Varios supermercados importantes del Reino Unido han tenido que importar pavos de otras partes de Europa para garantizar que los estantes permanezcan abastecidos esta Navidad, tras una reducción en la producción británica debido a la gripe aviar.
Se sabe que Asda, Lidl y Morrisons están abasteciéndose de pavos de marca de Europa continental —un movimiento descrito por fuentes del sector como "sin precedentes"— para mantener la disponibilidad y asegurar suficiente suministro para las comidas festivas. Los pavos frescos y congelados de marca propia de los tres minoristas procederán íntegramente de Gran Bretaña. Sin embargo, Morrisons ofrece pavo de la marca Bernard Matthews procedente de Polonia, y Asda vende una corona de pavo de la marca Cherrywood de Europa continental. Lidl señaló que una pequeña parte de su pavo congelado de marca, vendido bajo la etiqueta Gressingham, procede de la UE.
Más de una fuente del sector también indicó que Aldi está obteniendo pavos de Europa. Se contactó al minorista para que comentara al respecto. Se entiende que las aves no británicas constituirán menos del 10% de las ventas totales previstas.
Un portavoz del British Poultry Council explicó que los minoristas a menudo complementan sus existencias con aves importadas para ofrecer a los clientes una amplia gama durante la temporada navideña. Sin embargo, una fuente del sector señaló: "Solo en circunstancias excepcionales consideraríamos alternativas [a las aves británicas] para mantener la disponibilidad para los clientes".
Marks & Spencer confirmó que todo su pavo procede de Gran Bretaña o Irlanda, en línea con su compromiso de abastecimiento local. The Co-op, Sainsbury's y Tesco también afirmaron que sus pavos son íntegramente de origen británico.
Matt Hood, director gerente de The Co-op, declaró: "Estamos orgullosos de vender pavos 100% británicos esta Navidad, ya que trabajamos todo el año para apoyar a los agricultores y mantener nuestro compromiso de respaldar a Gran Bretaña vendiendo solo carne y aves de corral británicas. Reconocemos la extrema presión a la que se enfrentan actualmente los avicultores, especialmente las granjas de pavos, que están muy centradas en esta época del año. Es crucial que los minoristas apoyen e inviertan en la industria agrícola británica para ayudarla a resistir los desafíos que plantea la naturaleza".
Según el British Poultry Council, los productores avícolas del Reino Unido se enfrentan a un grave brote de gripe aviar esta temporada, con casos significativamente más altos que en la misma época del año pasado, lo que reduce el suministro de aves navideñas como pavos, pollos y patos. En menos de tres meses de esta temporada, se han confirmado 70 casos de gripe aviar en todo el Reino Unido, la mayoría en Inglaterra. Esta cifra se acerca a los 81 casos registrados durante toda la temporada anterior, que transcurrió del 1 de octubre de 2024 al 30 de septiembre de este año.
En Inglaterra, los avicultores con bandadas de más de 50 aves tuvieron que alojarlas en el interior a partir del 6 de noviembre, extendiendo medidas anteriores en el norte, el centro y partes del este de Inglaterra debido al aumento de los brotes en aves cautivas y silvestres. Una orden similar de confinamiento entró en vigor en Gales el 13 de noviembre.
Se estima que más del 5% de la cabaña avícola navideña del Reino Unido —incluidos pavos, patos y pollos, con un total de unas 300.000 aves— ha sido sacrificada hasta ahora esta temporada. Los minoristas más pequeños pueden tener más dificultades para conseguir aves o pueden necesitar subir los precios para cubrir el aumento de costes.
Will Raw, presidente de la junta nacional avícola del National Farmers’ Union, declaró que los avicultores británicos no son conscientes de una escasez generalizada a pesar del brote. El Reino Unido consume más aves de corral de las que produce a nivel nacional. Raw, que cría pollos de engorde en Yorkshire, dijo: "Mi corazón está con todos los afectados, pero tenemos medidas establecidas. Hemos aprendido muchas lecciones de la experiencia de 2022-23 y hemos implementado medidas de confinamiento mucho antes. Hemos trabajado estrechamente con el gobierno para garantizar tanto el bienestar de las aves como una interrupción mínima de la cadena de suministro". Siempre pedimos a nuestros clientes que busquen productos británicos o la bandera del Reino Unido. Lo que producimos cumple los más altos estándares posibles: el bienestar y el cuidado de nuestras aves es nuestra máxima prioridad.
Preguntas Frecuentes
Preguntas frecuentes sobre los supermercados del Reino Unido que obtienen pavos de Europa
Preguntas de nivel básico
1 ¿Por qué los supermercados del Reino Unido están obteniendo pavos de Europa de repente?
Debido a un grave brote de gripe aviar en el Reino Unido, muchas granjas británicas de pavos se han visto afectadas, lo que ha provocado una escasez significativa de aves criadas en el país para esta Navidad.
2 ¿Qué es la gripe aviar y cómo causa una escasez de pavos?
La gripe aviar es una enfermedad viral altamente contagiosa en las aves. Para detener su propagación, se deben sacrificar bandadas enteras en las granjas infectadas. Esto ha reducido drásticamente el número de pavos disponibles de los productores del Reino Unido.
3 ¿Podré comprar un pavo para Navidad?
Sí, aún deberías poder comprar uno. Los supermercados están importando más pavos de países europeos para compensar el déficit y satisfacer la demanda.
4 ¿Los pavos europeos son diferentes de los británicos?
En cuanto a la carne en sí, hay poca diferencia en los pavos estándar de supermercado. Las principales diferencias pueden estar en los estándares de cría, la alimentación y la raza, lo que puede afectar ligeramente el sabor y la textura. Se etiquetarán claramente con su país de origen.
5 ¿Los pavos de Europa serán más caros?
Posiblemente. El aumento de los costes de logística de importación, junto con la alta demanda y la menor oferta, pueden llevar a precios más altos en comparación con años anteriores.
Preguntas prácticas avanzadas
6 ¿Qué supermercados se ven afectados y cuáles se abastecen de Europa?
Casi todos los grandes supermercados se ven afectados por la escasez en el Reino Unido. La mayoría ha confirmado que están complementando su suministro con pavos europeos importados para garantizar la disponibilidad.
7 ¿Cómo ayuda la importación? ¿No hay gripe aviar en Europa también?
Aunque Europa también ha tenido brotes, el impacto ha sido menos severo en algunas regiones clave productoras de aves de corral esta temporada. Al abastecerse de múltiples países de Europa, los supermercados pueden distribuir el riesgo y asegurar suficientes aves.
8 ¿Cuáles son los estándares de bienestar y seguridad para los pavos importados?
Todos los pavos importados al Reino Unido deben cumplir estrictos estándares de seguridad alimentaria de la UE y el Reino Unido. Los estándares de bienestar en la UE son altos, aunque pueden diferir de los esquemas de garantía específicos del Reino Unido, como Red Tractor. La comida es perfectamente segura para comer.
