Yotam Ottolenghi zastanawia się, jak scena restauracyjna Londynu zmieniała się na przestrzeni lat. Zwraca uwagę na rosnący apetyt miasta na różnorodne, innowacyjne kuchnie oraz na zwrot w kierunku bardziej swobodnej,
Jak to jest teraz jadać na mieście w Londynie i czego ludzie szukają? Zastanawiam się nad tym od czasu, gdy latem zamknęliśmy naszą restaurację Rovi na remont, wykorzystując tę przerwę...
