Člun zpomalil až zastavil podél dlouhé řady černých pohupujících se košů. David Lawlor se natáhl, aby prohlédl první z nich. Uvnitř leželo šedesát ústřic, jejich lastury těsně zavřené, chránily život uvnitř. "Vypadají skvěle," řekl Lawlor s úsměvem. Stejně tak jejich sousedé v dalším koši a ti v následujících, podél celé řady tří set košů obsahujících celkem osmnáct tisíc ústřic.
Tyto ústřice však nikdy nebudou snědeny. Jejich posláním je rozmnožovat se a obnovit ústřicové útesy v Dublinském zálivu, více než dvě století poté, co byly útesy vyhlazeny. "Chceme, aby žily dlouhý a šťastný život," řekl Lawlor.
Tento průkopnický projekt v přístavu Dún Laoghaire sází na to, že druh, který zde po tisíciletí prospíval – než se vody staly hřbitovem ústřic – to dokáže znovu. Podobné obnovné snahy probíhají po celé Evropě, kde byly kdysi běžné rozsáhlé útesy evropské ústřice ploché, dokud je nepřelovění, bagrování a znečištění nezničily.
Ústřicové útesy vytvářejí bohaté ekosystémy, poskytují stanoviště téměř dvěma stům druhů ryb a korýšů. Hrají také zásadní roli při stabilizaci pobřeží, koloběhu živin a filtrování vody. "Tyto ústřice jsou úžasní klimatičtí hrdinové," řekl Lawlor, spoluzakladatel neziskové organizace Green Ocean Foundation, která vede dublinské úsilí. "Jsou přirozenými filtrátory. Každá ústřice přefiltruje asi 190 litrů mořské vody denně."
Tím, že se živí planktonem a dusičnany, ústřice čistí vodu od řas a umožňují slunečnímu světlu dosáhnout mořského dna. To podporuje růst mořské trávy – pohlcovače uhlíku – která následně podporuje další druhy a zlepšuje pobřežní biodiverzitu a mořská stanoviště.
Irové pěstovali ústřice ve středověku, ale industrializace a nadměrný lov v 19. století zahubily útesy v Dublinském zálivu, což byl vzorec opakovaný od Skandinávie po Středomoří. Částečně inspirován newyorským projektem Billion Oyster Project, Lawlor získal dobrovolníky a firemní sponzory pro pilotní projekty, které přesunuly ústřice ze zálivu Tralee v hrabství Kerry na místa kolem Dublinského zálivu, včetně Malahide, Howth, Poolbeg a Dún Laoghaire, stejně jako Greystones v hrabství Wicklow.
"Budujete své porozumění tomu, proč věci fungují dobře nebo nefungují dobře," vysvětlil Lawlor. "Chcete se ujistit, že přežily, vidět, jaký byl jejich růst, a zjistit, zda se vytírají."
Přesazené ústřice se obzvláště dobře dařilo v Dún Laoghaire, takže bylo vybráno pro další fázi. Loni v listopadu dobrovolníci umístili tři sta košů obsahujících osmnáct tisíc dospělých ústřic do chráněné části přístavu. Naděje je, že se stanou generačními ústřicemi – v létě se vytřou na malé ústřice, které se usadí kolem přístavu a časem vytvoří útes.
Vědci z Water Institute Dublinské městské univerzity analyzovali vodu loni, aby stanovili základní ukazatele, a budou sledovat dopad ústřic pomocí senzorů spolu s chemickými a biologickými hodnoceními.
Koše jsou spojeny podél sto metrů dlouhé šňůry a každých několik týdnů se ručně obracejí. To umožňuje rybákům, rackům a jiným ptákům vyzobávat usazeniny, které by jinak mohly omezit průtok vody koši.
V Severním Irsku nedávno charita Ulster Wildlife použila jinou techniku, umístila dva tisíce dospělých ústřic a třicet tisíc mladých, pocházejících ze Skotska, na mořské dno Belfastského zálivu. Mezitím projekt Luna Oyster Project – spolupráce mezi společnostmi Norfolk Seaweed a Oyster Heaven – usiluje o obnovu čtyř milionů ústřic v Severním moři tím, že poprvé ve velkém měřítku rozmístí hliněné struktury zvané mateřské útesové cihly.
Dublinská iniciativa je mnohem menší, ale "Doufejme, že poroste," řekl Lawlor. "Pokouší vás myslet ve velkém, ale musíte dělat jeden krok za druhým. Hodně z té výzvy spočívá v tom, přivést lidi s sebou," řekl s odkazem na vládní ministerstva, místní rady, skupiny na ochranu přírody a přístavní úřady.
Minulý víkend se v doprovodu dobrovolníků Andrewa Collinse a Aoibheann Boyleové vrátil do Dún Laoghaire, bohaté liberální čtvrti, a nastoupil na člun, aby převrátil koše.
Pod zimním sluncem trio natočilo klipy pro účty Green Ocean Foundation na sociálních sítích a odpovídalo na dotazy podporovatelů. Jeden, položený žertem, se ukázal jako nezodpověditelný: "Dokážou ty ústřice odfiltrovat samolibost z lidí z Dún Laoghaire?"
Často kladené otázky
Často kladené otázky: Oživení ústřicových lůžek v Dublinském zálivu
Základy Pozadí
Co jsou ústřicová lůžka a proč jsou důležitá?
Ústřicová lůžka jsou husté kolonie ústřic, které tvoří živý útes na mořském dně. Jsou klíčovými ekosystémovými inženýry, kteří filtrují vodu, poskytují stanoviště jinému mořskému životu a chrání pobřeží.
Myslel jsem, že ústřice v Dublinském zálivu jsou pryč. Co se s nimi stalo?
Historicky měl Dublinský záliv rozsáhlá původní ústřicová lůžka. Ta byla z velké části ztracena kvůli staletím nadměrného lovu, ničení stanovišť, znečištění a nemocem.
Co znamená oživit ústřicová lůžka?
Oživení zahrnuje aktivní projekty obnovy. To zahrnuje čištění mořského dna, zavádění zdravých dospělých generačních ústřic a ochranu oblastí, aby se mohly přirozeně rozmnožovat a obnovovat útesové struktury.
Projekt obnovy
Kdo vede snahu o jejich návrat?
Projekt je spolupráce mezi ochranářskými skupinami, vládními agenturami, vědci a často místní rybářskou komunitou.
Jak to vlastně dělají? Jen házejí ústřice do zálivu?
Ne, jde o pečlivý vědecký proces. Obvykle zahrnuje umístění dospělých ústřic do speciálně navržených útesových struktur nebo na připravené plochy mořského dna v chráněných zónách, což jim umožní vytřít se a larvám se usadit a růst.
Jde o chov ústřic pro potraviny?
Ačkoli související, primárním cílem je ekologická obnova, nikoli komerční lov. Obnovená lůžka mají být trvalá chráněná stanoviště. Zdravá divoká populace by však mohla časem podpořit udržitelný rybolov.
Přínosy Dopad
Jaké jsou největší přínosy návratu ústřicových lůžek?
Hlavní přínosy jsou:
Čistší voda: Jedna ústřice dokáže denně přefiltrovat až 190 litrů vody, odstranit řasy a částice.
Větší biodiverzita: Útesy vytvářejí domovy pro ryby, kraby a další druhy, posilují místní rybolov.
Ochrana pobřeží: Lůžka pomáhají stabilizovat mořské dno a snižovat energii vln, čímž tlumí erozi.
Kulturní dědictví: Obnovuje část dublinské přírodní a námořní historie.
Pomůže to s klimatickou změnou?
Ano, několika způsoby. Ústřicové lastury ukládají uhlík. Zdravější ekosystém je odolnější a lůžka mohou pomoci zmírnit pobřežní záplavy – klíčový dopad klimatické změny.
