Kilka głównych brytyjskich supermarketów musiało sprowadzić indyki z innych części Europy, aby zapewnić zaopatrzenie półek na te święta Bożego Narodzenia, po zmniejszeniu produkcji w Wielkiej Brytanii z powodu ptasiej grypy.
Jak się rozumie, Asda, Lidl i Morrisons zaopatrują się w markowe indyki z kontynentalnej Europy – krok ten, opisany przez źródła branżowe jako „bezprecedensowy” – aby utrzymać dostępność i zapewnić wystarczającą podaż na świąteczne posiłki. Własne świeże i mrożone indyki wszystkich trzech sieci będą w całości pozyskiwane z Wielkiej Brytanii. Jednak Morrisons oferuje markowego indyka Bernard Matthews z Polski, a Asda sprzedaje koronę indyczą marki Cherrywood z kontynentalnej Europy. Lidl zaznaczył, że niewielka część jego markowych mrożonych indyków, sprzedawanych pod etykietą Gressingham, pochodzi z UE.
Więcej niż jedno źródło branżowe wskazało również, że Aldi pozyskuje indyki z Europy. Skontaktowano się z siecią w celu uzyskania komentarza. Jak się rozumie, niebrytyjskie ptaki będą stanowić mniej niż 10% całkowitej oczekiwanej sprzedaży.
Rzecznik Brytyjskiej Rady Drobiarskiej wyjaśnił, że detaliści często uzupełniają zapasy importowanym drobiem, aby zaoferować klientom szeroki wybór w okresie bożonarodzeniowym. Jednak jedno źródło branżowe zauważyło: „Tylko w wyjątkowych okolicznościach rozważylibyśmy alternatywy [dla brytyjskiego drobiu], aby utrzymać dostępność dla klientów”.
Marks & Spencer potwierdził, że wszystkie jego indyki pochodzą z Wielkiej Brytanii lub Irlandii, zgodnie z deklaracją pozyskiwania lokalnego. The Co-op, Sainsbury’s i Tesco również stwierdziły, że ich indyki są w całości pochodzenia brytyjskiego.
Matt Hood, dyrektor zarządzający w Co-op, powiedział: „Jesteśmy dumni, że w te święta Bożego Narodzenia sprzedajemy indyki w 100% brytyjskie, ponieważ przez cały rok pracujemy na rzecz wspierania rolników i dotrzymujemy naszego zobowiązania do wspierania Wielkiej Brytanii, sprzedając wyłącznie brytyjskie mięso i drób. Zdajemy sobie sprawę z ogromnej presji, z jaką obecnie mierzą się hodowcy drobiu, zwłaszcza fermy indyków, które są szczególnie skupione na tym okresie roku. Kluczowe jest, aby detaliści wspierali i inwestowali w brytyjski przemysł rolniczy, aby pomóc mu sprostać wyzwaniom stawianym przez naturę”.
Według Brytyjskiej Rady Drobiarskiej brytyjscy producenci drobiu zmagają się w tym sezonie z poważną epidemią ptasiej grypy, przy znacznie wyższej liczbie przypadków niż w tym samym czasie ubiegłego roku, co zmniejsza podaż świątecznego drobiu, takiego jak indyki, kurczaki i kaczki. W ciągu niecałych trzech miesięcy tego sezonu potwierdzono 70 przypadków ptasiej grypy w całej Wielkiej Brytanii, głównie w Anglii. Liczba ta jest bliska 81 przypadkom odnotowanym w całym poprzednim sezonie, który trwał od 1 października 2024 r. do 30 września tego roku.
W Anglii hodowcy drobiu z stadami liczącymi ponad 50 ptaków musieli od 6 listopada trzymać je w pomieszczeniach, rozszerzając wcześniejsze środki w północnej, środkowej i części wschodniej Anglii z powodu nasilających się ognisk wśród ptaków hodowlanych i dzikich. Podobny nakaz trzymania w pomieszczeniach wszedł w życie w Walii 13 listopada.
Szacuje się, że w tym sezonie ubitych zostało dotąd ponad 5% brytyjskiego świątecznego stada drobiu – w tym indyków, kaczek i kurczaków, łącznie około 300 000 ptaków. Mniejszym detalistom może być trudniej pozyskać drób lub mogą potrzebować podnieść ceny, aby pokryć zwiększone koszty.
Will Raw, przewodniczący krajowej rady drobiarskiej Narodowego Związku Rolników, stwierdził, że brytyjscy hodowcy drobiu nie są świadomi powszechnych niedoborów pomimo wybuchu epidemii. Wielka Brytania konsumuje więcej drobiu niż produkuje krajowo. Raw, który hoduje kurczaki brojlery w Yorkshire, powiedział: „Współczuję wszystkim poszkodowanym, ale mamy wdrożone środki. Wyciągnęliśmy wiele lekcji z doświadczeń z lat 2022-23 i wprowadziliśmy środki związane z utrzymywaniem w pomieszczeniach znacznie wcześniej. Ściśle współpracowaliśmy z rządem, aby zapewnić zarówno dobrostan ptaków, jak i minimalne zakłócenia w łańcuchu dostaw”. Zawsze prosimy naszych klientów, aby szukali produktów brytyjskich lub flagi Union Jack. To, co produkujemy, spełnia najwyższe możliwe standardy – dobrostan i opieka nad naszymi ptakami są naszym najwyższym priorytetem.
Często zadawane pytania
FAQ: Brytyjskie supermarkety pozyskują indyki z Europy
Pytania poziomu podstawowego
1. Dlaczego brytyjskie supermarkety nagle sprowadzają indyki z Europy?
Z powodu poważnej epidemii ptasiej grypy w Wielkiej Brytanii wiele brytyjskich ferm indyków zostało dotkniętych, co prowadzi do znacznego niedoboru rodzimych ptaków na te święta Bożego Narodzenia.
2. Czym jest ptasia grypa i jak powoduje niedobór indyków?
Ptasia grypa to wysoce zaraźliwa choroba wirusowa ptaków. Aby powstrzymać jej rozprzestrzenianie, całe stada na zakażonych fermach muszą zostać ubite. To drastycznie zmniejszyło liczbę indyków dostępnych od brytyjskich producentów.
3. Czy nadal będę mógł kupić indyka na święta?
Tak, nadal powinieneś być w stanie go kupić. Supermarkety importują więcej indyków z krajów europejskich, aby zrekompensować niedobór i zaspokoić popyt.
4. Czy europejskie indyki różnią się od brytyjskich?
Jeśli chodzi o samo mięso, w przypadku standardowych indyków supermarketowych różnica jest niewielka. Główne różnice mogą dotyczyć standardów hodowli, paszy i rasy, co może nieznacznie wpływać na smak i teksturę. Będą one wyraźnie oznakowane krajem pochodzenia.
5. Czy indyki z Europy będą droższe?
Możliwe. Zwiększone koszty logistyki importu, w połączeniu z wysokim popytem i mniejszą podażą, mogą prowadzić do wyższych cen w porównaniu z poprzednimi latami.
Zaawansowane / Praktyczne Pytania
6. Które supermarkety są dotknięte i które pozyskują z Europy?
Prawie wszystkie główne supermarkety są dotknięte niedoborem w Wielkiej Brytanii. Większość potwierdziła, że uzupełnia swoją podaż importowanymi indykami europejskimi, aby zapewnić dostępność.
7. Jak import pomaga? Czy Europa też nie ma ptasiej grypy?
Chociaż Europa również miała ogniska, wpływ w niektórych kluczowych regionach produkujących drób był w tym sezonie mniej dotkliwy. Pozyskując z wielu krajów w całej Europie, supermarkety mogą rozłożyć ryzyko i zabezpieczyć wystarczającą liczbę ptaków.
8. Jakie są standardy dobrostanu i bezpieczeństwa importowanych indyków?
Wszystkie indyki importowane do Wielkiej Brytanii muszą spełniać surowe unijne i brytyjskie standardy bezpieczeństwa żywności. Standardy dobrostanu w UE są wysokie, chociaż mogą różnić się od konkretnych brytyjskich systemów gwarancyjnych, takich jak Red Tractor. Żywność jest całkowicie bezpieczna do spożycia.
