Изглежда ерата на „светата троица от вкусове“ – обикновени солени, сол и оцет, и сирене и лук – е приключила. Гурме чипсове има навсякъде. Вкусове на хайвер и трюфел са по рафтовете на ъгловите магазини, докато супермаркетните марки вече включват всичко – от глазирани меса до синьо сирене. Опитахме 100 от най-странните налични варианти чипсове, за да разберем кои си заслужава да опитате отново и кои е трябвало да си останат в тестовата кухня.
100. Лещарка и боровинка, Taste of Game
За някой, който никога не е опитвал лещарка или боровинка, след като изядох тези чипсове, вече никога не искам. Миришат толкова месно, колкото при месар, но имат сладък вкус – това е наистина най-лошото от всички светове.
Вкус: 0/10, текстура: 2/10, новост: 10/10
99. Шампанско вино, Torres
Трябва ли чипсовете да имат вкус на шампанско вино? Чипсовете са отлично допълнение към шампанско вино, но трябва ли наистина да имат неговия вкус? Отговорът е категорично не. Тези всъщност имат шипката на просеко – странно и отвратително едновременно.
Вкус: 0/10, текстура: 3/10, новост: 9/10
98. Синьо люто, Takis
Тези цилиндрични Takis оставят луминесцентен син прах по пръстите ви, миришат на блокчета за писоари и имат вкус на синтетичен лайм и чили.
Вкус: 0/10, текстура: 5/10, новост: 8/10
97. Сладък и солен маслен карамел, Pringles
Сладък чипс е смела идея, но тя само потвърждава, че те са предназначени да бъдат солени, а не да имат вкус на парче масло и захар.
Вкус: 1/10, текстура: 4/10, новост: 9/10
96. Шампанско и серрано, Savoursmiths
Трябва да спрем да слагаме алкохол в чипсовете – особено такива, които обещават серрано хамон, но все пак накрая имат вкус на изветряло просеко.
Вкус: 1/10, текстура: 4/10, новост: 9/10
95. Пържено яйце, Torres
Серният мирис, който ви посреща, когато отворите пакета, е нещо особено. Имат толкова подобен вкус на хапка пържено яйце, че почти гарантирано ще предизвикат отвращение към яйца.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 9/10
94. Трюфел и розмарин, Savoursmiths
Трюфелът е остра миризма, както и розмаринът – заедно те създават странна и прекалено силна комбинация от чиста билкова свежест.
Вкус: 3/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
93. Хагис и счукан черен пипер, Taylor's
Лек намек за пипер се усеща, но хагисът изглежда по-скоро маркетингов трик, отколкото реалност. Може би това е скрита благословия.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
92. Чушки падрон и сол, Mr Filbert's
Обещават изисканост, но не я постигат. Зеленчуков и оцетен са остатъчните вкусове.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
91. Люта мед, Walkers
По-скоро сладка мед, отколкото люта – този модерен вкус само подчертава факта, че чипсовете трябва да останат солено изживяване.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
90. Чипсове с Мармайт
Както казва старата поговорка: или го обичаш, или го мразиш. Само че тези изобщо не имат вкус на Мармайт. По-добре си потърсете Twiglet.
Вкус: 2/10, текстура: 5/10, новост: 7/10
89. Люто кетчуп, McCoy's
Има вкус на застоялата, гумена топчица кетчуп, която намирате засъхнала по ръба на бутилката, придружена от щипка пипер.
Вкус: 2/10, текстура: 5/10, новост: 7/10
88. Crunchips Xcut кебап, Lorenz
На пакета обещават дюнер, който лекува махмурлук, но вкусово е тъжно разочарование. Единствената дюнероподобна автентичност е мазнината, която оставят след себе си.
Вкус: 3/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
87. Пилешки туистър по френски, Pringles
Забележително постижение: тези успяват да нямат абсолютно никакъв вкус. Пристрастяващата текстура спасява положението, разтваряйки се на езика, но също толкова добре можеха да ги продават като телешко рагу по италиански.
Вкус: 2/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
86. Агнешко и мента, Seabrook
Отстъпи, печено пиле, на пазара има нов вкус за неделен обяд и той е скучен. По-скоро ментов, отколкото месен.
Вкус: 2/10, текстура: 3/10, новост: 6/10
85. Барбекю, Brets
Френската гурме марка Brets има легиони от фенове. Техният вкус на барбекю мирише повече на сос, отколкото има неговия вкус. Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 5/10
84. Люти чили халки, Cofresh
Южноазиатската марка Cofresh трябва да знае по-добре, когато става въпрос за чили. Тези имитации на Hula Hoops са вкусни, но не достатъчно люти.
Вкус: 3/10, текстура: 4/10, новост: 4/10
83. Мед и дижон, Kettle Chips
Медът надделява над дижона тук, заплашвайки с опасно сладко изживяване при ядене.
Вкус: 3/10, текстура: 4/10, новост: 4/10
82. Чесън и зехтин, Lidl
Само парене от чесън без вкус – яденето на тези чипсове е мазохистично изживяване, което със сигурност ще се задържи на вкусовите рецептори и ще остави диря в дъха ви с часове напред.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 7/10
81. Печено говеждо, Real
Какво кара нещо да има вкус на говеждо месо? В този случай – смътна и неубедителна соленост.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
80. Италианско сирене и вино, Savoursmiths
Вижте изображението на цял екран „Италианският произход е загадка“ … чипсовете с вкус на италианско сирене и вино на Savoursmiths. Снимка: Linda Nylind/The Guardian
За щастие тук има повече сирене, отколкото вино, въпреки че италианският произход е загадка.
Вкус: 2/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
79. Чушка халапеньо, Real
Леко подправени и фино земни, тези имат по-скоро вкус на дръжката на халапеньо, отколкото на самата чушка.
Вкус: 3/10, текстура: 4/10, новост: 7/10
78. Якитори, Brets
Напомнят за японски шишчета с месо, изпечени на открит огън, но имат вкус на безименно месо.
Вкус: 3/10, текстура: 4/10, новост: 8/10
77. Сос за чипс, Golden Wonder
Истинската звезда на тези чипсове е тяхната дяволска текстура; те са нарязани и изпържени на малки парченца, готови да се забият в гърлото ви.
Вкус: 2/10, текстура: 8/10, новост: 7/10
76. Безглутенови curvies, Schär
Безглутенови имитации на Pringles, които обещават по-малко вкус, но предлагат убедителна текстура.
Вкус: 3/10, текстура: 8/10, новост: 4/10
75. Сладко чили на дракон, Takis
Елате заради характерната лютивина на Takis, останете заради странната, фина сладост, която може да ви изкуши да си вземете още.
Вкус: 3/10, текстура: 7/10, новост: 5/10
74. Стек и черен пипер, Taylor's
Това няма нито стек, нито пипер. Като обикновени солени, които са си поиграли с идеята за месо.
Вкус: 2/10, текстура: 5/10, новост: 5/10
73. Сушени домати, Walkers
Близо до истинския вкус на кетчуп, но все още липсва кисело-сладката нотка на бутилирания продукт.
Вкус: 3/10, текстура: 5/10, новост: 5/10
72. Гъби, Brets
Миришат на консерва супа, този вкус на гъби е убедително гъбен – за добро или за лошо.
Вкус: 3/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
71. Чили и лайм грил, Cofresh
За пореден път Cofresh не успява да постигне лютивината на чилито, въпреки че има приятна, апетитна цитрусова нотка в комбинацията.
Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 5/10
70. Доматен кетчуп, Golden Wonder
Приближавайки се все по-близо до златния стандарт на Heinz кетчуп, тази вариация има по-скоро вкус на застоялите остатъци на дъното на бутилката.
Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 5/10
69. Сладко чили и заквасена сметана, Kettle Chips
Това, което тази комбинация губи в лютивина, компенсира с приятно охлаждащото усещане на заквасената сметана. Въпреки това не е нищо в сравнение със стандарта на Pringles.
Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 5/10
68. Чоризо, Inessence
Има ли такова нещо като прекалено месен вкус? Този дебело нарязан чипс сякаш твърди, че да – има прекалено и донякъде отблъскващо месен вкус на осолено, мазно свинско.
Вкус: 3/10, текстура: 6/10, новост: 5/10
67. Говеждо Aberdeen Angus и ейл от Съфолк, Lidl
Може би малко алкохол е приемлив в вкус на чипс – ненатрапчивият вкус на ейл им придава приятна солена нотка.
Вкус: 3/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
66. Пилешко къри, M&S
По-скоро като пиле по коронация, отколкото пилешко къри, но все пак достоен опит, с обилни количества куркума.
Вкус: 3/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
65. Зелено къри по тайландски, Co-op
Най-тайландското нещо в този вкус е намекът за кокос, който прозира през иначе соления вкус. Все пак не е напълно отвратително.
Вкус: 3/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
64. Тайландско сладко пиле, McCoy's – Не съм сигурен откъде идва птичето, но има намек за сладост, за щастие балансиран от пиперлива нотка. Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 4/10
63. Печено говеждо, Monster Munch – Не може да се сравни с класическия Monster Munch с маринован лук, но тази царевична закуска все още е чудо на текстурата – хрупкава, но склонна да се разтопи на езика. Вкус: 4/10, текстура: 6/10, новост: 5/10
62. Пица за любители на барбекю, Pringles – Частта „пица“ остава загадка, но барбекюто и леката сиреневост се усещат. Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
61. Carolina reaper, Herr's – Определено повече лай, отколкото хапане тук. На пакета е показан шотландски бонет в пламъци, но вкусът е по-скоро пиперлив, отколкото изгарящ. Вкус: 5/10, текстура: 7/10, новост: 4/10
60. Хот дог, Tayto – Ирландската марка Tayto има своите лоялни фенове, но този вкус на наденица не е нито достатъчно месен, нито достатъчно солен. Вкус: 5/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
59. Сладка царевица, Seabrook – Сладко и странно е единственият начин да се опише този чипс, който наскоро се завърна на рафтовете в магазина за намалени цени Home Bargains. Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 8/10
58. Говеждо Wagyu и медена горчица, Savoursmiths – Повече горчица, отколкото говеждо удря езика тук, и оставате да се чудите какво точно го прави „wagyu“? Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 8/10
57. Red leicester Quavers, Walkers – Quaver за мислещия човек: класен нов прочит на класика, който има почти същия вкус като оригинала. Вкус: 4/10, текстура: 6/10, новост: 7/10
56. Лепкаво глазирано свинско, M&S – Леко умами и донякъде сладко. Мек вариант за любителите на месо. Вкус: 4/10, текстура: 6/10, новост: 7/10
55. Ребро и сос, Nik Naks – Не съм сигурен какво го прави „сосово“. Все пак има приятна умами нотка и уникална текстура. Вкус: 4/10, текстура: 7/10, новост: 6/10
54. Подправено еленско с каперси и резене, Taste of Game – За щастие, тук няма дивеч. Вместо това има вкус на пипер и оцет, като каперсите добавят приятна свежест. Вкус: 5/10, текстура: 6/10, новост: 8/10
53. Къри от чипс магазин, Golden Wonder – Мирисът е сетивото, което изпъква тук, с аромат на къри сос, но донякъде отсъстващ от небцето. Вкус: 5/10, текстура: 6/10, новост: 7/10
52. Хайвер, Torres – Смятан за златния стандарт на луксозните чипсове, но всъщност има вкус на панираната външна част на рибена пръчка. Вкус: 4/10, текстура: 7/10, новост: 9/10
51. Пекорино и летен трюфел, Waitrose – Какво прави един трюфел летен? Яжте тези и е малко вероятно да разберете. Остатъчният вкус е прекалено силен на сирене. Вкус: 4/10, текстура: 5/10, новост: 7/10
50. Кисела краставичка, Co-op – Толкова кисело, че ще изгори небцето ви, въпреки че соленият послевкус е изненадващо пристрастяващ. Един за смелите изследователи на вкусове. Вкус: 5/10, текстура: 5/10, новост: 7/10
49. Интензивно начо, Takis – Вкусът на сирене тук не е никак „интензивен“, както би трябвало да бъде. Все пак ще остави пръстите ви покрити с луминесцентен прах. Вкус: 5/10, текстура: 7/10, новост: 6/10
48. Кисела краставичка, Torres – По-скоро клони към сладка, отколкото към солена краставичка. Убедително, но би могло да използва повече оцет за баланс. Вкус: 5/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
47. Трюфел и морска сол, Tyrrells – Прекалено силен, преобладаващ вкус на трюфел. Мирис, който ще се задържи с дни. Вкус: 5/10, текстура: 7/10, новост: 7/10
46. Пушено ребро и анчо чили, Waitrose – Маркетинговият текст върши много тежка работа тук, тъй като няма нито пушек, нито ребро. Но приятно изживяване, близко до бекон. Вкус: 5/10, текстура: 5/10, новост: 6/10
45. Люти и медени сиреневи къдрици, Herr's – Доставят категоричен удар, както и се възползват от тенденцията за люта мед. Не съм сигурен обаче за сиренето. Вкус: 5/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
44. Задушено пиле
42. Британски хамон и люта горчица, M&S
Приятен удар на горчица, който пари на носа с всяка хапка, въпреки че хамонът е толкова фин, че е почти недолушим.
Вкус: 6/10, текстура: 6/10, новост: 6/10
41. Бавно печено говеждо, Walkers
Леко киселички и приятно солени, тези са по-месни от повечето чипсове, въпреки че текстурата, изпечена на фурна, ще изсмуче цялата влага от устата ви.
Вкус: 6/10, текстура: 4/10, новост: 6/10
40. Пушен пипер, Tyrrells
Повече пушек, отколкото пипер, но лекото пържене и силният хрупкав завършек ги правят много приятни за ядене.
Вкус: 6/10, текстура: 4/10, новост: 6/10
39. Лепкаво терияки, Walkers
Повече сладост, отколкото пушено терияки, въпреки че все още има намек за обгорено на пламък.
Вкус: 6/10, текстура: 4/10, новост: 7/10
38. Барбекю в южен стил, Bugles
Тези малки назъбени конуси са чудо на текстурата и супер пристрастяващи. Не съм сигурен обаче какво прави барбекюто „в южен стил“.
Вкус: 6/10, текстура: 10/10, новост: 6/10
37. Жълта горчица, McCoy’s
Стреми се към мекотата на американската горчица и оставя трайна нотка на небцето. Необичайно и примамливо.
Вкус: 6/10, текстура: 6/10, новост: 8/10
36. Чоризо и сайдер, Mr Filbert’s
Приемливо ниво на месност, но би могло да използва добавената киселинност на допълнителен вкус на сайдер.
Вкус: 6/10, текстура: 7/10, новост: 7/10
35. Тексаски сос за барбекю, Pringles
Най-накрая, пълно изживяване с пушено барбекю. Всичко, от което се нуждаете, е бира и някой, който да изгори наденица, за да завършите сцената.
Вкус: 6/10, текстура: 7/10, новост: 7/10
34. Пържени скариди, Smiths
Тази класика от пъба заслужава статута си благодарение на отчетливия си хрупкав завършек и стипчивата киселинност.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 7/10
33. Печено на пламък говеждо Aberdeen Angus, Taylors
Приближаваме се до стек със соления, обгорен вкус тук, въпреки че би могло да използва добавена умами нотка.
Вкус: 7/10, текстура: 6/10, новост: 7/10
32. Люто пушен пипер, Torres
Не е много лют, но пиперът наистина доставя пушено барбекю усещане.
Вкус: 7/10, текстура: 6/10, новост: 7/10
31. Сос за къри от чипс магазин, Taylors
Дълбоко назъбени, супер киселички и подсилени с куркума, тези им липсва вкусът на типичния сос от чипс магазин, но са апетитно пристрастяващи.
Вкус: 7/10, текстура: 8/10, новост: 5/10
30. Екстра върджин зехтин и серрано хамон, M&S
Убедително копие на вкуса на иберийски хамон на Torres (вижте по-долу), но с леко синтетичен послевкус.
Вкус: 7/10, текстура: 8/10, новост: 7/10
29. Пиле масала, Walkers
Приближаваме се до истински вкус на къри тук, въпреки че е по-скоро като листа от къри, отколкото като многослойна подправка.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
28. Цвъртящи кралски скариди, McCoy’s
Гурме коктейл от скариди с добавена сол, но за съжаление без цвърчене.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 7/10
27. Сос Устър, M&S
Вижте изображението на цял екран
„Толкова кисел, че ще накара устата ви да се напълни със слюнка.“ Снимка: Linda Nylind/The Guardian
Един за търсачите на силни усещания: толкова кисел, че ще накара устата ви да се напълни със слюнка и бузите да парят.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
26. Люто пушени ребра на барбекю, Pringles
Най-накрая, малко истинска лютивина. Изгарящо небцето чили, само донякъде смекчено от пушеното барбекю.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
25. Пресен лук, Tayto
Само най-лекият намек за лук, комбиниран с по-дебелата текстура на Tayto. Класен избор за феновете на сирене и лук, които искат да опитат нещо ново.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 5/10
24. Оцет, Torres
Достоен опит за съзнателно разделяне на солта и оцета, което главно служи като напомняне защо трябва да останат заедно.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
23. Черен чесън и заквасена сметана, Tyrrells
Прекрасен баланс между паренето на чесъна и кремовидната хладина. Въпреки това внимавайте с дъха след ядене.
Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
22. Тигрова скарида, чили и лайм, Brown Bag
Още по-класен вариант на коктейл от скариди, с цитрусова нотка на лайм, която ги прави допълнително пристрастяващи. Вкус: 7/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
21. Max Strong люти пилешки крилца, Walkers
Подобно на Pringles, тези имат истински удар, заедно с смътен вкус на пиле. Приятна комбинация. Вкус: 7/10, текстура: 8/10, новост: 9/10
20. Доматен кетчуп, Walkers
Сваляме шапка на Walkers за това, че са направили тези да имат вкус на бутилка Heinz, излята върху пакет обикновени солени. Вкус: 8/10, текстура: 7/10, новост: 8/10
19. Люто сирене и чили, Pringles
Дори по-люти от люто пушените ребра на барбекю: изтръпващо люти, смесени с остро преобладаващо сирене. Не за слаби сърца. Вкус: 8/10, текстура: 7/10, новост: 7/10
18. Fuego, Takis
Класическият вкус на Takis – пълен с консерванти, изкуствени оцветители и апетитна лютивина, която някак ви кара да се връщате за още. Перфектният чипс за махмурлук. Вкус: 8/10, текстура: 8/10, новост: 8/10
17. Говеждо и лук, Tayto
Издръжлив чипс за пъб, с достатъчно лук и месна умами нотка, за да издържи на всякаква напитка. Вкус: 8/10, текстура: 8/10, новост: 7/10
16. Bleu d'Auvergne PDO, Brets
Тези идват с автентичната миризма и приятно солената нотка на синьо сирене. Френско чудо. Вкус: 8/10, текстура: 8/10, новост: 7/10
15. Пушен бекон, Pringles
Доставят сладко-пушения баланс на истинска резенче бекон, върховният вкус на свинско. Вкус: 8/10, текстура: 8/10, новост: 6/10
14. Черен трюфел, Torres
Най-премиум от премиум вкусовете на трюфел, доставящ убедително умами и солена нотка. Наслада за гурме. Вкус: 8/10, текстура: 8/10, новост: 7/10
13. Иберийски хамон, Torres
Някак си, тези имат почти точно същия вкус като тънки резенчета мазен иберийски хамон. Впечатляваща месна смес с опияняващ послевкус. Вкус: 8/10, текстура: 8/10, новост: 8/10
12. Говеждо гърди и черен пипер, Tyrrells
За разнообразие, сложният маркетингов текст е точен – огнен пипер плюс бавно готвената наситеност на говеждите гърди. Вкусно! Вкус: 8/10, текстура: 8/10,
