冰岛：全民游泳的国度
冰岛拥有约160个游泳池。这个人口仅40余万的国家，相当于每2500人就享有一座泳池。如此配置恰如其分，因为游泳早已深植于国民文化之中。这项传统其实形成较晚：1940年因接连发生游泳技能不足导致的溺亡事件，学校才开始将游泳课列为必修。
执导2022年纪录片《泳池故事》的导演约翰·卡尔·赫尔加松表示："我们在泳池边长大，那是所有人的游乐场。从小跟着父母去，长大后带着伴侣去。"这位几乎每日在雷克雅未克游泳的导演，仅需支付4000克朗（约合25英镑）年费，即可无限次使用首都18座公共泳池中的心仪之选。多数泳池为地热加热的户外池，相较于依赖人工加热的国家，在冰岛游泳更为经济实惠。
除强身健体外，游泳还带来精神与社交的双重馈赠。"你能遇见从农民到政客的各色人群，"赫尔加松指出。多数泳池设有源自天然温泉灵感的"热锅"（热水浴缸）、冷水池和桑拿房，并遵循着统一准则：禁止使用手机。目前甚至正推动将冰岛泳池列入联合国教科文组织文化遗产。赫尔加松总结道："你们英国人去酒吧，而我们选择泳池。"
乌克兰：发酵的艺术
当酸菜、腌黄瓜和开菲尔酸奶风靡欧洲之际，发酵食品在乌克兰早已是餐桌主角。驻伦敦作家、在尼古拉耶夫运营移动面包房的非营利组织"为乌克兰烘焙"志愿者费莉西蒂·斯佩克特，深深震撼于当地人对食物保存的执着。
自2022年夏季首次探访以来，斯佩克特观察到乌克兰人——尤其拥有土地者——自种果蔬并腌制过冬的普遍传统。这种做法可追溯至苏联时期，当时物资供应不稳定，如今在停电与战火中仍得以延续。她从乌克兰厨师奥莉娅·赫拉克勒斯处习得乳酸发酵技艺——以盐和卤水替代醋的古法。蔬菜经盐渍压重或卤水浸泡，发酵约十天后密封储存，可保存一年之久。在地窖、橱柜甚至床底下见到成排密封罐堪称常态。
虽非刻意追求健康，发酵食品却益处显著：富含益生菌，助益肠道健康，消炎并恢复身体平衡。乌克兰人享用着开菲尔、利亚仁卡（焦糖风味的烘焙发酵奶）等多样发酵乳制品，以及拥有数百年历史的酸面包。斯佩克特特别指出，在乌克兰，开菲尔并非昂贵的健康时尚，而是日常饮品，市场常见大罐装甚至用可乐瓶分装。
除常规方法外，许多水果经发酵以应对寒冬。斯佩克特刚获得一罐多汁酸梅，她感叹道："几乎没有什么是不能装罐保存的。"
瑞士：一日五餐
瑞士人不像某些国家习惯整天零食不断，而是如精准的列车时刻表般恪守一日五餐的传统。在德语区，这些餐次分别称作：早餐、午前点心、午餐、午后点心和晚餐。苏黎世营养师桑德拉·米哈伊尔表示，加餐习惯在法语区同样普遍："我的大多数瑞士客户保持四餐制：早餐、午餐、午后点心和晚餐。"
午前点心常包含斯佩尔特面包、水果或新月面包，午后点心则更为丰盛，可能搭配蘸酱或伯彻尔麦片。米哈伊尔解释道，午餐作为每日主餐，"符合人体昼夜节律与消化规律——清晨的新陈代谢和胰岛素敏感度通常更高。清淡晚餐有助提升睡眠质量，减轻夜间消化不适。少食多餐能维持能量稳定和专注力，促进消化效率，减少腹胀感。通过调节食欲防止过量进食，频餐制有助于实现更好的食欲管控、体重管理，并支持肌肉维护与生长。"
但米哈伊尔补充道："需认识到个体需求差异，关键在倾听身体饥饱信号，而非机械遵循固定餐次。"
荷兰：御风而行
健身连锁品牌创始人、《万步书》作者阿里·布姆斯玛指出，居于多风之地意味着善用风势，这正是荷兰人数世纪来的智慧。他阐释了"御风而行"的概念："荷兰人借此走出户外，涤荡日常压力。"该词源自"随风而动"与"向外释放"的组合。17世纪指烟雾尘埃被吹散，至19-20世纪衍生出现代含义：外出让清风清醒头脑。
他强调此举不同于"放空"的无所事事之术："放空是被动的放松，御风而行则需要主动运动。轻快的步履与强劲的清风能切实转变心境，刷新视角。"
丹麦：共食文化
饮食文化机构负责人尤迪特·基斯特指出，丹麦正复兴"共食"传统。她追溯其源至19世纪工人运动的"民众厨房"，当时为劳动者提供平价餐食。这种健康饮食模式通常由众人协作烹制，在村政厅到日托中心等场所的长桌上，陌生人共聚而食。基斯特认为，此传统的回归反映了"围桌共餐"的需求，是对"个人主义、孤独感与屏幕时间的反向回应"，彰显"重建联结的渴望"。
"餐食内容？为保持平价，常见鹰嘴豆咖喱与大量青菜，"基斯特介绍。这种亲民定价使共食兼具健康属性。"家庭参与时，儿童会摄入更多果蔬。共餐能培养更健康的饮食习惯。"这与丹麦另一理念"食之欢愉"一脉相承。
西班牙：午睡文化
在数字干扰蚕食休息的时代，别样的睡眠方式令人神往。比如西班牙传统的午睡文化。
马德里睡眠项目联合创始人波莉·雷瓦连特表示："恰当实施的午睡有益睡眠健康。午后20-30分钟的短憩能提升警觉性、记忆力和情绪。"但时机至关重要："过长或过晚的午睡会干扰夜间睡眠。易失眠者应避免午睡或保持短时规律。"
全国是否仍保留午休？雷瓦连特解释："午睡是我们的文化符号，但已非多数人的日常工作环节。"夏季因高温提早下班，但全年多数时段，西班牙人工作日起始早结束晚。"由于晚餐时间迟，晚间新闻至22点后播出，西班牙人就寝晚于英国人但起床时间相近，易导致睡眠赤字。"
然而休闲文化根深蒂固："休息备受重视，尤其在周末、假日及长辈群体中。西班牙最可贵的传承或许是：休息非懒惰，而是生活必需。"
德国：清淡晚餐
土豆与肉类等传统德餐看似不利消化，但"晚面包"的设计较午餐更为清淡，助益消化与睡眠。
《超越香肠：德国饮食史》作者乌尔苏拉·海因策尔曼回忆："六十年代在西柏林长大时，主餐总在正午。晚餐通常是切片面包配奶酪、火腿或香肠。我家总会搭配时令鲜蔬：黄瓜、番茄或小萝卜。"面包种类也很讲究："柏林当地用黑麦酸面团或小麦黑麦混合的灰面包。白面包是周日才有的珍品。"
周日午餐后，全家会去森林长途漫步，并在"健身小径"锻炼——得名于七十年代全民健身运动。"按指示牌锻炼塑形，近年虽少见，但听说正在复兴。"海因策尔曼确认晚面包传统仍存，不过"双职工家庭的主餐可能移至晚间。年轻人愈发注重面包搭配新鲜食材。"
会在朋友家或餐厅吃晚面包吗？"我不会！这更偏向家庭传统。"
法国：松弛疗法
当世人以瑜伽、冥想与正念减压时，法国人笃信"松弛疗法"。旅居巴黎三十年的英国医生朱莉娅·巴赫初识此法于法国诊所。她解释该疗法包含"控制呼吸、肌肉放松、轻柔运动、视觉想象、冥想与正念等身心练习，用以平衡身心"，适用于从压力失眠到疼痛耳鸣的诸多问题。巴赫表示，松弛疗法曾被视为"边缘疗法，如今已主流化"，正逐步进入校园并纳入医保范围。
生长于巴黎现居伦敦的松弛疗法师索菲·麦格拉思，少年时期通过参加乡村会所团体课的祖母接触此法。"它改变了我的人生，"她分享道，"经过持续实践后我决定研习，终成职业。"在法国，"看诊松弛疗法师相当普遍...远超英国普及度。"该疗法由哥伦比亚神经精神病学家阿方索·卡塞多于1960年代在法、西、瑞三国创立。"始终未被译介至英语世界，"在英国BeSophro机构工作的麦格拉思说道。她通过"作用于控制自主行为的神经系统躯体部分"，帮助客户应对分娩、面试或考试。其客户多为法裔，但承认该疗法正获认可："它确实适用于所有人。"
意大利：餐后漫步
意式"闲庭信步"的传统，最初是黄昏时分在社区社交与展示自我的活动，同时也是助消化的绝佳方式——尤其享用丰盛意面后。
"理念在于：刚与亲友结束悠长的聚餐，现在需要外出活动、呼吸新鲜空气，"营养学家费代丽卡·阿马蒂博士阐释。她幼居罗马，现居英国，担任个性化营养应用Zoe首席营养师兼伦敦帝国理工学院营养学负责人。这一习俗在意大利仍是社交常态，阿马蒂解释："商店下午1至4点歇业再重开，正是顺应此习惯。"
除促进心理健康的社会交往外，散步助消化"因重力促进肠道蠕动"。行走帮助淋巴系统输送营养，并带来代谢优势："进食半小时内小肠开始吸收糖分与脂肪——优质能量源。此时散步能让肌肉高效利用这些能量。"
尽管离意三十年，"这习惯已深入骨髓，"阿马蒂说。她喜爱晚餐后遛狗散步，每次回罗马定会践行传统。
瑞典：周六甜食
几乎所有瑞典儿童都在"周六甜食"传统中成长。这项1950年代政府为预防儿童蛀牙推行的习俗，已深深扎根社会。《恰如其分：瑞典平衡生活艺术》作者林内亚·邓恩指出："鲜有瑞典孩子不熟悉此传统，这是人人遵守的制度。"
现居都柏林、斯德哥尔摩近郊长大的邓恩，仍记得每周挑选混合糖果的仪式。"如今探亲时，侄辈们仍在延续，最大的已13岁。这是近乎所有孩子的铁律——糖果仅限周六，平日连蛋糕等甜点也不会出现。"
她承认这可能显得严苛甚至无趣，但符合瑞典"恰如其分"的中庸理念。"这反映注重平衡的生活方式。明知每日吃糖无益，便留待周六，众人皆然。"至于自家孩子，"幼时严格遵循。现年11岁和13岁不再严控。但若逢周六想吃糖，他们仍会以瑞典传统为借口。"
常见问题解答
1. 何为值得借鉴的欧洲健康习惯？
指欧洲多国常见的日常生活方式选择，有助于提升身心健康，值得世界各地人们学习。
2. 请举一简单实例？
典型如地中海传统的悠闲午后散步（意称"闲庭信步"），重在活动身体、社交互动与精神放松，而非剧烈运动。
3. 为何去泳池算健康习惯？
规律游泳是绝佳的低冲击全身运动，改善心血管健康，增强肌肉力量，且极大促进精神放松。
4. 这些习惯是否仅指地中海饮食？
饮食虽重要组成部分，但这些习惯更关乎慢生活节奏、优先社交联结，以及将愉悦体能活动融入日常——远超饮食范畴。
5. 采纳这些习惯的主要益处？
包括减轻压力、改善心脏健康、强化社会联结、提升体能，以及获得更平衡愉悦的生活态度。
6. 英国酒吧文化如何契合健康理念？
适度实践下，英国酒吧文化强调社区与社交联结，此乃心理健康关键支柱。其精髓在于对话交流与同伴情谊，与饮酒本身同等重要。
7. 午睡是真正健康习惯或仅是小憩？
真正的午睡不止于小憩，而是日间为避酷暑、与家人共享正餐并休息的结构化间歇，有助于降低压力并提升午后效率。
8. 日程繁忙如何安排长时午餐或每日游泳？
无需完美复制。可从小处着手：尝试午餐后进行15分钟数字排毒散步替代刷手机，或周末安排一次与亲友的无设备共餐。
