Flere store britiske supermarkeder har været nødt til at importere kalkuner fra andre dele af Europa for at sikre, at hylderne forbliver fyldt i denne jul, efter en reduktion i den britiske produktion på grund af fugleinfluenza.
Det forstås, at Asda, Lidl og Morrisons fører mærkevarer af kalkun fra det europæiske fastland – et træk, som branchekilder beskriver som "enestående" – for at opretholde tilgængeligheden og sikre nok forsyning til festmåltiderne. Alle tre detailhandlernes egne mærker af friske og frosne kalkuner vil blive hentet helt fra Storbritannien. Dog tilbyder Morrisons Bernard Matthews-mærket kalkun fra Polen, og Asda sælger en Cherrywood-mærket kalkunkrone fra det europæiske fastland. Lidl bemærkede, at en lille del af deres mærkevare af frossen kalkun, solgt under Gressingham-etiketten, kommer fra EU.
Flere end én branchekilde indikerede også, at Aldi henter kalkuner fra Europa. Detailhandleren blev kontaktet for en kommentar. Det forstås, at ikke-britiske fugle vil udgøre mindre end 10% af de samlede forventede salg.
En talsmand for British Poultry Council forklarede, at detailhandlere ofte supplerer lagre med importerede fugle for at tilbyde kunderne et bredt udvalg i julesæsonen. Dog bemærkede en branchekilde: "Kun under ekstraordinære omstændigheder ville vi overveje alternativer [til britiske fugle] for at opretholde tilgængeligheden for kunderne."
Marks & Spencer bekræftede, at al deres kalkun kommer fra Storbritannien eller Irland, i overensstemmelse med deres forpligtelse til lokal indkøb. Co-op, Sainsbury's og Tesco oplyste også, at deres kalkuner helt er britiske.
Matt Hood, administrerende direktør hos Co-op, sagde: "Vi er stolte af at sælge 100% britiske kalkuner i denne jul, da vi arbejder året rundt for at støtte landmænd og overholde vores forpligtelse til at støtte Storbritannien ved kun at sælge britisk kød og fjerkræ. Vi anerkender det ekstreme pres, fjerkræproducenter står over for i øjeblikket, især kalkunfarme, som er stærkt fokuseret på denne tid af året. Det er afgørende, at detailhandlere støtter og investerer i den britiske landbrugsindustri for at hjælpe den med at modstå de udfordringer, som naturen udgør."
Ifølge British Poultry Council står britiske fjerkræproducenter over for et alvorligt udbrud af fugleinfluenza denne sæson, med tilfælde betydeligt højere end på samme tid sidste år, hvilket reducerer forsyningerne af julefugle som kalkuner, kyllinger og ænder. Mindre end tre måneder inde i denne sæson har der været 70 bekræftede tilfælde af fugleinfluenza i hele Storbritannien, hovedsageligt i England. Dette tal er tæt på de 81 tilfælde registreret i hele den forrige sæson, som varede fra 1. oktober 2024 til 30. september i år.
I England blev fugleholdere med flokke på mere end 50 fugle pålagt at huse dem indendørs fra 6. november, hvilket udvidede tidligere foranstaltninger i Nord-, Central- og dele af Østengland på grund af eskalerede udbrud i fangne og vilde fugle. En lignende indendørs-husningsordre trådte i kraft i Wales den 13. november.
Det estimeres, at mere end 5% af Storbritanniens julefjerkræbesætning – inklusive kalkuner, ænder og kyllinger, i alt omkring 300.000 fugle – er blevet aflivet hidtil denne sæson. Mindre detailhandlere kan finde det sværere at skaffe fugle eller måske være nødt til at hæve priserne for at dække øgede omkostninger.
Will Raw, formand for National Farmers’ Unions nationale fjerkræbestyrelse, erklærede, at britiske fjerkræproducenter ikke er bekendt med udbredte mangel på trods af udbruddet. Storbritannien forbruger mere fjerkræ end det producerer indenlands. Raw, som opdrætter slagtekyllinger i Yorkshire, sagde: "Mit hjerte går ud til alle, der er berørt, men vi har foranstaltninger på plads. Vi har lært mange lektioner fra 2022-23 oplevelsen og implementeret husningsforanstaltninger meget tidligere. Vi har arbejdet tæt sammen med regeringen for at sikre både dyrenes velfærd og minimal forstyrrelse af forsyningskæden." Vi beder altid vores kunder om at lede efter britiske produkter eller Union Jack. Det, vi producerer, lever op til de højest mulige standarder – velfærden og plejen af vores fugle er vores højeste prioritet.
Ofte stillede spørgsmål
FAQer: Britiske supermarkeder henter kalkuner fra Europa
Begynderspørgsmål
1 Hvorfor henter britiske supermarkeder pludselig kalkuner fra Europa?
På grund af et alvorligt udbrud af fugleinfluenza i Storbritannien er mange britiske kalkunfarme blevet berørt, hvilket har ført til en betydelig mangel på hjemmeopdragtede fugle til denne jul.
2 Hvad er fugleinfluenza, og hvordan forårsager den kalkunmangel?
Fugleinfluenza er en meget smitsom virussygdom hos fugle. For at stoppe spredningen skal hele flokke på inficerede farme aflives. Dette har drastisk reduceret antallet af tilgængelige kalkuner fra britiske producenter.
3 Vil jeg stadig være i stand til at købe en kalkun til jul?
Ja, du bør stadig være i stand til at købe en. Supermarkeder importerer flere kalkuner fra europæiske lande for at kompensere for underskuddet og imødekomme efterspørgslen.
4 Er europæiske kalkuner forskellige fra britiske?
Med hensyn til kødet i sig selv er der lille forskel for standard supermarkedskalkuner. Hovedforskellene kan være i landbrugsstandarder, foder og race, hvilket kan påvirke smag og tekstur lidt. De vil være tydeligt mærket med deres oprindelsesland.
5 Vil kalkuner fra Europa være dyrere?
Muligvis. Øgede omkostninger til importlogistik kombineret med høj efterspørgsel og lavere udbud kan føre til højere priser sammenlignet med tidligere år.
Avancerede / Praktiske Spørgsmål
6 Hvilke supermarkeder er berørt, og hvilke henter fra Europa?
Næsten alle større supermarkeder er berørt af den britiske mangel. De fleste har bekræftet, at de supplerer deres forsyning med importerede europæiske kalkuner for at sikre tilgængelighed.
7 Hvordan hjælper importen? Har Europa ikke også fugleinfluenza?
Mens Europa også har haft udbrud, har virkningen været mindre alvorlig i nogle nøgle-fjerkræproducerende regioner denne sæson. Ved at hente fra flere lande i Europa kan supermarkeder sprede risikoen og sikre nok fugle.
8 Hvad er velfærds- og sikkerhedsstandarderne for importerede kalkuner?
Alle kalkuner importeret til Storbritannien skal opfylde strenge EU- og britiske fødevaresikkerhedsstandarder. Velfærdsstandarder i EU er høje, selvom de kan afvige fra specifikke britiske garantiprogrammer som Red Tractor. Maden er fuldstændig sikker at spise.
