Święto Śledzia w Hadze
Mimo swojej nazwy, Dzień Flagi (Vlaggetjesdag) w Scheveningen — nadmorskim miasteczku niedaleko Hagi — tak naprawdę w całości poświęcony jest świeżym śledziom. W czerwcu handlarze ryb przywożą pierwsze połowy roku, zwane hollandse nieuwe, i świętują początek sezonu śledziowego festynami, orkiestrami marszowymi, tradycyjnymi strojami, a nawet aukcją pierwszej beczki ryb, z której dochód przeznaczany jest na cele charytatywne. Nie przegap okazji, by wypić jenever (jałowcówkę) z miejscowym z Scheveningen, który chętnie opowie, jak tegoroczne śledzie wypadają w porównaniu z zeszłorocznymi.
Olivia
---
Porady czytelników: Podziel się poradą podróżniczą, aby mieć szansę wygrać bon o wartości 200 funtów na pobyt w Coolstays.
Co tydzień prosimy naszych czytelników o polecanie ich ulubionych odkryć podróżniczych. Wybór porad zostanie opublikowany online i może ukazać się drukiem. Aby wziąć udział w najnowszym konkursie, odwiedź stronę główną porad czytelników.
Czy to było pomocne?
Dziękujemy za opinię.
---
Niebiański Chleb w Bośni i Hercegowinie
Na drodze z Sarajewa do Mostaru w Bośni i Hercegowinie, w mieście Ostrožac, znajduje się mała piekarnia o nazwie Pekara Centar. Za mniej niż euro można zjeść lepinję z kajmakiem — przypieczony tradycyjny chleb wypiekany w piecu kamiennym, wypełniony bogatym, kremowym nabiałem z lokalnej mleczarni. Piekarnia leży przy jednej z najbardziej malowniczych tras prowadzących przez kanion rzeki Neretwy, co czyni ten smakołyk jeszcze bardziej wyjątkowym.
AG
---
Danie Dnia w Bawarii
W pięknych okolicznościach przyrody Chiemsee — słodkowodnego jeziora w południowych Niemczech, często zwanego „Bawarskim Morzem” — ja i mój partner zjedliśmy lunch w rodzinnym Chiemseefischerei Stephan, na zachód od jeziora. Dzięki niewielu opcjom w dziennym menu zamówienie było proste. W nowoczesnym, wyłożonym drewnem pomieszczeniu zjedliśmy świeżą rybę, sycące ziemniaki, chrupiącą sałatkę i lokalne bawarskie weissbier. Serwowali nawet sushi z Chiemsee. Pamiętam, jak później wyszliśmy w jasne słońce, trzymając się z partnerem za ręce, z górami w oddali, myśląc: czy życie może być piękniejsze?
Ellen
---
Górska Uczta w Kosowie
Po wspinaczce na najwyższy szczyt Kosowa, Gjeravicę, Gacaferi Guest House serwuje pyszne domowe posiłki w sielankowym górskim otoczeniu, w towarzystwie pasterzy i ich stad. Można spodziewać się smacznego byreku (pikantnego ciasta), fergesë (dania z czerwonej papryki i sera feta), speca në ajkë (kiszonej papryki z jogurtem) oraz domowego sera — wszystko gotowane na drewnianym ogniu i podawane z lokalną rakią.
Ross Cameron
---
Znakomity Ogród Warzywny w Czechach
W położonym z dala od utartych szlaków regionie Klatovy w południowo-zachodnich Czechach spędziłem kilka dni, jeżdżąc przez pagórkowaty krajobraz, wspinając się na wieże widokowe i ochładzając w rzekach, wypatrując zimorodków. Scena kulinarna była zaskakująco doskonała, a jej szczytem była Hospůdka U Štěpána, fantastyczna restauracja koło Sušice. Duży ogród warzywny dostarcza większość produktów, uzupełniając szeroki wybór steków z ich własnej wołowiny rasy charolaise. Podczas naszej wizyty w sierpniu smażone kwiaty cukinii i striptiz z sosem chimichurri były absolutnym mistrzostwem, podobnie jak rustykalna atmosfera i bardzo uczciwe ceny.
Enrico
---
Moja Ulubiona Pizza w Rzymie
Po wypróbowaniu kilku kombinacji pizza-plac w Rzymie, naszą ulubioną była pizza z Antico Forno Roscioli, zjedzona na krawężniku na Piazza Navona. Z XIX-wiecznej piekarni do XV-wiecznego placu publicznego, zbudowanego na miejscu I-wiecznego Circus Agonalis, jest 500 metrów spacerem. Moim zdaniem to najlepsza pizza w Rzymie, serwowana na stosunkowo niezatłoczonym i spektakularnym barokowym placu — owalnym, prawdopodobnie?
Pomiń promocję newslettera
Zapisz się na The Traveller
Darmowy newsletter
Zyskaj inspiracje podróżnicze, polecane wycieczki i lokalne porady na Twój następny wyjazd, plus najnowsze oferty od Guardian Holidays.
Wpisz swój adres e-mail
Zapisz się
Informacja o ochronie prywatności: Biuletyny mogą zawierać informacje o organizacjach charytatywnych, reklamach online i treściach finansowanych przez podmioty zewnętrzne. Jeśli nie masz konta, utworzymy dla Ciebie konto gościa na theguardian.com, aby wysyłać Ci newsletter. Pełną rejestrację możesz uzupełnić w dowolnym momencie. Aby uzyskać więcej szczegółów na temat wykorzystania danych, zobacz naszą Politykę prywatności. Używamy Google reCaptcha do ochrony naszej strony internetowej, a Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi Google mają zastosowanie.
Po promocji newslettera
Kulinarna Przejażdżka Rowerowa w Holandii
Pojechaliśmy pociągiem do Groningen w Holandii i spędziliśmy pięć dni, jeżdżąc po rozległej sieci ścieżek rowerowych. Każdego wieczoru cieszyliśmy się fine-diningowym doświadczeniem z czterema daniami: zupą imbirową lub smażoną polentą z wasabi, lokalnym tatarem wołowym lub z łososia, a następnie organicznymi holenderskimi serami i sorbetem z lukrecji z kremami z jeżyny. To był idealny sposób na zakończenie 30-milowej przejażdżki rowerowej i dał nam wiele tematów do rozmów.
— Sophie
Jazz i Jedzenie na Świeżym Powietrzu na Wsi we Francji
Natknęliśmy się na La Guinguette du Domaine Gayrard, biodynamiczną winnicę w Virac, na północny wschód od Tuluzy. Nie tylko produkowali cudowne wina, ale latem organizowali również guinguette — jedzenie na świeżym powietrzu z prostym menu i muzyką na żywo. Zarezerwowaliśmy obiad i byliśmy całkowicie zachwyceni. Pyszne jedzenie dorównywało pięknemu otoczeniu: siedzieliśmy na zewnątrz z widokiem na winnice, słuchając łagodnego jazzu, podczas gdy szef kuchni przygotowywał nasz posiłek z przyczepy. To było naprawdę nieoczekiwane doświadczenie kulinarne.
— Rachael
Szczera Gościnność w Północnych Włoszech
W Ca’ d’Orlano na wzgórzach Monferrato degustacja była prosta, ale niezapomniana. Zaczęliśmy od kieliszka czerwonego wina nebbiolo, podanego z talerzem lokalnych salami i serów. Następnie podano agnolotti nadziewane pieczoną wołowiną, idealnie dopasowane do bogatego Monferrato Rosso. Wizyta była kameralna i osobista, bez zbędnego zamieszania — tylko autentyczna gościnność i jedzenie głęboko związane z ziemią. Prawdopodobnie nie spodobałoby im się, że tak to nazywam, ale to prawda: cichy, nieodkryty zakątek Piemontu, gdzie smaki są tak prawdziwe jak faliste wzgórza.
— Mariateresa Boffo
Zwycięska Porada: Stare Kreteńskie Metody Są Najlepsze
Na wzgórzach na zachód od Rethymno leży wioska Atsipopoulo, słynąca z Ta Souvlakia tou Gagani, uroczej restauracji na pięknym dziedzińcu kościelnym. Ale małe miejsce zwane O Manolis, schowane w mniej atrakcyjnej lokalizacji (z miejscami do siedzenia na pustych miejscach parkingowych przy głównej ulicy), oddaje prawdziwego ducha wiejskiej Krety. Jedzenie jest niewiarygodnie pyszne i serwowane z autentyczną grecką serdecznością. Nie ma menu — Manolis serwuje to, co zebrał tego dnia ze swojego ogrodu, z przekonaniem deklarując, że to najlepsze w Europie, lub to, co upolował i zebrał ze wzgórz na tradycyjny kreteński sposób.
— Rory Ferguson
Często zadawane pytania
Często zadawane pytania dotyczące autentycznych smaków i prawdziwej gościnności w Europie
Pytania dla początkujących
1. Co oznaczają autentyczne smaki w europejskiej kuchni?
Odnosi się to do tradycyjnych dań przygotowywanych z lokalnych składników, przy użyciu sprawdzonych receptur i metod, często odzwierciedlających kulturę i historię danego regionu.
2. Czym jest prawdziwa gościnność w Europie?
To ciepłe, serdeczne i osobiste usługi, których doświadczasz od lokalnych mieszkańców, często w rodzinnych zakładach, gdzie skupiają się na tym, byś poczuł się jak w domu.
3. Dlaczego powinienem szukać autentycznych doświadczeń kulinarnych w Europie?
Oferują one głębsze połączenie z kulturą, świeższe i wyższej jakości składniki oraz niezapomniane wrażenia, które wykraczają poza typowe posiłki turystyczne.
4. Jak znaleźć restauracje oferujące autentyczne smaki?
Szukaj miejsc z dala od głównych obszarów turystycznych, pytaj lokalnych mieszkańców o rekomendacje lub szukaj rodzinnych miejsc z menu w języku lokalnym.
5. Czy autentyczne europejskie dania są drogie?
Niekoniecznie — wiele autentycznych posiłków jest przystępnych cenowo, zwłaszcza na lokalnych targach, w małych tawernach lub stoiskach z ulicznym jedzeniem.
Pytania średnio zaawansowane
6. Jakie są niektóre must-try autentyczne dania w różnych krajach europejskich?
Przykłady to paella w Hiszpanii, pasta carbonara we Włoszech, musaka w Grecji, gulasz na Węgrzech i kiełbaski z kiszoną kapustą w Niemczech.
7. Jak mogę stwierdzić, czy restauracja oferuje prawdziwą gościnność?
Oznaki to spersonalizowana obsługa, zaangażowanie właścicieli lub personelu w kontakt z gośćmi, domowe akcenty i przytulna, niekomercyjna atmosfera.
8. Jakie typowe błędy popełniają turyści, szukając autentycznego jedzenia?
Jedzenie tylko w zatłoczonych obszarach turystycznych, niepróbowanie lokalnych specjałów lub zakładanie, że eleganckie restauracje są zawsze lepsze niż te skromne.
9. Czy mogę doświadczyć autentycznych smaków będąc wegetarianinem lub mając ograniczenia dietetyczne?
Tak. Wiele europejskich kuchni oferuje opcje wegetariańskie, ale pomocna jest znajomość kluczowych zwrotów, aby zakomunikować swoje potrzeby.
10. Jak szanować lokalne zwyczaje żywieniowe, ciesząc się autentycznymi doświadczeniami?
Obserwuj, jak jedzą miejscowi — jak późne obiady w Hiszpanii lub nieproszenie o ser do makaronu z owocami morza we Włoszech — i podążaj za ich przykładem.
Pytania zaawansowane
11. Jak sezonowość wpływa na autentyczną kuchnię europejską?
Wiele dań opiera się
