프랑스에서 영양가 있고 균형 잡힌 세 코스 식사를 단 1유로에 먹을 수 있는 곳은 어디일까요? 프랑스의 약 300만 명에 달하는 고등교육 학생 중 한 명이라면, 그 답은 대학 식당이나 카페입니다.
이번 달, 설문조사 결과 학생의 거의 절반이 경제적 어려움으로 식사를 거르고 있다는 사실이 드러난 후, 프랑스 정부는 기존에 소득 기준 장학생에게만 제공되던 1유로 식사를 모든 학생으로 확대한다고 발표했습니다.
지난주 파리 도핀 대학 식당에서 학생들은 여러 카운터 중 한 곳에서 점심 트레이에 음식을 담고 있었습니다. 1유로(약 86펜스)로 애피타이저, 채식 또는 고기나 생선 메인 요리(감자와 야채 포함), 그리고 후식으로 과일, 요거트, 치즈 또는 페이스트리 중 하나를 선택할 수 있습니다. 학기 중 대부분의 날에는 샐러드 바를 이용하거나 피자를 가져갈 수도 있으며, 둘 다 선택할 수도 있습니다.
추가 요리는 55센트, 커피는 60센트입니다. 구내식당 음식이라 미슐랭 스타를 받을 가능성은 낮지만, 요리는 다양하고 맛있으며 양도 넉넉합니다.
도핀 대학 주방을 운영하는 셰프 파리드 루바는 대부분의 요리를 직접 만들며, 지역에서 조달한 건강에 좋은 재료(그중 상당수는 유기농)를 균형 있게 사용한다고 말했습니다. 학생들이 그의 메뉴에 엄지손가락을 치켜세웠다고 덧붙였습니다.
"최근 설문조사에서 학생들이 저희를 10점 만점에 9점으로 평가했습니다. 저희 고객은 학생들이며, 메뉴를 계획할 때 그들의 의견을 듣습니다. 저희는 프랑스의 미래를 먹여 살리고 있으며, 그들이 잘 먹는 것이 중요합니다."
도핀 식당 책임자 다이앤 첼코프는 "학생들은 이곳에서 하루에 두 번 균형 잡힌 1유로 식사를 할 수 있으며, 매장 내 식사나 포장이 가능합니다. 이는 재정 지원을 받지 못하지만 생계에 어려움을 겪는 학생들에게 도움이 됩니다. 대부분의 요리는 저희가 직접 준비하기 때문에 무엇이 들어가는지 정확히 알고 있습니다. 셰프는 좋고 균형 잡힌 메뉴를 만들기 위해 노력하며 학생들의 제안을 듣습니다."라고 말했습니다.
학기 중 바쁜 날에는 도핀 식당이 세 차례에 걸쳐 2,400명의 학생을 수용합니다. 포장 식사는 옆에 있는 대학 카페에서 이용할 수 있습니다. 첼코프는 9월 학기가 시작될 때 수요 급증에 대비해 주방이 준비되어 있다고 말했습니다.
22세 테오 푸푸나, 20세 제레미 레예스, 20세 앙투안 르브룅, 21세 막상스 라프라(모두 재무, 마케팅 또는 경영 전공 학생)는 점심을 즐기고 있었으며 심지어 추가로 더 먹으러 가기도 했습니다.
"저희는 매일 이곳에서 식사합니다. 항상 다양한 메뉴가 있습니다." 파스타와 그린빈이 곁들여진 구운 닭다리를 먹으며 레예스가 말했습니다.
중국 출신의 26세 위치 양은 소르본 대학에서 언어학 석사를 마친 후 마케팅 석사 학위를 추가로 취득 중입니다. 그녀는 "돈이 많지 않아서 항상 이곳에 와서 먹습니다. 아주 좋아요."라고 말했습니다.
시내 건너편 소르본 대학생들이 이용하는 대학 식당 마비용에서는 26세 막심 다니엘, 22세 메디 아이트 나세르, 22세 쥘리 베나르가 역사 교수 로라 홉슨 포레와 함께 점심을 먹고 있었습니다.
"저는 거의 매일 이곳에서 먹는데, 항상 좋은 선택지가 있습니다. 장학금을 받고 있어서 큰 절약이 됩니다." 베나르가 말했습니다.
아이트 나세르도 동의하며 "장학금을 받지 못하지만 돈이 많지 않은 사람들에게 재정적 도움이 됩니다."라고 말했습니다.
박사 과정 학생인 다니엘은 "약간 기본적이에요. 정가를 내야 한다면 아마 샌드위치나 약간 더 나은 품질의 음식을 살 것 같아요. 하지만 1유로라면 누구나 먹을 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.
이전에 이 식당에서 식사한 적이 없다고 인정한 홉슨 포레는 자신의 식사를 칭찬했습니다. 그녀는 렌틸콩과 소고기 패티 메인 요리(감자 포함)를 비학생 가격인 9.35유로를 지불하고 먹었습니다. "놀랍도록 맛있네요."
2020년부터 이번 달까지 저소득층 학생이나 주거비와 등록금에 대한 재정 지원을 받는 학생(전체 고등교육 학생의 약 4분의 1)만 1유로 식사를 이용할 수 있었습니다. 다른 학생들은 5년 동안 가격이 오르지 않은 3.30유로를 지불했습니다. 학생 노조는 설문조사에서 학생의 거의 절반이 돈을 아끼기 위해 식사를 거르고 있으며, 4분의 1은 정기적으로 그렇게 한다는 사실이 밝혀진 후 1유로 식사를 모든 학생이 이용할 수 있도록 요구했습니다.
전체 화면으로 보기: 학생 노조는 1유로 식사를 모든 학생으로 확대하기 위해 캠페인을 벌였으며, 이전에는 재정적 필요에 따라서만 제공되었습니다. 사진: Ed Alcock/The Guardian
"국가는 공공 자금을 학생들에게 투자하기로 결정했습니다."라고 학생 주거와 복지를 담당하는 정부 기관인 국립대학학교서비스센터(CNOUS)의 회장 베네딕트 뒤랑이 가디언과의 인터뷰에서 말했습니다. "다른 나라에서 어떤 일이 일어나는지 보면 우리 학생들은 매우 운이 좋습니다."
"이는 대학생들의 삶을 편하게 하는 것뿐만 아니라 사회적, 공중 보건 측면에서도 중요합니다."라고 뒤랑은 덧붙였습니다. "분명히 국가에 비용이 들지만, 학생들을 먹이는 것뿐만 아니라 재정 지원을 받든 받지 않든 모든 사람이 같은 테이블에 앉아 같은 식사를 할 수 있도록 하고, 그 식사가 균형 잡혀 있는 것이 중요하다고 굳게 믿습니다. 그리고 우리 모두 좌식 생활 방식과 비만 같은 젊은이들의 공중 보건 문제를 알고 있듯이, 이는 또한 건강 조치이기도 합니다."
뒤랑은 대부분의 사회 복지 혜택이 재정적 필요에 기반한 시스템에서 이와 같은 보편적 조치는 드물다고 인정했습니다. 그러나 그녀는 CNOUS가 운영하는 950개의 식당과 카페테리아(교육 병원 포함)에서 제공되는 1유로 식사가 정부의 전폭적인 지지를 받고 있다고 말했습니다. 정부는 내년에 이를 지원하기 위해 1억 2천만 유로(1억 4백만 파운드)를 할당하겠다고 약속했습니다.
CNOUS는 증가하는 수요를 처리하기 위해 현재 200명의 추가 직원을 고용하고 더 많은 장비를 구매하고 있습니다.
그러나 모든 사람이 모든 학생을 위한 1유로 식사가 좋은 생각이라고 생각하는 것은 아닙니다. 도핀 대학의 미래 기업가 지망생 중 일부는 보조금을 다른 곳에 더 잘 사용할 수 있다고 느꼈습니다.
"3.30유로를 지불할 여유가 있는 사람은 그렇게 해야 합니다. 이미 저렴한데 모든 사람이 같은 가격을 지불하는 것은 불공평하다고 생각합니다."라고 르브룅이 말했습니다.
레예스는 "분명히 모든 사람이 한 끼 식사에 1유로를 내는 것이 좋다고 말하겠지만, 저는 그 돈이 학생들을 위한 더 저렴한 주거비에 사용되는 것이 더 낫겠습니다."라고 덧붙였습니다.
자주 묻는 질문
다음은 프랑스의 학생 대상 1유로 식사 프로그램에 관한 FAQ를 자연스럽고 명확한 어조로 작성한 목록입니다.
초급 수준 질문
Q: 프랑스의 이 1유로 식사 프로그램이 무엇인가요?
A: 대학생들이 캠퍼스 식당에서 단 1유로에 완전하고 균형 잡힌 식사를 살 수 있도록 하는 정부 주도 프로그램입니다.
Q: 1유로 식사를 받을 자격이 있는 사람은 누구인가요?
A: 주로 재정적으로 어려움을 겪는 학생들을 위한 것입니다. 처음에는 장학금이나 보조금을 받는 학생들을 대상으로 했으며, 이후 재정적 어려움을 겪는 모든 학생으로 확대되었습니다.
Q: 1유로 식사 자격을 어떻게 증명하나요?
A: 학생증과 재정 상황 증명 서류를 제시해야 합니다. 장학금을 받는 경우 일반적으로 CROUS 카드로 충분합니다. 그렇지 않은 경우 CROUS 사무소를 방문하거나 대학 사회복지 서비스를 통해 신청해야 할 수 있습니다.
Q: 이 1유로 식사를 어디서 받을 수 있나요?
A: 프랑스 전역의 CROUS가 운영하는 모든 대학 식당이나 카페테리아에서 가능합니다.
Q: 1유로 식사에 포함되는 음식은 무엇인가요?
A: 표준 식사에는 애피타이저, 메인 요리, 후식, 그리고 바게트가 포함됩니다. 음료는 보통 별도이며 저렴합니다.
Q: 이 프로그램은 영구적인가요?
A: 팬데믹과 인플레이션 기간 동안 긴급 조치로 시작되었지만 여러 번 연장되었습니다. 현재로서는 여전히 시행 중이지만, 최신 업데이트를 위해 지역 CROUS에 확인해야 합니다.
고급 및 실용적 질문
Q: 저는 유학생입니다. 1유로 식사를 받을 수 있나요?
A: 네, 프랑스 대학이나 고등교육 기관에 등록되어 있고 재정 기준을 충족한다면 가능합니다. 국적은 중요하지 않습니다.
Q: 장학금은 없지만 경제적으로 매우 어렵습니다. 어떻게 1유로 식사를 받을 수 있나요?
A:
프랑스는 재정적으로 어려움을 겪는 학생들을 돕기 위해 1유로 짜리 식사를 제공하고 있습니다.
