XXInfos

Hvordan små retter overtog Storbritanniens spisesteder: fremkomsten af snack-stil spisning på restauranter.

Elliot's i Østlondon har masser af hippe kvalifikationer: et farveskema i lyst træ, naturvine til salg og LCD Soundsystem og David Byrne, der spiller i lige den rigtige lydstyrke. Menuen...

November 25, 2025

Food

Geléen er tilbage! Her er tre opskrifter, der er værd at prøve, og tre, der burde smides i skraldespanden.

Gelé kan forekomme gammeldags, men den kunne være den ideelle mad for Instagram-æraen: når den lykkes, er den utroligt fotogen – så hvem bekymrer sig om smagen? Det er den...

November 12, 2025

Food

Hvad spiser kokke og læger, når de er sløje eller har tømmermænd?

Når du har en hæslig hoste, er det afgørende at holde sig hydreret. Dr. Ricardo José, konsulent i lungemedicin, understreger vigtigheden af at nippe til væske løbende gennem dagen for...

October 18, 2025

Food

Rukmini Iyer deler en simpel og hurtig opskrift på mini-svampe-okonomiyaki.

I årevis har jeg lavet kok Tim Andersons okonomiyaki fra hukommelsen, for blot for nylig at opdage, at ris ikke er en traditionel ingrediens – hans opskrift er faktisk på...

September 1, 2025