Amsterdam'ın en seçkin mahallelerinden birinin sakinleri, TikTok'ta viral olan bir patates kızartması dükkânı yüzünden şehri mahkemeye veriyor. Geçen hafta mahkemede dinlenenlere göre, Runstraat'taki Fabel Friet için kuyruk, yoğun günlerde Amsterdam'ın en ünlü kanallarından biri olan Keizersgracht üzerindeki bir köprüye kadar uzuyor. Dar sokak, haftanın yedi günü siparişlerini bekleyen turistlerle dolu. Martılar da saldırmak için bekliyor; park etmiş arabalara, sokağa, basamaklara ve kapı önlerine tünüyorlar.
Yakınlarda yaşayan Thomas van Leeuwen, "Çok istenmeyen bir patates kızartması dükkânının tüm bölgeyi kirlettiği bir tür savaşın içindeyiz" dedi. "Sokakta yemek yemek utanç verici bir davranış. Kapı önlerimizde pis yemek, güzel taşların üzerinde mayonez bırakıyor. Gümüş martılar yerleşik halk olarak taşındı ve en kötüsü de fare istilası."
On dokuz komşu, imza ürünü parmesan peyniri ve trüf mayoneziyle kaplı patates kızartması olan Fabel Friet'in işletme ruhsatına resmen itiraz etti. Davacıların başındaki Niek van der Heijden, sorunun dükkânın küçük olması olduğunu söyledi.
"Fabel Friet için 'TikTok kuyruğu' dediğimiz şey en çok rahatsızlığa neden oluyor" dedi. "İş sokakta oluyor: sipariş vermeyi beklemek, servis edilmeyi beklemek, yemek yemek. Fabel'in müşteriler için içeride yeterli alanı olan bir yere taşınmasını istiyoruz."
Salı sabahı tıklım tıklım dolu bir mahkeme salonunda, Amsterdam belediye meclisinin bir avukatı, bir işletmenin "konut ve yaşam ortamını" olumsuz etkilemesi durumunda şehrin belediye başkanı Femke Halsema'nın işletme ruhsatını reddedebileceğini kabul etti. Patates kızartması dükkânının kuyruğu yönetme ve çöpü temizleme konusundaki ruhsat yükümlülüklerini yerine getirdiğini, ancak "bu durumun uzun süredir devam ettiğini, etkisinin hâlâ ciddi olduğunu ve şunu sormak gerektiğini: buna ne kadar süre tahammül edebiliriz?" söyledi. Şehrin, mevcut ruhsata ilişkin mahkeme kararını esas alacağını belirtti.
Dükkânın sahipleri Abel Klatser ve Floris Feilzer, haftanın yedi günü, günde dört kez bir temizlik hizmeti çalıştırdıklarını ve dört yeni şube açtıktan sonra bu yılın ağustos ayında ziyaretçi sayısının geçen yıla göre %23 düştüğünü söyledi. Avukatları Gertjan Teeuwen, "Birkaç komşu rahatsızlık yaşadı, ancak diğer insanlar patates kızartması yemekten keyif alıyor" dedi. "Yoğun olabilir, ama inişler ve çıkışlar var."
Klatser ve Feilzer bir kamu açıklamasında, iyi komşular olmak için ellerinden geleni yaparken haksız yere saldırıya uğradıklarını hissettiklerini söyledi. "Fabel Friet bizim çocuğumuz ve ona kalbimizi ve ruhumuzu koyduk" dediler. "İnsanların işletmemiz hakkında olumsuz konuşması acı verici."
Dava, turistlerin sosyal medyada görüntü paylaşmak için bir yere akın ettiği sözde performatif turizmden duyulan rahatsızlığın ötesine geçiyor. Komşuların avukatı Lisa-Bobbie Kamp, "Küçük sokaklar çekici olabilir, ancak alan bu kadar çok insan için tasarlanmamış" dedi. "Bu bir yer kaplama, oranın kime ait olduğu ve kamusal alanı öylece kullanıp kullanamayacağınız meselesi."
Amsterdam Üniversitesi'nde doktora öğrencisi olan Marije Peute, mahalledeki "viral şehircilik" etkilerini inceledi. "Belediye gerçekten nasıl hareket etmek istediklerini düşünmeli, çünkü bu kamusal alanla ilgili. Çok daha eski birçok perakende alanı, artık oraya gitmek istemedikleri için yerel müşterilerini kaybetti" dedi.
Hristiyan Demokratik Temyiz partisinden meclis üyesi Rogier Havelaar, Fabel Friet'e muhtemelen daha iyi bir konumda "amiral gemisi mağaza" ruhsatı verilmesi gerektiğini, ancak turizmin şehre sağladığı faydaların göz ardı edilmemesi gerektiğini söyledi. "Amsterdam'da müzeler, restoranlar, gece hayatı mekânları ve tiyatrolar yalnızca sakinler için olsaydı asla bu kadar çok olmazdı" dedi. "Ve turizm 70.000 iş sağlıyor. Turizm ortadan kalkarsa Amsterdam büyük bir mali sorun yaşar."
Fabel Friet'in imza patates kızartmasından parmesan peyniri ve trüf mayoneziyle kaplı bir porsiyonu olan bir müşteri. Fotoğraf: Judith Jockel/The Guardian
Keizersgracht üzerindeki köprüde duran, TikTok sayesinde oraya çekilmiş bazı Alman laboratuvar çırakları patateslerinin tadını çıkarıyordu. Natalie Stübben, kalabalık yöneticilerinin az önce onlardan insanların evlerinden uzaklaşmalarını istediğini söyledi. "Buradan arabayla, hatta yürüyerek geçmek oldukça zor" dedi. "Komşuları rahatsız etmeyi düşündüğümüzü sanmıyorum, ama mantıklı."
'Komşuları rahatsız etmeyi düşündüğümüzü sanmıyorum' … Natalie Stübben.
12 Kasım'daki mahkeme kararından sonra işletmenin konumu patatesini çekmişse, o komşulardan bazıları memnun olacak. Van Leeuwen, "Bütün bu insanların yüce güçleri – fenomenler – tarafından yönlendirilmesi ve kendilerine takipçi demeleri çok endişe verici bir şey" dedi. "Bu Orwellvari. Bu dava, turistler üzerinden yaşayan parazit endüstrisinin bir parçası."
Sıkça Sorulan Sorular
Viral olan Amsterdam patates kızartması dükkânıyla ilgili hukuki anlaşmazlığa dair sıkça sorulan soruların listesi
Bu anlaşmazlık neyle ilgili
Amsterdam'daki bir patates kızartması dükkânı ile belediye meclisi arasındaki hukuki bir mücadele. Dükkân sosyal medyada viral oldu, bu da büyük kalabalıklara yol açtı ve belediye onu kapatmaya veya kısıtlamaya çalışıyor
Hangi patates kızartması dükkânı söz konusu
Dükkân, Amsterdam'ın merkezinde bulunan Fabel Friet
Dükkân neden viral oldu
Popüler bir TikTok yemek eleştirmeni dükkânı ziyaret etti. Video, sahibinin müşterilerle şakacı bir şekilde tartıştığını ve büyük porsiyonlar servis ettiğini gösteriyordu ve milyonlarca görüntüleme aldı
Şehir dükkânı neden mahkemeye veriyor
Şehir, dükkânın güvenlik sorunlarına yol açtığını söylüyor. Büyük kalabalıklar dar sokakları tıkıyor, komşuları gürültüyle rahatsız ediyor ve insanlar bölgeden hızlıca tahliye edilemediği için yangın tehlikesi yaratıyor
'Bir tür savaşın içindeyiz' ne anlama geliyor
Dükkân sahibi bunu duygularını tanımlamak için söyledi. Şehrin haksız yere onu hedef aldığını ve kalabalıkları yönetmesine yardım etmek yerine başarılı işini yok etmeye çalıştığını düşünüyor
Dükkân herhangi bir yasayı ihlal ediyor mu
Şehir, dükkânın imar yasalarını ihlal ettiğini iddia ediyor. Bölge belirli işletme türleri için imarlı ve şehir, dükkânın standart bir paket servis noktasından çok bir turistik cazibe gibi davrandığını, bunun da güvenlik gerekliliklerini değiştirdiğini savunuyor
Dükkân sahibi ne istiyor
Sahibi açık kalmak istiyor. Yasadışı bir şey yapmadığını ve şehrin onu kapatmak yerine kalabalıkları kontrol etmesine yardım etmesi gerektiğini savunuyor
Şehir ne istiyor
Şehir, dükkânın kapanmasını veya aşırı kalabalığı durdurmak için işleyiş biçimini önemli ölçüde değiştirmesini istiyor. Mahkemeden imar kurallarını uygulamasını talep ediyorlar
Mahkemede ne oldu
Hâkim her iki tarafı dinledi. Mahkeme dükkânı hemen kapatmadı, ancak katı kurallar getirdi. Dükkân artık içerideki müşteri sayısını sınırlamak ve dışarıdaki kuyruğu yönetmek zorunda
Dükkân açık kalabilir mi
Evet, şimdilik. Hâkim katı koşullar altında açık kalmasına izin verdi, ancak kalıcı olarak açık kalıp kalamayacağına dair nihai karar hâlâ beklemede
İmar yasası nedir
İmar yasaları, belirli bir alanda ne tür binaların ve işletmelerin bulunabileceğini söyleyen kurallardır. Örneğin, bir fabrika
