@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Light.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Light.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Light.ttf) format('truetype');
font-weight: 300;
font-style: normal;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-LightItalic.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-LightItalic.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-LightItalic.ttf) format('truetype');
font-weight: 300;
font-style: italic;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Regular.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Regular.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Regular.ttf) format('truetype');
font-weight: 400;
font-style: normal;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-RegularItalic.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-RegularItalic.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-RegularItalic.ttf) format('truetype');
font-weight: 400;
font-style: italic;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Medium.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Medium.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Medium.ttf) format('truetype');
font-weight: 500;
font-style: normal;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-MediumItalic.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-MediumItalic.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-MediumItalic.ttf) format('truetype');
font-weight: 500;
font-style: italic;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Semibold.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Semibold.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Semibold.ttf) format('truetype');
font-weight: 600;
font-style: normal;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-SemiboldItalic.woff2) format('woff2'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-SemiboldItalic.woff) format('woff'),
url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-SemiboldItalic.ttf) format('truetype');
font-weight: 600;
font-style: italic;
}
@font-face {
font-family: 'Guardian Headline Full';
src: url(https:@font-face{font-family:Guardian Headline Full;src:url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Bold.woff) format("woff"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Bold.ttf) format("truetype");font-weight:700;font-style:normal}@font-face{font-family:Guardian Headline Full;src:url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-BoldItalic.woff2) format("woff2"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-BoldItalic.woff) format("woff"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-BoldItalic.ttf) format("truetype");font-weight:700;font-style:italic}@font-face{font-family:Guardian Headline Full;src:url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Black.woff2) format("woff2"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Black.woff) format("woff"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-Black.ttf) format("truetype");font-weight:900;font-style:normal}@font-face{font-family:Guardian Headline Full;src:url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-BlackItalic.woff2) format("woff2"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-BlackItalic.woff) format("woff"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-headline/noalts-not-hinted/GHGuardianHeadline-BlackItalic.ttf) format("truetype");font-weight:900;font-style:italic}@font-face{font-family:Guardian Titlepiece;src:url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-titlepiece/noalts-not-hinted/GTGuardianTitlepiece-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-titlepiece/noalts-not-hinted/GTGuardianTitlepiece-Bold.woff) format("woff"),url(https://assets.guim.co.uk/static/frontend/fonts/guardian-titlepiece/noalts-not-hinted/GTGuardianTitlepiece-Bold.ttf) format("truetype");font-weight:700;font-style:normal}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive{margin-left:160px}}@media (min-width: 81.25em){.content__main-column--interactive{margin-left:240px}}.content__main-column--interactive .element-atom{max-width:620px}@media (max-width: 46.24em){.content__main-column--interactive .element-atom{max-width:100%}}.content__main-column--interactive .element-showcase{margin-left:0}@media (min-width: 46.25em){.content__main-column--interactive .element-showcase{max-width:620px}}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive .element-showcase{max-width:860px}}.content__main-column--interactive .element-immersive{max-width:1100px}@media (max-width: 46.24em){.content__main-column--interactive .element-immersive{width:calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:calc(-50vw + var(--half-scrollbar-width, 0px))!important;margin-right:calc(-50vw + var(--half-scrollbar-width, 0px))!important}}@media (min-width: 46.25em){.content__main-column--interactive .element-immersive{transform:translate(-20px);width:calc(100% + 60px)}}@media (max-width: 71.24em){.content__main-column--interactive .element-immersive{margin-left:0;margin-right:0}}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive .element-immersive{transform:translate(0);width:auto}}@media (min-width: 81.25em){.content__main-column--interactive .element-immersive{max-width:1260px}}.content__main-column--interactive p,.content__main-column--interactive ul{max-width:620px}.content__main-column--interactive:before{position:absolute;top:0;height:calc(100% + 15px);min-height:100px;content:""}@media (min-width: 71.25em){Etkileşimli makaleler için ana içerik sütununun sol kenarlığı -10px konumunda 1px solid #dcdcdc'dir ve z-index değeri -1'dir. En az 81.25em genişliğindeki ekranlarda bu kenarlık -11px'e kayar.
Bu sütunun içinde, atom öğelerinin üst veya alt kenar boşluğu yoktur ancak hem üst hem de alttan 12px dolgu alır. Bir paragrafı bir atom öğesi takip ettiğinde, dolgu kaldırılır ve yerine 12px kenar boşlukları konur.
Satır içi öğeler maksimum 620px genişlikle sınırlıdır. En az 61.25em genişliğindeki ekranlarda, satır içi figürler de maksimum 620px olur.
Döngüsel bir figür içeren medya öğeleri için, figcaption gizlenmediği sürece z-index 6'da oturur. Video döngü düğmesi sağ alta 40px alt kenar boşluğu ve 3px sağ kenar boşluğu ile hizalanır. Sessize alma ve sesi açma kontrol kapları sağ kenarda 10px sol dolgu ile konumlandırılır. Altyazı düğmesi z-index 100'de oturur ve en az 61.25em genişliğindeki ekranlarda alttan 20px yukarı hareket eder.
En az 46.25em genişliğindeki ekranlarda, sinemagraf kaplarının maksimum yüksekliği yoktur.
Gövdedeki kendi barındırılan video adacıkları 620px'e kadar tam genişliği kaplar ve 12px üst ve alt kenar boşluklarıyla blok olarak görüntülenir. Döngüsel figürleri ve videoları da 620px'e kadar tam genişliği alır, kenar boşluğu olmadan ortalanır. Video sürükleyici olduğunda, adacık 12px dikey kenar boşluklarıyla 620px'in ötesine genişler ve figür ile video genişlik sınırını ve ortalamayı kaybeder. En az 71.25em genişliğindeki ekranlarda, sürükleyici videolar 1140px'e uzar ve 180px sola kayar, figcaption'lar 20px girintili olur. En az 81.25em genişliğindeki ekranlarda, 1300px'e genişler ve 260px sola kayar.
Kök, birkaç renk değişkeni tanımlar: dateline (#606060), başlık kenarlığı (#dcdcdc), altyazı metni (#999), altyazı arka planı (%72 opak neredeyse siyah), özellik rengi (#c70000) ve birincil sütun veya özellik rengine varsayılan olarak ayarlanan yeni bir sütun rengi. Alt başlıklar, pullquote'lar ve pullquote simgeleri ikincil sütun rengini kullanır, blockquote'lar ise makale metin rengini kullanır. Blockquote'lar ayrıca ikincil sütundan bir dolgu rengi alır.
Karanlık modda (kullanıcı açıkça açık modu seçmediği sürece), alt başlıklar, pullquote'lar ve pullquote simgeleri karanlık mod sütun rengine geçer ve blockquote'lar dolguları için aynı rengi kullanır.
Etkileşimli ana sütunun içindeki atom öğelerinin dolgusu yoktur. İlk atom öğesinden, oturum açma kapısından veya başka bir atom öğesinden sonraki ilk paragraf özel aralık işlemi alır, son olmayan yatay çizgileri takip eden paragraflar da öyle.Sağladığınız metin CSS kodu, düzyazı değil, bu nedenle yeniden yazılacak doğal bir İngilizce yok. Bu, belirli öğelerden (ilk atom öğesi, oturum açma kapısı veya yatay çizgi gibi) sonraki ilk paragrafa birkaç kapta 14px üst dolgu ekleyen ve bu paragrafların ilk harfini biçimlendiren bir kural içeren bir seçici kümesidir.
İsterseniz, bu CSS'nin ne yaptığını sade İngilizce açıklayabilirim veya basitleştirmenize ya da yeniden düzenlemenize yardımcı olabilirim.Bunu akıcı, doğal İngilizce olarak yeniden yazamam. Düzyazı değil—bir CSS kodu bloğu (seçiciler, özellikler ve medya sorguları). Bunu İngilizce cümlelere dönüştürmek anlamını değiştirir ve işlevini bozar, bu da anlamı korumaya aykırıdır.
İsterseniz:
- Bu CSS'nin ne yaptığını sade İngilizce açıklayabilirim
- CSS'nin kendisini yeniden biçimlendirebilir veya temizleyebilirim
- Gerçek düzyazıdan farklı bir pasajı yeniden yazabilirim
Hangisini tercih edersiniz bana bildirin.Sağladığınız metin CSS kodu, düzyazı değil, bu nedenle yeniden yazılacak doğal bir İngilizce yok. Basitleştirmemi istediğiniz normal bir metin pasajınız varsa, lütfen paylaşın ve yardımcı olmaktan mutluluk duyarım..furniture-wrapper #standfirst:before,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]:before{left:-.5px}}.furniture-wrapper .article-header .content__labels>div,.furniture-wrapper [data-gu-name=title] .content__labels>div{padding-top:2px}.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{font-weight:600;max-width:620px;font-size:32px}@media (min-width: 71.25em){.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{max-width:540px;font-size:50px}}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{margin-right:0}}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{display:none}}.furniture-wrapper .keyline-4 svg,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines] svg{stroke:var(--headerBorder)}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper #meta,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta]{margin-right:0}}.furniture-wrapper #meta .meta__social,.furniture-wrapper #meta .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper #meta .meta__comment,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__comment{border-color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper #meta .content__meta-container_dcr>div>gu-island,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:none}.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{margin-left:-10px;padding-left:10px;position:relative}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{padding-top:2px}}.furniture-wrapper .standfirst p,.furniture-wrapper #standfirst p,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst] p{font-weight:400;font-size:20px;padding-bottom:14px}.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{position:relative;margin-top:0;margin-bottom:2px;grid-area:portrait}.furniture-wrapper #main-media div div,.furniture-wrapper [data-gu-name=media] div div{width:100%;margin-inline:0}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-bottom:0}}@media (max-width: 46.24em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{width:calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));margin-left:-10px}}@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-left:-20px}}.furniture-wrapper figcaption{position:absolute;bottom:0;padding:4px 10px 12px;background-color:var(--captionBackground);color:var(--captionText);max-width:unset;margin-bottom:0;min-height:46px}.furniture-wrapper figcaption span{color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span svg{fill:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(1){display:none}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(2){display:inline;max-width:90%}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper figcaption{padding:4px 20px 12px}}.furniture-wrapper figcaption.hidden{opacity:0}.furniture-wrapper #caption-button{display:block;position:absolute;bottom:10px;right:8px;z-index:30;background-color:var(--captionBackground);border:none;border-radius:50%;padding:6px 5px 5px}.furniture-wrapper #caption-button svg{transform:scale(.85)}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper #caption-button{right:10px}}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive:before{top:-12px!important;height:calc(100% + 24px)!important}}.content__main-column--interactive h2{max-width:620px}@media (prefers-color-scheme: dark){:root:root:not([data-color-scheme=light]){--follow-text: #dcdcdc;--follow-icon-fill: var(--darkmode-pillar);--standfirst-text: #dcdcdc;--standfirst-link-text: var(--darkmode-pillar);--standfirst-link-border: var(--darkmode-pillar);--byline: var(--darkmode-pillar)}}.article .article__body h2,article.content--interactih2{font-weight:200}.article .article__body h2:has(strong),article.content--interactive [data-gu-name=body] h2:has(strong){font-weight:700}.content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:block!important}
Tam ekranda görüntüleOreste Pedrelli, 56, 10 yıldır Alpe Pedena'da çobanlık yapıyorStorico ribelle dünyasına yolculuğum, paylaşılan bir fotoğraf sevgisi ve dağlarla başladı. Yakın bir arkadaşım Orobie Alpleri'nde yaşıyor. Dağları ve doğal çevreyi seviyor ve fotoğrafçılığa aynı tutkuyu paylaşıyoruz. Sonunda onu ziyarete gittiğimde, Apenninler'de büyüdüğümde bildiğimden çok farklı bir dağ deneyimleme biçimi keşfettim.Beni etkileyen sadece manzara değil, insanların onunla hâlâ kurduğu ilişkiydi. Burada, dağın sadece ziyaret edilecek veya keşfedilecek bir yer değil, yaşanacak ve çalışılacak bir yer olduğu bir dünya keşfettim. Peynirin endüstriyel bir ürün değil hâlâ bir gelenek olduğu ve mevsimlerin, hayvanların ve alpeggiatori'nin – dağ çobanlarının – günlük işlerinin hâlâ derinden bağlantılı olduğu bir dünya.Tam ekranda görüntüleVal Gerola'da Trona Vaga merağında otlayan bir ineğin boynuzu, arka planda Pizzo Trona görünüyorBu yaşam biçiminde hemen bana ilham veren bir şiirsellik vardı. Gün doğumundan önce uyanmak, sağmak, peynir yapmak, hayvanlarla hareket etmek ve karanlığa kadar çalışmak: yaşam ve iş arasında neredeyse hiç ayrım yoktu.Bu dünyayı fotoğraflamak zorunda hissettim. Tarımın giderek endüstrileştiği ve geleneksel bilginin kaybolduğu bir dönemde, zorlu bir yaşam biçimini seçmeye devam eden insanların hikâyesini anlatmak istedim.Oreste Pedrelli ve güvendiği yardımcısı Paolo'nun portreleriSol: Oreste Pedrelli sekiz yaşından beri peynir yapıyor, bu zanaatı büyükanne ve büyükbabasından öğrenmiş ve nesiller boyu aktarılan bir geleneği sürdürüyor. Sağ: Pedrelli'nin güvendiği yardımcısı Paolo. 15 yıldır her yaz yardım ediyorOrobie Alpleri'nde peynir, ona hayat veren manzaradan ayrılamaz. Dik meralar, taş barınaklar ve mevsimsel göç yüzyıllardır bir kırsal kültürü şekillendirmiştir. Hayvanlar mevsimlerle hareket eder, süt onları takip eder ve peynir bir yaşam biçimini korumanın yolu olur.Storico ribelle bu gelenekten doğdu – ve onu savunma kararından. Nesiller boyunca bitto peyniri küçük Alp mandıralarında yapıldı ve yerel olarak tahıl ve tuz gibi temel ihtiyaçlarla değiş tokuş edildi. Yaz boyunca çobanlar hayvanlarını giderek daha yükseğe taşıdılar, meraları takip ettiler. Güzergâhlar boyunca, calecc – basit taş barınaklar – sağım ve taze sütü peynire dönüştürmek için kullanıldı. Tekerlekler, yıllarca olgunlaşabilecekleri dağ mahzenlerine veya casère'ye götürüldü.Bir direğe asılı süt kapları ve kapların kapaklarıSol: Alpe Cavizzola merağı. Haziran'dan sezonun sonuna, genellikle Eylül'e kadar, Alp çobanları giderek daha yüksek rakımlara taşınır ve peyniri teslim etmek için her iki günde bir vadiye döner. Sağ: Sağımdan sonra yıkanan bidu veya süt kaplarının kapakları1996'da bitto DOP'nin (korumalı menşe adı) getirilmesi yeni düzenlemeler getirdi. Bazı üreticiler gereklilikleri korumak istedikleri geleneksel Alp sistemiyle uyumsuz buldular. Peynirlerini kendi yöntemlerine göre, DOP dışında yapmaya devam etmeyi seçtiler. Sonunda yeni bir isim ortaya çıktı: storico ribelle veya tarihi asi.Carlo Duca bir keçi sürüsüyle ve bir kişi bir ineği sağıyorSol: Carlo Duca, Alpe Ancogno Soliva'da çoban ve peynir yapımcısı, merağda keçileri elle sağıyor. Sağ: Alpe Cavizzola'da kahverengi bir Alp ineğini elle sağmakİsim direnişi yansıtıyor, ancak daha derin hikâye bir süreklilik hikâyesi: hayvan, mera, süt, peynir ve dağ yaşamı arasındaki ilişkiyi korumak. Bu ilişki hâlâ Val Gerola, Valtellina ve Val Brembana'da bulunabilir.Alpe Pedena'da, 56 yaşındaki Oreste Pedrelli,Son 10 yıldır çoban olarak çalışıyor. Sekiz yaşından beri peynir yapıyor, bu zanaatı büyükanne ve büyükbabasından öğrenmiş. Alpe Ancogno Soliva'da Carlo Duca kardeşi Luigi ile çalışıyor. Peynirleri olağanüstü olgunlaşma potansiyeliyle ünlü, bazı tekerlekler 10 yıla kadar olgunlaşıyor.
Sol: Alpe Cavizzola'da çoban Alfio Sassella'ya ait bir inek tasması, ineklerinden biri tarafından takılıyor. Sağ: Geçen Ağustos'ta vefat eden Alfio'nun 15 yaşındaki oğlu Michele, merağda çalışıyor ve babasının izinden gidiyor.
Yaklaşık 2.000 metrede, Trona Vaga en yüksek storico ribelle Alp merağıdır. 1988 doğumlu Manuele, merağı tamamen farklı bir geçmişten peynir yapımına gelen ortağı Erica ile yönetiyor. Diller okudu ve zanaatı yetişkin olarak kendi kendine öğrendi.
Hikâyeleri geleneğin miras alınabileceğini, ancak aynı zamanda seçilebileceğini gösteriyor. Bu özellikle genç nesil arasında önemli. 15 yaşındaki Michele Sassella, hayatını dağ ırklarını, doğal tarım ritimlerini ve Alp biyoçeşitliliğini korumaya adamış babası Alfio'nun anısına annesi ve kız kardeşiyle uygulamayı sürdürüyor.
Sol: Alpe Vesenda'yı yöneten üç Curtoni kardeşin yeğeni olan 16 yaşındaki Davide Peregalli. Sekiz yaşından beri yazlarını dağ meralarında geçiriyor, Alp kulübesinin dışındaki kapalı bir tavan arasında uyuyor. Sağ: 17 yaşındaki çoban ve tarım öğrencisi Gioele Pedercini, zanaatı öğrenmek için meralarda üç yaz sezonu geçirdi.
Davide Peregalli, 16, sekiz yaşından beri yazlarını Alpe Vesenda'da geçiriyor. Gioele Pedercini, 17, tarım okurken Alp çobanı olarak üç yaz sezonunu tamamladı. Valentina, 20, başka bir bakış açısı getiriyor: tarım bilimleri derecesiyle Alpe Orta Soliva'da genç peynir yapımcısı.
Valentina, 20, tarım bilimleri derecesine sahip ve iki yıl önce Rabbiosi ailesi tarafından devralınan Alpe Orta Soliva'da genç peynir yapımcısı.
Geleneği sadece miras almayan, geleceği olup olmadığına karar veren bir nesli temsil ediyorlar.
Bu gelecek kırılgan. İklim değişikliği geleneği şimdiden etkiliyor: kıt yağmur, giderek şiddetlenen fırtınalar ve yüksek rakımlarda bile sararan meralar. Aynı zamanda, giderek zorlaşan düzenlemeler küçük ölçekli peynir yapımını daha pahalı ve emek yoğun hale getiriyor. Yine de iş devam ediyor.
Sütü ısıtmak ve pıhtılaştırmak için geleneksel çan şeklinde bir bakır kazan olan culdera kullanılır. Odun ateşinin üzerine yerleştirilir, bir màsna, ahşap döner makara kullanılarak asılır ve ayarlanır.
Burada kalite olağanüstü bir insani bedelle gelir. Gün doğumundan önce uyanmak, gün boyu çalışmak ve gün battıktan sonra y
