Flere store britiske supermarkeder har måttet importere kalkuner fra andre deler av Europa for å sikre at hyllene forblir fylt denne julen, etter en reduksjon i britisk produksjon på grunn av aviær influensa.
Asda, Lidl og Morrisons skal ifølge forståelsen ha merkevarenemerker fra fastlands-Europa – et trekk som bransjekilder beskriver som «uten sidestykke» – for å opprettholde tilgjengelighet og sikre nok forsyning til festmåltidene. Alle de tre detaljistenes egne merker av ferske og frosne kalkuner vil bli hentet helt fra Storbritannia. Imidlertid tilbyr Morrisons Bernard Matthews-merke kalkun fra Polen, og Asda selger en Cherrywood-merket kalkunkrone fra fastlands-Europa. Lidl bemerket at en liten del av sin merkevarenemerke frossen kalkun, solgt under merket Gressingham, kommer fra EU.
Mer enn én bransjekilde indikerte også at Aldi henter kalkuner fra Europa. Detaljisten ble kontaktet for kommentar. Ifølge forståelsen vil ikke-britiske fugler utgjøre mindre enn 10 % av totale forventede salg.
En talsperson for British Poultry Council forklarte at detaljister ofte supplerer lagerbeholdningen med importerte fugler for å tilby kundene et bredt utvalg i julesesongen. Imidlertid bemerket en bransjekilde: «Bare i eksepsjonelle omstendigheter ville vi vurdert alternativer [til britiske fugler] for å opprettholde tilgjengelighet for kundene.»
Marks & Spencer bekreftet at all sin kalkun kommer fra Storbritannia eller Irland, i tråd med sitt engasjement for lokal innkjøp. Co-op, Sainsbury’s og Tesco oppga også at deres kalkuner er helt britisk-sourced.
Matt Hood, administrerende direktør i Co-op, sa: «Vi er stolte av å selge 100 % britiske kalkuner denne julen, ettersom vi jobber hele året for å støtte bønder og overholde vårt engasjement for å støtte Storbritannia ved kun å selge britisk kjøtt og fjærfe. Vi anerkjenner det ekstreme presset fjærfeoppdrettere står overfor nå, spesielt kalkungårder, som er sterkt fokusert på denne tiden av året. Det er avgjørende at detaljister støtter og investerer i den britiske landbruksindustrien for å hjelpe den å motstå utfordringene fra naturen.»
Ifølge British Poultry Council står britiske fjærfeprodusenter overfor et alvorlig utbrudd av aviær influensa denne sesongen, med tilfeller betydelig høyere enn på samme tid i fjor, noe som reduserer forsyningene av julefugler som kalkuner, kyllinger og ender. Mindre enn tre måneder inn i denne sesongen har det vært 70 bekreftede tilfeller av fugleinfluensa over hele Storbritannia, mest i England. Dette tallet er nær de 81 tilfellene registrert gjennom hele forrige sesong, som varte fra 1. oktober 2024 til 30. september i år.
I England ble fugleholdere med flokker på mer enn 50 fugler pålagt å huse dem innendørs fra 6. november, og utvidet tidligere tiltak i nordlige, sentrale og deler av østlige England på grunn av eskalering av utbrudd i fangenskap og ville fugler. En lignende huseordre trådte i kraft i Wales 13. november.
Det anslås at mer enn 5 % av Storbritannias julefjærfe – inkludert kalkuner, ender og kyllinger, totalt omtrent 300 000 fugler – har blitt avlivet så langt denne sesongen. Mindre detaljister kan finne det vanskeligere å skaffe fugler eller må kanskje øke prisene for å dekke økte kostnader.
Will Raw, leder av National Farmers’ Unions nasjonale fjærfenemnd, oppga at britiske fjærfeoppdrettere ikke er klar over utbredte mangel på tross av utbruddet. Storbritannia forbruker mer fjærfe enn det produserer innenlands. Raw, som oppdretter slaktekyllinger i Yorkshire, sa: «Mitt hjerte går ut til alle som er berørt, men vi har tiltak på plass. Vi har lært mange lekser fra 2022–23-opplevelsen og implementert husingstiltak mye tidligere. Vi har jobbet tett med regjeringen for å sikre både dyrevelferd og minimal forstyrrelse av forsyningskjeden.» Vi ber alltid våre kunder om å se etter britiske produkter eller Union Jack. Det vi produserer oppfyller de høyest mulige standardene – velferden og omsorgen for våre fugler er vår høyeste prioritet.
Ofte stilte spørsmål
Ofte stilte spørsmål: Britiske supermarkeder henter kalkuner fra Europa
Begynnernivå spørsmål
1 Hvorfor henter britiske supermarkeder plutselig kalkuner fra Europa?
På grunn av et alvorlig utbrudd av aviær influensa i Storbritannia har mange britiske kalkungårder blitt berørt, noe som fører til en betydelig mangel på hjemmeoppdrettede fugler denne julen.
2 Hva er aviær influensa og hvordan forårsaker den kalkunmangel?
Aviær influensa er en svært smittsom virussykdom hos fugler. For å stoppe spredningen må hele flokker på infiserte gårder avlives. Dette har drastisk redusert antallet kalkuner tilgjengelig fra britiske produsenter.
3 Vil jeg fortsatt kunne kjøpe kalkun til jul?
Ja, du bør fortsatt kunne kjøpe en. Supermarkeder importerer flere kalkuner fra europeiske land for å kompensere for underskuddet og møte etterspørselen.
4 Er europeiske kalkuner forskjellige fra britiske?
Når det gjelder kjøttet i seg selv, er det liten forskjell for standard supermarkedskalkuner. Hovedforskjellene kan være i oppdrettsstandarder, fôr og rase, som kan påvirke smak og tekstur litt. De vil være tydelig merket med opprinnelsesland.
5 Vil kalkuner fra Europa være dyrere?
Muligens. Økte kostnader for importlogistikk, kombinert med høy etterspørsel og lavere tilbud, kan føre til høyere priser sammenlignet med tidligere år.
Avanserte / praktiske spørsmål
6 Hvilke supermarkeder er berørt og hvilke henter fra Europa?
Nesten alle store supermarkeder er berørt av den britiske mangelen. De fleste har bekreftet at de supplerer forsyningen sin med importerte europeiske kalkuner for å sikre tilgjengelighet.
7 Hvordan hjelper import? Har ikke Europa også aviær influensa?
Selv om Europa også har hatt utbrudd, har virkningen vært mindre alvorlig i noen nøkkel fjærfeproduserende regioner denne sesongen. Ved å hente fra flere land over hele Europa kan supermarkeder spre risikoen og sikre nok fugler.
8 Hva er velferds- og sikkerhetsstandardene for importerte kalkuner?
Alle kalkuner importert til Storbritannia må oppfylle strenge EU- og britiske matsikkerhetsstandarder. Velferdsstandarder i EU er høye, selv om de kan avvike fra spesifikke britiske forsikringssystemer som Red Tractor. Maten er helt trygg å spise.
