Meera Sodhas Sri Lanka-inspirerte aubergine- og tomatris
Noen oppskrifter er enkle å forklare – bare en vri på en klassiker. Andre, som denne, er vanskeligere å sette fingeren på. Se for deg dette: mørt stekt aubergine kokt...
Category: Vegetables
Vegetables
Rachel Roddys oppskrift på søt og sur aubergine med kapers, pinjekjerner og mynte | Fra et romersk kjøkken
Den tyngste kokeboken på hyllen min er Profumi di Sicilia, som jeg kjøpte fra en bruktbokhandel i Tor Marancia samme ettermiddagen jeg vrikket ankelen. Ulykken hadde ingenting med den 3,1...