Pendant des siècles, les étrangers ont été attirés par les collines ensoleillées et les vallées de l'Andalousie, en particulier les Maures d'Afrique du Nord, qui ont laissé une empreinte durable sur la terre et la culture. Plus récemment, un afflux d'amateurs d'Europe du Nord a inspiré un certain nombre de charmantes petites maisons d'hôtes, rejoignant quelques propriétés typiquement espagnoles. Ce sont des endroits paisibles et idylliques où vous pouvez vous détendre, recharger vos batteries, faire de la randonnée, du vélo, cuisiner, nager ou simplement observer les étoiles – les cieux ruraux ici sont merveilleusement exempts de pollution lumineuse. Et les points forts culturels ne sont jamais loin, que ce soit à Grenade, Cordoue ou Séville.
Nuits étoilées à Casa Mimi
Près de Gérgal, dans les montagnes orientales bordant la Sierra de los Filabres, ce bed and breakfast tenu par des Belges propose trois charmantes chambres avec beaucoup d'espace extérieur, une vue magnifique et une piscine. Bien qu'il soit isolé, il offre un accès imbattable aux attractions régionales, notamment le seul désert d'Europe, qui entoure les anciens studios de cinéma de Tabernas ; l'impressionnante forteresse d'Almería ; et les plages sauvages du Cabo de Gata. Un attrait moins connu est l'observatoire astronomique de Calar Alto, l'un des plus grands d'Europe, perché sur un sommet voisin, où des visites nocturnes sont possibles. Les dîners méditerranéens (25 €) à Casa Mimi sont disponibles sur demande et utilisent des produits de saison, garantis par les anciens restaurateurs, Priscilla et Ben. L'ensemble de la propriété, avec quatre chambres, peut être loué. Doubles à partir de 70 € B&B, casamimi.net
Randonnée et vélo depuis Hostal Pampaneira
Voyagez dans le temps jusqu'à l'Andalousie d'antan dans Las Alpujarras, les contreforts de la Sierra Nevada. Agé de près de 50 ans, avec un mobilier local assorti, cet hôtel familial modeste de 15 chambres surplombe le village blanchi à la chaux et escarpé de Pampaneira, sur des virages vertigineux au-dessus d'Órgiva – un havre pour les modes de vie alternatifs. Il y a des siècles, les Berbères ont développé l'agriculture dans la région et ont façonné le plan complexe de Pampaneira. Le restaurant sert de copieux plats de montagne comme des ragoûts et des rôtis (porc, agneau et chevreau) avec des légumes de leur propre jardin, leur huile d'olive et du vin local. L'escalade, le VTT, l'équitation, les randonnées guidées et les excursions vers les pentes enneigées du Mulhacén (3 479 mètres, le plus haut sommet de la péninsule ibérique) sont disponibles pour les actifs, tandis que Grenade se trouve au nord. Doubles à partir de 42 €, triples 50 €, petit-déjeuner 10 €, hostalpampaneira.com
Embrassez la nature à Casa Olea
Cette ferme reconvertie est nichée dans une vallée magnifique et isolée au nord de la charmante ville baroque de Priego de Córdoba, dans le centre de l'Andalousie. Au fil des ans, les propriétaires Tim et Claire ont peaufiné le confort et les activités tout en renforçant l'impressionnant bilan écologique de la propriété. Six chambres élégantes surplombent un restaurant avec une vue panoramique sur la rivière, les oliveraies, les bois, deux tours de guet maures et une colline fortifiée de l'âge du bronze. La grande piscine est parfaite pour se détendre après des randonnées autonomes, du vélo (location de vélos et application de navigation disponibles), ou l'observation des oiseaux depuis un affût. Le point fort est un dîner gastronomique (36 €) cuisiné par Claire, à base de l'huile d'olive de la propriété. Et il y a une chance d'observer les étoiles, car Casa Olea est certifiée hôtel Starlight. À mi-chemin entre Grenade et Cordoue, les visites culturelles sérieuses sont également au programme. Doubles 154 € B&B (minimum deux nuits), casaolea.com
Au sommet du monde à Finca Serrato
Cachée au bout d'un chemin de terre dans les Montes de Málaga près de Colmenar, à environ 50 minutes de Malaga, cette finca propose trois appartements et deux chambres doubles dans la ferme ou la dépendance. Tous ont un look élégant et sobre, certains avec poêle à bois, climatisation, kitchenette et patio privé. Une petite piscine offre une vue imprenable. Les jeunes hôtes franco-espagnols, Zélie et Nico, préparent de délicieux petits-déjeuners, en-cas et tapas avec des ingrédients locaux. À une heure de route, vous trouverez Antequera et les formations rocheuses surréalistes d'El Torcal – un cadre magnifique pour les randonnées. Doubles à partir de 68 €, appartements à partir de 77 € (minimum deux nuits), petit-déjeuner 9 €, transfert aéroport 60 €, fincaserrato.com
Dîner gastronomique à Finca Las Encinas
Avec seulement trois chambres, on pourrait qualifier cette maison d'hôtes d'intime, mais cela change quand vous êtes sous la pergola surplombant la piscine et voyez une vaste mer d'oliveraies prisées pour leur huile. Les amateurs de gastronomie devraient se diriger ici – le chef gallois Clive est passionné par la cuisine andalouse, créant de fantastiques dîners de saison et proposant des cours de cuisine. Cette finca douillette se trouve dans un hameau de La Subbética, une zone semi-montagneuse entre Cordoue et Grenade, avec le réservoir d'Iznájar (idéal pour les sports nautiques) et un château juste en bas de la route. Maki, la femme japonaise de Clive et passionnée locale avertie, emmène les invités dans des caves, des moulins à huile d'olive et des sites culturels. Les chambres confortables sont décorées avec soin, et le potager biologique de Clive enrichit le menu.
Doubles à partir de 80 € B&B (minimum deux nuits), dîner 33 €, finca-las-encinas.com
Sérénité à La Dehesa Experience
Détendez-vous dans un luxueux style glamping au cœur de la Sierra Morena, au nord de Cordoue, une région célèbre pour les cochons ibériques cherchant des glands sous les chênes. Dispersées dans la dehesa (pâturage fertile pour le bétail et les chevaux), six cabanes en bois sur des plates-formes surélevées, avec une ou deux chambres, une cuisine et un bassin à débordement extérieur. Une autre option est le "tubbo", un tube transparent spacieux parfait pour une immersion totale. Les intérieurs élégants sont équipés de réfrigérateurs remplis de vin andalou et de produits gastronomiques locaux, de jumelles et d'un télescope dans certaines suites. Ici, vous êtes totalement privé, bien que le personnel efficace soit toujours disponible pour livrer le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner (35 €) et même proposer des massages. C'est la retraite ultime pour la paix, la romance et la connexion avec la nature.
Doubles à partir de 189 € B&B, ladehesaexperiences.com
Retraite éclectique à El Molino del Abuelo
Dans cet ancien moulin à eau, vous serez chaleureusement accueilli par deux frères et leur mère. Ce projet familial (le moulin a été commencé par leur grand-père – el abuelo) est un havre écologique dans le village de Montecorto, à seulement 20 km à l'ouest de Ronda. Devant s'étend la luxuriante Sierra de Grazalema, célèbre pour la randonnée, les pistes cyclables, l'observation des oiseaux, et parsemée de villages blancs classiques. Raúl et Florentino ont créé une oasis éclectique pleine de couleurs vives et d'artisanat et d'œuvres d'art originaux, y compris des peintures murales de leur sœur. Il y a cinq chambres, deux piscines, une cuisine commune pour préparer des en-cas, et un jardin productif avec des légumes biologiques et des arbres fruitiers. Mais le point fort est le ruisseau babillant qui vous berce pour vous endormir. Les petits-déjeuners sont copieux, donc heureusement, le yoga et les vélos sont disponibles, ainsi que des conseils sur les sites locaux.
Doubles à partir de 70 €, petit-déjeuner 7,50 €, adultes seulement, elmolinodelabuelo.es
Merveilles de randonnée depuis Molinos de Fuenteheridos
Dans la Sierra de Aracena, dans l'ouest de l'Andalousie, près d'Aracena, ce moulin à farine et à olives du XVIIe siècle a été transformé dans un style contemporain avec 10 grandes chambres bien équipées et des salles de bains privatives de luxe. La salle du moulin elle-même est maintenant un espace commun confortable avec de nombreux sièges éclairés par des lampes mauresques. À l'extérieur, les vastes terrains comprennent des jardins luxuriants, une grande piscine d'eau salée, une plus petite d'eau douce, et une rivière qui alimente les figuiers, noyers, châtaigniers et pommiers. C'est une région pittoresque pour les randonnées, ainsi que le château d'Aracena, des grottes spectaculaires et le Museo del Jamón – le tout à 15 minutes en voiture. Les bars et restaurants de Fuenteheridos sont à distance de marche, et les trésors culturels de Séville sont également à proximité. Séville est à 90 minutes en voiture. Doubles à partir de 99 €, petit-déjeuner 7 €, molinosdefuenteheridos.com
Fiona Dunlop est l'auteur de Andaluz – A Food Journey through Southern Spain (Interlink Publishing).
Foire aux questions
Voici une liste de FAQ basée sur le thème de la recherche d'endroits isolés et abordables où séjourner en Andalousie, Espagne.
Questions générales pour débutants
1 Que signifie « isolé » dans ce contexte
Cela signifie que l'hébergement est éloigné des zones touristiques animées, souvent à la campagne, à la montagne ou dans un village calme. Vous aurez de l'intimité et du calme, mais vous aurez généralement besoin d'une voiture pour vous déplacer.
2 Ces endroits sont-ils vraiment bon marché ou simplement abordables
Abordable signifie qu'ils offrent un bon rapport qualité-prix. Ce ne sont pas des auberges de jeunesse au prix le plus bas, mais ils sont raisonnablement tarifés par rapport aux complexes de luxe ou aux hôtels du centre-ville, surtout pour l'intimité et l'espace offerts.
3 Ai-je besoin d'une voiture pour séjourner dans ces endroits
Presque certainement oui. Isolé signifie qu'ils sont hors des sentiers battus. Les transports en commun vers les cortijos reculés ou les villages de montagne sont très limités. Une voiture vous donne la liberté d'explorer et de vous rendre au magasin ou au restaurant le plus proche.
4 À quel type d'hébergement puis-je m'attendre
Vous trouverez généralement des fermes rénovées, des cottages avec cuisine, de petits hôtels ruraux ou des casas rurales. Ils ont souvent un style rustique et traditionnel avec des équipements modernes comme une cuisine, le WiFi et une piscine.
5 Est-il sûr de séjourner dans des zones aussi reculées
Oui, l'Andalousie est très sûre. Les principaux dangers sont de se perdre sur des routes étroites ou de rencontrer des animaux sauvages comme des sangliers ou des chèvres. Verrouillez toujours vos portes et gardez vos objets de valeur hors de vue, comme vous le feriez n'importe où.
Questions intermédiaires et avancées
6 Quels sont les meilleurs mois pour visiter pour des séjours isolés et abordables
Le printemps et l'automne sont idéaux. Le temps est parfait pour la randonnée, le paysage est vert ou doré, et les prix sont plus bas qu'en haute saison estivale. L'hiver peut aussi être très abordable, bien que certaines zones de montagne soient froides.
7 Ces endroits auront-ils un WiFi et un service mobile fiables
