Meera Sodhas Sri Lanka-inspirerade aubergine- och tomatris
Vissa recept är enkla att förklara – bara en liten vridning på en klassiker. Andra, som det här, är svårare att sätta fingret på. Tänk dig detta: mör, stekt aubergine...
Category: Vegetables
Vegetables
Rachel Roddys recept för sötsur aubergine med kapris, pinjenötter och mynta | Från ett romerskt kök
Den tyngsta kokboken i min hylla är Profumi di Sicilia, som jag köpte från en antikvariat i Tor Marancia samma eftermiddag som jag vrickade foten. Olyckan hade inget med den...