Vegan food and drink

식물성 퍼즐: 비건 식당들이 문을 닫거나 메뉴에 고기를 추가하는 이유

2024년 말, 런던의 유니티 다이너(Unity Diner)가 영업을 종료한다고 발표했을 때, 고객들의 아쉬움을 예상했습니다. 이 비영리 식당은 런던 비건 식문화의 선구자였습니다. 식물성 단백질로 만든 섬유질이 살아 있는 '비건 스테이크'나 토푸로 만든...