Când eram adolescentă cu anorexia, credeam că este un condamnare pe viață. Chiar credeam în ziceri precum „fiecare femeie are o tulburare de alimentație” și nu-mi puteam imagina un viitor în care caloriile să nu mă facă anxioasă. Așa că, atunci când vă spun următoarea parte, să știți că o spun cu un fel de mândrie: în noiembrie 2024, am fost diagnosticată cu colesterol „foarte ridicat”.
După ani de restricții alimentare, mi-am petrecut cele douăzeci de ani crezând că fiecare masă ar trebui să fie cât mai delicioasă posibil. Anul trecut, asta a însemnat să topesc ciocolată albă în terciul de ovăz de dimineață, apoi să iau o matcha cu ciocolată albă și frișcă, urmată de un sandviș cu brânză și ou pe franzelă, prăjitură, pui prăjit și chipsuri — ca să nu mai vorbim de pâine cu unt înainte de cină și desert după. Pe scurt, depășeam limita zilnică de grăsimi saturate și mă bucuram de fiecare înghițitură. Pentru mine, „răsfățurile” nu erau ceva ce trebuia să câștig.
Am crescut câteva numere la rochii. Nu aș spune că eram fericită din cauza asta, dar nu mi-a păsat suficient cât să-mi schimb obiceiurile alimentare sau să încep să fac exerciții.
Ceea ce este sănătos psihic nu este întotdeauna sănătos fizic — și poate că nu eram atât de sănătoasă psihic pe cât credeam. Recuperarea mea devenise la fel de performativă ca tulburarea mea. Acolo unde odată m-am simțit superioară pentru că mă înfometam, am început în curând să mă simt superioară pentru că nu refuz niciodată înghețată sau nu comand salată fără o porție de cartofi prăjiți. Mă uitam cu suspiciune la cei care mâncau sănătos. Poate că nu mai credeam că fiecare femeie are o tulburare de alimentație, dar am presupus în mod greșit că fiecare femeie care face exerciții o are.
Este greu să scapi de această mentalitate, care este în întregime defensivă — de aceea mi-am prezentat diagnosticul de colesterol ridicat ca pe o laudă. Adevărul este că acele rezultate m-au speriat. Familia mea are un istoric de accidente vasculare cerebrale și infarcte, și chiar dacă nu am o pensie, vreau să trăiesc o viață lungă.
Am fost diagnosticată pentru prima dată cu colesterol ridicat în 2023, în timpul unui control de sănătate din cadrul programului Our Future Health. Am făcut încercări fără tragere de inimă să înlocuiesc brownie-urile cu flapjack-uri, dar abia când valorile mele au sărit la „foarte ridicat” un an mai târziu, am acceptat că trebuie să-mi schimb dieta și să încep să fac exerciții.
În ultimele șase luni, am avut o dietă mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi saturate, și mi-am scăzut colesterolul total la niveluri „normale” (deși de-abia — mai am de lucru). Această perioadă m-a făcut să reflectez mult asupra atitudinilor noastre față de mâncare și sănătate. Mă simt bine psihic acum, dar sunt frustrată de modul în care toți suntem prinși în capcana mesajelor contradictorii și simpliste despre sănătate.
Pentru început, doctorul meu a reacționat abia când am fost diagnosticată cu colesterol ridicat în 2023. Mă îndoiesc că ar fi fost atât de casual dacă aș fi fost supraponderală. Ni se spune că a fi gras este nesănătos, dar există oameni mai grei decât mine cu niveluri de colesterol mult mai bune. Sunt sigură că doctorul meu ar fi fost mai strict dacă aș fi fost „grasă”, ceea ce este absurd — numărul de pe cântar ar trebui să conteze mai puțin decât numerele din analizele mele de sânge. Totuși, nimeni nu m-a întrebat prea mult despre dieta mea.
Sunt, de asemenea, furioasă că acest lucru s-a întâmplat pentru că am fost învățată — și femeile sunt încă învățate — să ne concentrăm pe calorii în loc de nutriție. Mulți oameni cred că mâncarea „rea” are multe calorii, dar unele alimente cu conținut caloric ridicat sunt foarte sănătoase, iar unele alimente cu conținut scăzut de calorii sunt pline de grăsimi saturate sau lipsite de nutrienți. Odată ce m-am recuperat de la tulburarea de alimentație, nu am văzut niciun motiv să mă abțin — până la urmă, lumea mi-a spus că... Cel mai înfricoșător rezultat al mâncatului ceea ce doreai era odată creșterea în greutate, iar eu eram mândră că nu mai eram speriată de asta. Bineînțeles, încă știam că prea multe grăsimi saturate, sare și zahăr sunt nesănătoase, dar cultura noastră insistă că „a fi gras este nesănătos” și nu că „a fi nesănătos este nesănătos”. Lumea adoră o femeie slabă care poate devora un burger încărcat cu bacon suplimentar. Mă puteți realmente învinui că am absorbit acel mesaj?
Ceea ce mă înfurie cel mai mult este modul în care societatea presupune că a dori să fii mai sănătos trebuie să însemne a dori să slăbești. Iată adevărul dur: deși recuperarea completă este posibilă, anorexia nu dispare niciodată cu adevărat — mereu așteaptă o șansă să revină. La începutul acestui an, am descărcat o aplicație pentru a-mi urmări aportul de grăsimi saturate și, bineînțeles, număra și caloriile. La început, mi-am dorit să pot dezactiva această funcție, dar, aproape amuzant de repede, am devenit obsedată. Abia am mâncat o săptămână până când i-am mărturisit soțului meu, am șters aplicația și m-am eliberat — ceva ce vreau ca toată lumea să știe că este surprinzător de posibil dacă vorbești.
Din nou și din nou, mi se reamintește că societatea pare concepută să mă tragă înapoi spre tulburarea mea. Într-o vacanță recentă, am făcut în medie 30.000 de pași pe zi pentru că îmi place să explorez locuri noi pe jos. În timp ce eu nu mă gândeam la caloriile arse, telefonul meu o făcea — m-a anunțat bucuros că ard mai mult decât de obicei. De ce să-mi spui asta? Nu o face. De ce să presupui că ar trebui să-mi pese?
După un diagnostic de „foarte ridicat”, asistenta mi-a dat o foaie care interzicea „pâinile sofisticate”. Nu părea să-i treacă nimănui prin cap să ia în considerare istoricul meu cu o tulburare de alimentație. Ironic este că încercarea de a preveni un infarct mi-ar fi putut provoca unul — dacă aș fi lăsat anorexia să preia controlul din nou în numele „sănătății”, aș fi devenit mai nesănătoasă ca niciodată.
Apariția injecțiilor pentru slăbit consolidează această mentalitate ca niciodată. Scăderea în greutate este încă văzută ca scopul suprem, chiar dacă asta înseamnă că oamenii își pierd părul, suferă de probleme stomacale dureroase, ratează nutrienții esențiali sau reduc eficacitatea contraceptivei lor — ca să nu mai vorbim de riscul de pierdere a vederii. Din nou, greutatea este tratată ca cea mai importantă măsură a sănătății, chiar și atunci când urmărirea scăderii în greutate poate face oamenii grav bolnavi.
Dar, în final, nu sunt doar furioasă pe societate — a trebuit să mă confrunt și cu mine însămi. După anorexia, nu a fost sănătos ca obiceiurile mele alimentare să rămână o parte atât de mare din identitatea mea. Uram să-i rog pe prieteni să schimbe pizza cu sushi după diagnosticul meu, și mă simțeam jenată să refuz prăjitura de ziua de naștere într-un pub. Detestam mai ales când o prietenă îmi copia comanda de salată cu: „Oh, ar trebui și eu să fiu cuminte!” O parte din mine încă crede defensiv că a mânca bine și a face exerciții este în mod inerent dereglat, și o voce mică și răutăcioasă vrea să șoptească: „Mai trăiește!” la oamenii care mănâncă cinci fructe și legume pe zi.
Indiferent cum am început asta, nu este o atitudine sănătoasă. Este dureros să recunosc, dar de fapt acum îmi place să fac exerciții. Și deși merge împotriva convingerilor mele să o spun, răsfățurile sunt cu adevărat mai plăcute atunci când nu le ai în fiecare oră.
Sunt puțin tristă că diagnosticul meu înseamnă că trebuie din nou să trec prin viață gândindu-mă la... Dar dacă sunt sinceră, poate că nu m-am oprit niciodată din a mă gândi la ce mănânc, chiar și atunci când credeam că sunt complet liberă. Încă sunt prinsă într-un ciudat punct de mijloc unde — din păcate — pot simți o scurtă undă de fericire dacă pantalonii mei se simt mai largi, dar în același timp, pot completa un card de fidelitate de la un magazin de bomboane în doar două săptămâni. Nu am toate răspunsurile. Dar dacă există un lucru pe care aș vrea să-l schimb, acela este colesterolul meu. Și dacă există un al doilea, acela este atitudinea noastră față de dietă și sănătate.
Amelia Tait este scriitoare free-lance.
În Marea Britanie, Beat poate fi contactat la 0808-801-0677. În SUA, ajutor este disponibil la nationaleatingdisorders.org sau sunând la linia de ajutor pentru tulburări de alimentație ANAD la 800-375-7767. În Australia, contactați Butterfly Foundation la 1800 33 4673. Alte linii de ajutor internaționale pot fi găsite la Eating Disorder Hope.
Aveți o părere despre problemele ridicate în acest articol? Dacă doriți să trimiteți un răspuns de până la 300 de cuvinte prin e-mail pentru a fi luat în considerare în secțiunea noastră de scrisori, vă rugăm să faceți clic aici.
Întrebări frecvente
Desigur, iată o listă de întrebări frecvente bazate pe subiect, concepute pentru a fi utile și sensibile pentru cineva cu un istoric de tulburare de alimentație.
Întrebări de bază și definiții
1 De ce ar urma vreodată o dietă cineva cu o tulburare de alimentație din trecut? Nu este periculos?
Poate fi riscant, motiv pentru care ar trebui făcută doar sub strictă supraveghere medicală. În acest caz, a fost o recomandare directă a medicului dintr-un motiv specific de sănătate fizică, nu pentru scăderea în greutate sau aspect fizic.
2 Care este diferența dintre o dietă axată pe sănătate și o dietă restrictivă?
O dietă restrictivă este despre a elimina alimente pentru a slăbi, ducând adesea la frică și vinovăție. O dietă axată pe sănătate este despre a adăuga alimente nutritive pentru a susține funcția corpului, cu flexibilitate și fără judecăți morale despre mâncare.
3 Mi-e frică să-mi schimb obiceiurile alimentare din cauza trecutului meu. De unde să încep?
Începe prin a lucra cu o echipă în care ai încredere: un medic, un terapeut specializat în tulburări de alimentație și un nutriționist înregistrat. Ghidarea lor este cel mai important prim pas pentru a asigura siguranța ta mentală și fizică.
Beneficii și schimbări de mentalitate
4 Care a fost cea mai mare schimbare de mentalitate care te-a ajutat?
Schimbarea scopului de la scăderea în greutate la îmbunătățirea sănătății. Am încetat să mai întreb „Este acest aliment bun sau rău?” și am început să întreb „Acest aliment îmi va ajuta corpul să facă ce am nevoie să fac astăzi?”.
5 Concentrarea pe sănătate ți-a îmbunătățit cu adevărat sănătatea fizică?
Da. Dieta a fost recomandată pentru a aborda probleme specifice, cum ar fi nivelurile de energie, digestia sau analizele de sânge. Concentrându-mă pe hrănire, acei indicatori de sănătate s-au îmbunătățit, ceea ce era adevăratul scop.
6 Cum a afectat asta relația ta cu mâncarea?
M-a ajutat să reconstruiesc o relație pașnică. Mâncarea a devenit combustibil și medicament, nu un inamic sau o sursă de anxietate. Am învățat să o văd ca pe unealtă pentru a-mi susține corpul, nu pentru a-l controla.
Probleme și provocări comune
7 Nu ai fost terifiată de ideea de a-ți declancha vechile obiceiuri?
Absolut. Frica a fost mereu acolo. De aceea, a avea o plasă de siguranță profesională a fost non-negotabilă. A trebuit să fiu brutal de sinceră cu terapeutul meu despre orice impuls de a restringe sau de a cădea înapoi în vechile tipare.
8 Ce ai făcut când ai simțit că mentalitatea dietei se furișează înapoi?
Am avut un plan. Mă opream.
