法国正推出1欧元餐食，以帮助经济困难的学生。
在法国哪里可以花1欧元吃到营养均衡的三道菜？如果你是法国约300万高等教育学生中的一员，答案是：大学餐厅或咖啡馆。 本月，一项调查显示近半数学生因负担不起餐费而省去正餐后，法国政府宣布，此前仅面向基于收入获得奖学金的学生提供的1欧元餐食，现在将向所有人开放。 上周在巴黎多芬大学餐厅，学生们正从几个柜台中选择食物装满午餐托盘。只需1欧元（约86便士），他们就能从一系列开胃菜中选择，搭配素食、肉类或鱼类主菜（配土豆和蔬菜），以及水果、酸奶、奶酪或糕点作为甜点。在大多数学期日，他们还可以自助享用沙拉吧或拿一份披萨——或者两者都选。 额外菜品每份55欧分，咖啡60欧分。这是自助餐厅食物，不太可能赢得米其林星级，但菜品多样、美味且分量充足。 负责多芬大学厨房的厨师法里德·鲁巴表示，大多数菜品都是内部制作，以本地食材为特色，健康均衡，其中许多是有机食材。他说，学生们对他的菜单竖起了大拇指。 “在最近一次调查中，他们给我们打了9分（满分10分）。我们的顾客是学生，在规划菜单时我们会听取他们的意见。我们在喂养法国的未来，让他们吃得好很重要。” 多芬餐厅总监黛安·切尔科夫说：“学生们每天可以在这里吃两顿1欧元的均衡餐，可以堂食或外带。这有助于那些没有获得经济援助但仍难以维持生计的学生。大多数菜品由我们准备，所以我们清楚其中的成分。厨师努力打造良好均衡的菜单，并听取学生的建议。” 在繁忙的学期日，多芬餐厅分三批接待2400名学生。隔壁的大学咖啡馆提供外带餐食。切尔科夫表示，厨房已准备好应对9月新学年开始时需求的激增。 22岁的泰奥·普皮纳、20岁的杰雷米·雷耶斯、20岁的安托万·勒布伦和21岁的马克桑斯·拉普拉——都是金融、市场营销或管理专业的学生——正在享用午餐，甚至还要了第二份。 “我们每天都来这里吃。菜品总是很丰富，”雷耶斯边说边吃着烤鸡腿配意大利面和青豆。 26岁的杨雨琪来自中国，在索邦大学完成语言学硕士学位后，正在攻读第二个市场营销硕士学位。她说：“我没什么钱，所以总是来这里吃。非常好。” 在城另一边的马比永，索邦大学学生使用的大学餐厅里，26岁的马克西姆·丹尼尔、22岁的迈赫迪·艾特·纳塞尔和22岁的朱莉·贝纳尔正与他们的历史教授劳拉·霍布森·福尔共进午餐。 “我几乎每天都来这里吃，选择总是很多。我有奖学金，所以省了不少钱，”贝纳尔说。 艾特·纳塞尔表示同意：“这对那些没有奖学金但也没多少钱的人来说是一种经济帮助。” 博士生丹尼尔补充道：“有点基础。如果我必须付全价，我可能只会买个三明治或稍微好一点的东西。但1欧元，每个人都能吃。” 霍布森·福尔承认自己以前没在这家餐厅吃过，但她称赞了这顿饭——包括一道扁豆牛肉饼配土豆的主菜，她付了非学生价9.35欧元。“出奇地好。” 从2020年到本月，只有低收入学生或获得住房和学费经济援助的学生——约占所有高等教育学生的四分之一——才能享受1欧元餐食。其他人则支付3.30欧元，这个价格五年来没有上涨过。在一项调查显示近半数学生为了省钱而省去正餐、四分之一学生经常这样做之后，学生会推动将1欧元餐食向所有人开放。 “国家决定将公共资金投资于学生，”负责学生住房和福利的政府机构国家大学与学校服务中心主席贝内迪克特·杜朗在接受《卫报》采访时说。“与其他国家相比，我们的学生非常幸运。” “这不仅仅是为了让大学生活更轻松，也关乎社会和公共卫生，”杜朗补充道。“显然这需要国家花钱，但我坚信，不仅要让学生吃饱，还要确保每个人——无论是否获得经济援助——都能坐在同一张桌子上吃同样的饭，而且这顿饭是均衡的。我们都知道年轻人中存在久坐不动和肥胖等公共卫生问题，所以这也是一项健康措施。” 杜朗承认，在大多数社会福利基于经济需求的体系中，像这样的普遍措施并不常见。但她表示，由CNOUS运营的950家餐厅和自助餐厅（包括教学医院的餐厅）提供的1欧元餐食得到了政府的全力支持。政府已承诺明年拨出1.2亿欧元（1.04亿英镑）来资助该项目。 CNOUS目前正在招聘200名额外员工并购买更多设备以应对增加的需求。 然而，并非所有人都认为向所有人提供1欧元餐食是个好主意。多芬大学的一些未来企业家认为，补贴可以更好地用于其他地方。 “那些能负担得起3.30欧元的人应该付这个价。我认为在已经很便宜的情况下所有人都付同样的价格是不公平的，”勒布伦说。 雷耶斯补充道：“显然每个人都会说花1欧元吃一顿完整的饭很棒，但我宁愿这笔钱用于为学生提供更便宜的住房。” **常见问题解答** 以下是关于法国1欧元学生餐计划的常见问题列表，以自然清晰的语气编写。 **初级问题** 问：法国的这个1欧元餐计划是什么？ 答：这是一项政府举措，允许大学生在校园餐厅以仅1欧元的价格购买一份完整均衡的餐食。 问：谁有资格享受1欧元餐？...
