名称： Bratwurst（德国香肠）
年龄： 这是个复杂的问题。
外观： 同样复杂。
为什么？因为这取决于你在哪里。以科堡香肠为例——它比大多数香肠都长，可达25厘米（10英寸）。正如人们所说，尺寸很重要。但在图林根，当地人却以他们15-20厘米的"谦逊"香肠为傲——甚至为此建了一座香肠博物馆。
关于年龄问题：德国香肠究竟有多古老？争论就此白热化。最早的书面记录来自1404年图林根阿恩施塔特的一份肠衣采购账单。所以，德国香肠在1404年前就诞生于此，对吧？
别急。世界上最古老的香肠店——巴伐利亚雷根斯堡的"Wurstkuchl"宣称至少从1378年就开始售卖德国香肠。那它可能是巴伐利亚特产？等等——还有更早的。1313年纽伦堡法令规定香肠只能使用猪里脊肉。这是否意味着德国香肠1313年诞生于纽伦堡？
图林根香肠拥有欧盟原产地保护标志，这是否说明它才是正统？事情更复杂了——纽伦堡8厘米迷你版香肠同样享有保护标志。（八厘米？认真的吗？）
最新发现是：图林根埃尔福特的研究人员发现1269年就有brathütte（烤肉摊）的记载——比巴伐利亚最早的记录还早40多年。历史要改写了？
香肠博物馆立刻反驳：烤肉摊不能证明德国香肠发源于此。他们认为1404年的文件才是首次明确记载。
说实话，我无所谓。这场争论已持续25年——没我参与也能继续。
该说： "尽管起源成谜，德国香肠确实是值得庆祝的古老德意志美味。"
别说： "不过这些不算，它们是今早刚做的。"
常见问题
### **关于"德国香肠大论战：为何这平凡香肠引发激烈争议？"的常见问题**
#### **基础问题**
**1. 什么是德国香肠？**
德国香肠是用猪肉、牛肉或小牛肉制成，加入肉豆蔻、姜和葛缕子等香料的香肠，通常烤制或煎食。
**2. 为何存在争议？**
人们争论其起源、最佳烹饪方式、调味配方，甚至食用方式（如是否加芥末、用面包夹还是配酸菜）。
**3. 发源地是哪里？**
德国宣称拥有主权，但弗兰肯、图林根和纽伦堡等地都自称是某种版本的发源地。
**4. 最佳烹饪方法？**
烧烤和油煎最常见，但也有人主张先用啤酒或肉汤焖煮以锁住汁水。
#### **进阶问题**
**5. 与其他香肠的区别？**
不同于预加工的热狗或茴香味浓的意式香肠，德国香肠质地新鲜粗犷，香料味较温和。
**6. 为何先水煮再烤？**
用啤酒或肉汤预煮能确保受热均匀，防止烤制时爆裂，同时增添风味。
**7. 健康吗？**
蛋白质丰富但脂肪和钠含量高，也有鸡肉版等更健康的选择。
**8. 正宗吃法？**
传统是用硬面包夹着配芥末，但地区差异包括配酸菜、洋葱或咖喱番茄酱（德国"咖喱香肠"）。
#### **高阶争议问题**
**9. 为何某些地区坚称只有他们的才是"正统"？**
地方自豪感和百年配方让各地极力捍卫本
