Locuitorii unuia dintre cele mai exclusiviste cartiere din Amsterdam dau în judecată orașul din cauza unui magazin de cartofi prăjiți care a devenit viral pe TikTok. În zilele aglomerate, coada la Fabel Friet de pe Runstraat se întinde peste un pod pe Keizersgracht, unul dintre cele mai faimoase canale din Amsterdam, a aflat o instanță săptămâna trecută. Strada îngustă este plină de turiști care așteaptă comenzile șapte zile pe săptămână. Pescărușii așteaptă și ei să se năpustească, cocoțați pe mașinile parcate, pe stradă și pe trepte și pridvoare.
„Suntem într-un fel de război în care un magazin de cartofi prăjiți foarte nedorit a poluat întreaga zonă", a spus Thomas van Leeuwen, care locuiește în apropiere. „Mâncatul pe stradă este un comportament rușinos. Lasă mâncare murdară pe treptele noastre și maioneză pe piatra frumoasă. Pescărușii argintii s-au mutat ca rezidenți, iar cel mai rău lucru este infestarea cu șobolani."
Șaptesprezece vecini au obiectat oficial față de licența de funcționare pentru Fabel Friet, al cărui produs semnătură sunt cartofii prăjiți acoperiți cu brânză parmezan și maioneză cu trufe. Niek van der Heijden, reclamantul principal, a spus că problema este dimensiunea mică a localului.
„Ceea ce numim «coada TikTok» pentru Fabel Friet cauzează cele mai multe neplăceri", a spus el. „Afacerea se desfășoară pe stradă: așteptând să comanzi, așteptând să fii servit, mâncând. Vrem ca Fabel să se mute într-un loc cu suficient spațiu pentru clienți înăuntru."
Într-o sală de judecată plină marți dimineață, un avocat al consiliului municipal din Amsterdam a recunoscut că primarul orașului, Femke Halsema, poate refuza o licență de funcționare dacă o afacere afectează negativ „mediul rezidențial și de locuit". Deși magazinul de cartofi prăjiți își îndeplinește obligațiile de licență pentru a gestiona coada și a curăța gunoiul, ea a spus, „se întâmplă de mult timp, impactul rămâne sever și trebuie să te întrebi: cât timp putem tolera asta?" Ea a spus că orașul se va ghida după hotărârea instanței privind licența actuală.
Proprietarii magazinului, Abel Klatser și Floris Feilzer, au spus că angajează un serviciu de curățenie șapte zile pe săptămână, de patru ori pe zi, și că numărul vizitatorilor a scăzut cu 23% față de anul trecut în august, după ce au deschis patru locații noi. „Câțiva vecini au experimentat neplăceri, dar altor oameni le place să mănânce cartofi prăjiți", a spus Gertjan Teeuwen, avocatul lor. „Poate fi aglomerat, dar există vârfuri și scăderi."
Klatser și Feilzer au spus într-o declarație publică că s-au simțit atacați pe nedrept în timp ce făceau tot posibilul să fie vecini buni. „Fabel Friet este copilul nostru și am pus suflet și inimă în el", au spus ei. „Este dureros când oamenii vorbesc negativ despre afacerea noastră."
Cazul depășește iritarea față de așa-numitul turism performativ, unde turiștii se adună într-un loc pentru a posta imagini pe rețelele sociale. „Străzile minuscule pot fi fermecătoare, dar spațiul nu este proiectat pentru atât de mulți oameni", a spus Lisa-Bobbie Kamp, avocat pentru vecini. „Aceasta este o chestiune de ocupare a spațiului, cine deține locul și dacă poți folosi pur și simplu spațiul public."
Marije Peute, studentă la doctorat la Universitatea din Amsterdam, a studiat efectele „urbanismului viral" în cartier. „Municipalitatea ar trebui să se gândească cu adevărat la modul în care vrea să acționeze, pentru că este vorba despre spațiul public. Multe spații comerciale mult mai vechi și-au pierdut clienții locali pentru că nu mai vor să meargă acolo", a spus ea.
Rogier Havelaar, consilier din partidul Apelul Creștin Democrat, a spus că Fabel Friet ar trebui probabil să primească o licență de „magazin emblematic" într-o locație mai bună, dar beneficiile turismului pentru oraș nu ar trebui ignorate. „Amsterdam nu ar avea niciodată atât de multe muzee, restaurante, locuri de viață nocturnă și teatre dacă ar fi doar pentru rezidenți", a spus el. „Și turismul oferă 70.000 de locuri de muncă. Amsterdam ar avea o problemă financiară uriașă dacă turismul ar dispărea."
Un client cu o porție din cartofii prăjiți semnătură ai Fabel Friet acoperiți cu brânză parmezan și maioneză cu trufe. Fotografie: Judith Jockel/The Guardian
Stând pe podul de peste Keizersgracht, câțiva ucenici de laborator germani care fuseseră atrași acolo de TikTok se bucurau de cartofii lor prăjiți. Natalie Stübben a spus că managerii de mulțime tocmai le-au cerut să se îndepărteze de casele oamenilor. „Este destul de greu să treci pe aici cu o mașină sau chiar pe jos", a spus ea. „Nu cred că ne gândeam să enervăm vecinii, dar are sens."
„Nu cred că ne gândeam să enervăm vecinii" … Natalie Stübben.
Unii dintre acei vecini vor fi mulțumiți dacă locația afacerii și-a primit cartofii prăjiți după verdictul instanței din 12 noiembrie. „Există ceva foarte alarmant în faptul că toți acești oameni sunt conduși de puterea lor superioară – influencerii – și se numesc urmăritori", a spus van Leeuwen. „Este orwellian. Acest proces judecătoresc face parte din industria parazitară care trăiește pe seama turiștilor."
**Întrebări frecvente**
Iată o listă de întrebări frecvente privind disputa legală asupra magazinului viral de cartofi prăjiți din Amsterdam
Despre ce este această dispută
Este o bătălie legală între un magazin de cartofi prăjiți din Amsterdam și consiliul municipal. Magazinul a devenit viral pe rețelele sociale, ducând la mulțimi uriașe, iar consiliul încearcă să îl închidă sau să îl restricționeze
Care magazin de cartofi prăjiți este implicat
Magazinul este Fabel Friet, situat în centrul Amsterdamului
De ce a devenit magazinul viral
Un recenzent alimentar popular de pe TikTok a vizitat magazinul. Videoclipul l-a arătat pe proprietar certându-se în joacă cu clienții și servind porții mari, ceea ce a obținut milioane de vizualizări
De ce dă orașul magazinul în judecată
Orașul spune că magazinul cauzează probleme de siguranță. Mulțimile masive blochează străzile înguste, enervează vecinii cu zgomot și creează un pericol de incendiu pentru că oamenii nu pot evacua zona rapid
Ce înseamnă Suntem într-un fel de război
Proprietarul magazinului a spus asta pentru a-și descrie sentimentele. Simte că orașul îl vizează pe nedrept și încearcă să-i distrugă afacerea de succes în loc să-l ajute să gestioneze mulțimile
Încalcă magazinul vreo lege
Orașul susține că magazinul a încălcat legile de zonare. Zona este zonată pentru tipuri specifice de afaceri, iar orașul argumentează că magazinul acționează mai mult ca o atracție turistică decât ca un loc standard de mâncare la pachet, ceea ce schimbă cerințele de siguranță
Ce vrea proprietarul magazinului
Proprietarul vrea să rămână deschis. El argumentează că nu face nimic ilegal și că orașul ar trebui să-l ajute să controleze mulțimile în loc să-l închidă
Ce vrea orașul
Orașul vrea ca magazinul să se închidă sau să schimbe semnificativ modul în care funcționează pentru a opri supraaglomerarea. Cer instanței să aplice regulile de zonare
Ce s-a întâmplat în instanță
Judecătorul a ascultat ambele părți. Instanța nu a închis imediat magazinul, dar a impus reguli stricte. Magazinul trebuie acum să limiteze numărul de clienți din interior și să gestioneze coada de afară
Poate magazinul să rămână deschis
Da, deocamdată. Judecătorul i-a permis să rămână deschis în condiții stricte, dar decizia finală privind dacă poate rămâne deschis permanent este încă în așteptare
Ce este o lege de zonare
Legile de zonare sunt reguli care spun ce fel de clădiri și afaceri pot exista într-o zonă specifică. De exemplu, o fabrică nu poate fi construită în
