Kasvispähkinä: miksi vegaaniravintolat sulkevat ovensa – tai laittavat lihaa ruokalistalleen
Kun Lontoon Unity Diner -ravintola ilmoitti loppuvuodesta 2024 pian sulkeutuvansa pysyvästi, se odotti asiakkailtaan hieman surua. Yleishyödyllinen ravintola oli ollut edelläkävijä kaupungin vegaanisessa ruokakulttuurissa tarjoillen innovatiivisia ruokalajeja kuten 3D-tulostettua "vegaanista...