Quando era adolescente com anorexia, pensei que era uma sentença de prisão perpétua. Acreditava sinceramente em ditados como "toda mulher tem um distúrbio alimentar" e não conseguia imaginar um futuro em que as calorias não me deixassem ansiosa. Por isso, quando contar a próxima parte, saiba que o faço com certo orgulho: em novembro de 2024, fui diagnosticada com colesterol "muito alto".
Após anos restringindo comida, passei os vinte anos acreditando que cada refeição deveria ser o mais deliciosa possível. No ano passado, isso significava derreter chocolate branco na minha aveia matinal, depois tomar um matchá com chocolate branco e creme, seguido por uma sanduíche de queijo e ovo no brioche, bolo, frango frito e batatas fritas — sem mencionar pão com manteiga antes do jantar e sobremesa depois. Resumindo, ultrapassava meu limite diário de gordura saturada e aproveitava cada mordida. Para mim, "guloseimas" não eram algo que eu precisava merecer.
Aumentei alguns números no vestuário. Não diria que estava feliz com isso, mas não me importava o suficiente para mudar meus hábitos alimentares ou começar a me exercitar.
O que é mentalmente saudável nem sempre é fisicamente saudável — e talvez eu não estivesse tão mentalmente saudável quanto pensava. Minha recuperação tornou-se tão performática quanto meu distúrbio. Onde antes me sentia superior por passar fome, logo me senti superior por nunca recusar sorvete ou pedir salada sem uma porção de batatas fritas. Olhava para quem se alimentava de forma saudável com desconfiança. Talvez já não acreditasse que toda mulher tinha um distúrbio alimentar, mas assumia erroneamente que toda mulher que se exercitava tinha.
É difícil abandonar essa mentalidade, que é totalmente defensiva — daí ter enquadrado meu diagnóstico de colesterol alto como um motivo de orgulho. A verdade é que esses resultados me assustaram. Minha família tem histórico de derrames e infartos, e mesmo não tendo uma pensão, quero viver muito.
Fui diagnosticada com colesterol alto pela primeira vez em 2023, durante um check-up no programa Our Future Health. Fiz tentativas sem convicção de trocar brownies por barrinhas de cereais, mas só quando meus números saltaram para "muito alto" um ano depois aceitei que precisava mudar minha dieta e começar a me exercitar.
Nos últimos seis meses, tenho mantido uma dieta mais saudável e com menos gordura saturada, e reduzi meu colesterol total para níveis "normais" (embora por pouco — ainda tenho trabalho a fazer). Esse período me fez refletir muito sobre nossas atitudes em relação à comida e à saúde. Mentalmente, sinto-me bem agora, mas frustrada por como todos estamos presos a mensagens de saúde contraditórias e simplistas.
Para começar, meu médico quase não reagiu quando fui diagnosticada com colesterol alto em 2023. Duvido que ele teria sido tão casual se eu estivesse acima do peso. Dizem-nos que ser gordo não é saudável, mas há pessoas mais pesadas que eu com níveis de colesterol muito melhores. Tenho certeza de que meu médico teria sido mais rigoroso se eu fosse "gorda", o que é absurdo — o número na balança deveria importar menos que os números no meu exame de sangue. Ainda assim, ninguém perguntou muito sobre minha dieta.
Também estou zangada porque isso aconteceu já que me ensinaram — e ainda ensinam às mulheres — a focar em calorias em vez de nutrição. Muitos pensam que comida "ruim" é rica em calorias, mas alguns alimentos calóricos são muito saudáveis, e alguns com poucas calorias são cheios de gordura saturada ou pobres em nutrientes. Quando me recuperei do distúrbio alimentar, não vi motivo para me conter — afinal, o mundo me dissera que... O resultado mais assustador de comer o que quisesse costumava ser ganhar peso, e eu me orgulhava de não ter mais medo disso. Claro, ainda sabia que excesso de gordura saturada, sal e açúcar não são saudáveis, mas nossa cultura insiste que "ser gordo não é saudável" em vez de "não ser saudável é que não é saudável". O mundo adora uma mulher magra que devora um hambúrguer com bacon extra. Podem realmente me culpar por absorver essa mensagem?
O que mais me irrita é como a sociedade assume que querer ser mais saudável deve significar querer perder peso. Eis a dura verdade: embora a recuperação total seja possível, a anorexia nunca desaparece de verdade — está sempre à espera de uma oportunidade para voltar. No início deste ano, baixei um aplicativo para monitorar minha ingestão de gordura saturada e, claro, ele também contava calorias. No início, desejei poder desligar essa função, mas, quase comicamente rápido, fiquei obcecada. Quase não comi por uma semana até confessar ao meu marido, excluir o aplicativo e me libertar — algo que quero que todos saibam ser surpreendentemente possível se você falar.
Uma e outra vez, lembro-me de que a sociedade parece projetada para me puxar de volta ao meu distúrbio. Numa recente viagem, dei em média 30.000 passos por dia porque adoro explorar novos lugares a pé. Embora não estivesse pensando em calorias queimadas, meu telefone estava — ele me notificou alegremente que eu estava queimando mais que o normal. Por que me dizer isso? Não o faça. Por que assumir que eu deveria me importar?
Após o diagnóstico de "muito alto", a enfermeira me deu uma folha proibindo "pães especiais". Não pareceu ocorrer a ninguém considerar meu histórico com distúrbio alimentar. A ironia é que tentar prevenir um infarto poderia ter me dado um — se eu tivesse deixado a anorexia assumir novamente em nome da "saúde", teria me tornado mais doente do que nunca.
A ascensão das injeções "emagrecedoras" reforça essa mentalidade como nunca. A perda de peso ainda é vista como o objetivo final, mesmo que signifique que as pessoas percam cabelo, sofram com problemas estomacais dolorosos, deixem de ingerir nutrientes essenciais ou reduzam a eficácia do anticoncepcional — sem mencionar o risco de perda de visão. Mais uma vez, o peso é tratado como a medida mais importante de saúde, mesmo quando persegui-lo pode deixar as pessoas gravemente doentes.
Mas, no final, não estou apenas zangada com a sociedade — também tive que me enfrentar. Após a anorexia, não era saudável que meus hábitos alimentares continuassem sendo uma parte tão grande da minha identidade. Odiava pedir a amigos para trocar pizza por sushi após meu diagnóstico, e me encolhia ao dizer não ao bolo de aniversário no pub. Odeio especialmente quando uma amiga copia meu pedido de salada com: "Ah, eu também devia me comportar!" Parte de mim ainda acredita, defensivamente, que comer bem e se exercitar são inerentemente desordenados, e uma vozinha má quer sussurrar: "Arranje uma vida!" para pessoas que comem cinco frutas e vegetais por dia.
Não importa como comecei, essa não é uma atitude saudável. É doloroso admitir, mas agora gosto de me exercitar. E embora vá contra minhas crenças dizer, as guloseimas são realmente mais prazerosas quando você não as consome a toda hora.
Estou um pouco triste que meu diagnóstico signifique que mais uma vez tenho que passar a vida pensando no que como. Mas, sendo honesta, talvez nunca tenha parado de pensar no que como, mesmo quando acreditava estar completamente livre. Ainda estou presa num estranho meio-termo onde — infelizmente — posso sentir uma breve onda de felicidade se minhas calças parecerem mais folgadas, mas ao mesmo tempo, posso preencher um cartão de fidelidade de uma loja de doces em apenas duas semanas. Não tenho todas as respostas. Mas se há uma coisa que gostaria de mudar, é meu colesterol. E se houver uma segunda, são nossas atitudes em relação à dieta e à saúde.
Amelia Tait é escritora freelance de reportagens.
No Reino Unido, a Beat pode ser contactada pelo 0808-801-0677. Nos EUA, a ajuda está disponível em nationaleatingdisorders.org ou ligando para a linha de apoio de distúrbios alimentares da ANAD no 800-375-7767. Na Austrália, contacte a Butterfly Foundation no 1800 33 4673. Outras linhas de apoio internacionais podem ser encontradas em Eating Disorder Hope.
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Perguntas Frequentes
Claro. Aqui está uma lista de perguntas frequentes baseadas no tópico, projetadas para serem úteis e sensíveis para alguém com histórico de distúrbio alimentar.
Perguntas Básicas de Definição
1. Por que alguém com histórico de distúrbio alimentar faria dieta? Isso não é perigoso?
Pode ser arriscado, por isso deve ser feito apenas sob rigorosa supervisão médica. Neste caso, foi uma recomendação direta do médico por uma razão específica de saúde física, não para perda de peso ou aparência.
2. Qual a diferença entre uma dieta focada em saúde e uma dieta restritiva?
Uma dieta restritiva visa cortar alimentos para perder peso, muitas vezes levando a medo e culpa. Uma dieta focada em saúde visa adicionar alimentos nutritivos para apoiar as funções do corpo, com flexibilidade e sem julgamento moral sobre a comida.
3. Tenho medo de mudar meus hábitos alimentares devido ao meu passado. Por onde começo?
Comece trabalhando com uma equipe em que confie: um médico, um terapeuta especializado em distúrbios alimentares e um nutricionista registrado. A orientação deles é o primeiro passo mais importante para garantir sua segurança mental e física.
Benefícios e Mudanças de Mentalidade
4. Qual foi a maior mudança de mentalidade que o(a) ajudou?
Mudar o objetivo da perda de peso para o ganho de saúde. Parei de perguntar "Esta comida é boa ou ruim?" e comecei a perguntar "Esta comida ajudará meu corpo a fazer o que preciso hoje?".
5. Focar em saúde realmente melhorou sua saúde física?
Sim. A dieta foi recomendada para abordar questões específicas como níveis de energia, digestão ou exames de sangue. Ao focar na nutrição, esses marcadores de saúde melhoraram, que era o verdadeiro objetivo.
6. Como isso afetou sua relação com a comida?
Ajudou-me a reconstruir uma relação pacífica. A comida tornou-se combustível e remédio, não um inimigo ou uma fonte de ansiedade. Aprendi a vê-la como uma ferramenta para apoiar meu corpo, não para controlá-lo.
Problemas e Desafios Comuns
7. Você não estava aterrorizado(a) de desencadear velhos hábitos?
Absolutamente. O medo estava sempre presente. Por isso, ter uma rede de segurança profissional era não negociável. Tive que ser brutalmente honesto(a) com meu terapeuta sobre qualquer impulso de restringir ou voltar aos padrões antigos.
8. O que você fez quando sentiu que a mentalidade de dieta estava voltando?
Eu tinha um plano. Fazia uma pausa.
