名前が生まれました：ストーコ・リベッレ、または歴史的反抗者。カルロ・ドゥーカと山羊の群れ、そして牛の搾乳をする人左：カルロ・ドゥーカ、アルペ・アンコーニョ・ソリーヴァの羊飼い兼チーズ製造者、牧草地で山羊を手搾乳。右：アルペ・カヴィッツォラで茶色のアルプス牛を手搾乳この名前は抵抗を反映していますが、より深い物語は連続性のものです：家畜、牧草地、乳、チーズ、山の生活の間の関係を守ること。その関係はまだヴァル・ジェローラ、ヴァルテッリーナ、ヴァル・ブレンバーナ全域で見つけることができます。アルペ・ペデナでは、56歳のオレステ・ペドレッリが過去10年間、羊飼いとして働いています。彼は8歳からチーズを作っており、祖父母から技術を学びました。アルペ・アンコーニョ・ソリーヴァでは、カルロ・ドゥーカが兄のルイージと働いています。彼らのチーズは卓越した熟成ポテンシャルで有名で、一部のホイールは最大10年熟成されます。
左：アルペ・カヴィッツォラの羊飼いアルフィオ・サセッラの牛の首輪、彼の牛の一頭が着用。右：15歳のミケーレ、アルフィオの息子で、昨年8月に亡くなり、牧草地で働き父の足跡を追っています。
約2,000メートルで、トロナ・ヴァガは最高所のストーコ・リベッレ・アルプス牧草地です。1988年生まれのマヌエーレは、まったく異なる背景からチーズ製造に来たパートナーのエリカと牧草地を運営しています。彼女は言語を学び、大人になってから独学で技術を身につけました。
彼らの物語は、伝統は受け継がれることもあるが、選ばれることもあることを示しています。これは特に若い世代の間で重要です。15歳のミケーレ・サセッラは、山の品種、自然農法のリズム、アルプスの生物多様性を守ることに人生を捧げた父アルフィオを記念して、母と姉と共に実践を続けています。
左：ダヴィデ・ペレガッリ、16歳、アルペ・ヴェセンダを運営する三人のクルトーニ兄弟の甥。8歳から夏を山の牧草地で過ごし、アルプスの小屋の外の屋根付きロフトで寝ています。右：ジョエレ・ペデルチーニ、17歳の羊飼い兼農業学生、技術を学ぶためにすでに3夏の季節を牧草地で働いています。
ダヴィデ・ペレガッリ、16歳は、8歳からアルペ・ヴェセンダで夏を過ごしています。ジョエレ・ペデルチーニ、17歳は、農業を学びながらすでに3夏の季節をアルプスの羊飼いとして完了しています。20歳のヴァレンティーナは別の視点をもたらします：農業研究の学位を持ち、彼女はアルペ・オルタ・ソリーヴァの若いチーズ製造者です。
ヴァレンティーナ、20歳は農業研究の学位を持ち、2年前にラビオシ家に引き継がれたアルペ・オルタ・ソリーヴァの若いチーズ製造者です。
彼らは単に伝統を受け継ぐのではなく、それが未来を持つかどうかを決める世代を代表しています。
その未来は脆いものです。気候変動はすでに伝統に影響を与えています：乏しい雨、ますます激しい嵐、そして高地でも黄色くなる牧草地。同時に、ますます厳しくなる規制が小規模チーズ製造をより高価で労働集約的にしています。それでも仕事は続きます。
クルデーラ、伝統的な鐘形の銅製大鍋は、乳を加熱し凝固させるために使われます。薪火の上に置かれ、マースナ、木製の回転滑車を使って吊るされ調整されます。
ここでの品質は並外れた人的コストを伴います。それは日の出前に起き、一日中働き、日没後に寝ることを意味します。すべての時間は動物に従います。しばしば手で行われる搾乳の後、新鮮な乳をチーズに変えます。仕事と生活の区別はほとんどありません。
左：オルタ・ソリーヴァ牧草地のトラクターの上の鶏。右：羊飼いたちのシープドッグの一匹、オーストラリアン・シェパード。
ストーコ・リベッレは製品以上のものを表しています。それは牧草地、動物、知識、時間の結果です——そして世界の消滅に抵抗する用意のある人々の。
反抗は規定のシステムに従わないという選択から始まりました。今日、その未来は別の選択にかかっています：新しい世代が山を登り続け、動物を世話し、チーズを作り、他ではほとんど存在しない生活様式を生き続けるかどうかです。
よくある質問
FAQ 牧草地生活 アルプスの伝統を守り続ける反抗的チーズ製造者たち
牧草地生活とは何ですか
牧草地生活は、アルプスにいるチーズ製造者の小さなグループで、昔ながらの方法で伝統的な生乳チーズを作っています——野生の山の牧草地で牛を放牧し、チーズを手作業で熟成させます。彼らはこの伝統を守るために現代の工業的乳製品規則から離脱したため、反抗者と呼ばれています
彼らを反抗的チーズ製造者にしているものは何ですか
彼らは現代の工業的方法——殺菌乳の使用、標準化されたレシピ、工場生産——に従うことを拒否します。代わりに、多くの大規模乳製品工場や規制当局が時代遅れまたは危険と考える生乳、季節放牧、手作り技術に固執します
アルプスのチーズ製造伝統とは何ですか
それはアルプスで何世紀も続く慣行で、農民が夏に牛を山の牧草地に移動させ、そこで搾乳し、その場で乳をチーズに変えます。チーズは山の洞窟や貯蔵庫で熟成され、牛が食べる野生の草やハーブから独特の風味があります
なぜ殺菌乳ではなく生乳を使うのですか
生乳はチーズに複雑な風味と食感を与える自然な細菌と酵素を保ちます。殺菌はこれらを殺し、大量生産には安全ですが、特徴が少なくなります。牧草地生活は生乳が本物のアルプスチーズに不可欠だと信じています
トランスヒューマンスとは何で、なぜ重要ですか
トランスヒューマンスは、夏に牛を山の牧草地へ、冬に谷へ戻す季節移動です。高地の放牧が乳——そしてチーズ——に独特の味を与え、チーズ製造者を伝統的な生活様式に結びつけるため重要です
彼らはどんな種類のチーズを作りますか
彼らは通常、グリュイエール、コンテ、またはボーフォールに似た硬質熟成アルプスチーズを作ります——ナッツのようで土っぽく、大きなホイールで作られます。一部は地元販売用により柔らかく新鮮なチーズも作ります
なぜこの伝統は消えつつあるのですか
いくつかの理由：厳しい食品安全規制が殺菌工業チーズを優遇し、若者が都市の仕事を求めて山の村を離れ、小規模農場は価格で大規模乳製品工場と競争できません。牧草地生活はそれを逆転しようとしています
この伝統を守り続けることの利点は何ですか
それは独特の風味と地元文化を保存し、小さな山の農場を支援し、牧草地を開かれた生物多様性のある状態に保ち、より自然な
牧草地生活：守護阿爾卑斯傳統的叛逆起司製作者
