Adolescente anorexique, je pensais qu’il s’agissait d’une condamnation à perpétuité. Je croyais sincèrement des affirmations comme « toutes les femmes ont un trouble alimentaire » et je n’imaginais pas un avenir où les calories ne m’angoisseraient pas. Alors, sachez que je dis ce qui suit avec une certaine fierté : en novembre 2024, on m’a diagnostiqué un taux de cholestérol « très élevé ».
Après des années de restriction alimentaire, j’ai passé ma vingtaine à croire que chaque repas devait être aussi délicieux que possible. L’année dernière, cela signifiait faire fondre du chocolat blanc dans mes flocons d’avoine du matin, puis prendre un matcha au chocolat blanc et à la crème, suivi d’un sandwich au fromage et à l’œuf sur une brioche, du gâteau, du poulet frit et des frites — sans oublier le pain et le beurre avant le dîner et le dessert après. Bref, je dépassais allègrement ma limite quotidienne de graisses saturées et je savourais chaque bouchée. Pour moi, les « petits plaisirs » n’étaient pas quelque chose que je devais mériter.
J’ai monté de quelques tailles de robe. Je ne dirais pas que j’en étais heureuse, mais cela ne me préoccupait pas assez pour changer mes habitudes alimentaires ou me mettre au sport.
Ce qui est sain mentalement ne l’est pas toujours physiquement — et peut-être n’étais-je pas aussi saine mentalement que je le pensais. Ma guérison était devenue aussi performative que mon trouble. Là où je me sentais autrefois supérieure en me privant, je me suis vite sentie supérieure en ne disant jamais non à une glace ou en commandant une salade sans accompagnement de frites. Je regardais les mangeurs sains avec suspicion. Je ne croyais peut-être plus que toutes les femmes avaient un trouble alimentaire, mais je supposais à tort que toutes celles qui faisaient du sport en avaient un.
Il est difficile de se débarrasser de cet état d’esprit, totalement défensif — d’où le fait que j’aie présenté mon diagnostic de cholestérol élevé comme un motif de fierté. La vérité, c’est que ces résultats m’ont effrayée. Ma famille a des antécédents d’AVC et de crises cardiaques, et même si je n’ai pas de pension, je tiens à vivre longtemps.
Mon cholestérol élevé a été diagnostiqué pour la première fois en 2023 lors d’un bilan santé avec le programme Our Future Health. J’ai fait des tentatives peu convaincues pour troquer des brownies contre des barres céréalières, mais ce n’est qu’un an plus tard, lorsque mes résultats ont grimpé à « très élevés », que j’ai accepté de devoir changer mon alimentation et me mettre au sport.
Depuis six mois, je mange plus sainement, avec moins de graisses saturées, et j’ai ramené mon cholestérol total à un taux « normal » (de justesse — il me reste du travail). Cette période m’a beaucoup fait réfléchir sur nos attitudes envers l’alimentation et la santé. Je me sens bien mentalement maintenant, mais je suis frustrée de voir à quel point nous sommes tous piégés par des messages sanitaires contradictoires et simplistes.
Pour commencer, mon médecin a à peine réagi lors de mon diagnostic en 2023. J’ai des doutes sur sa réaction s’il m’avait trouvée en surpoids. On nous dit qu’être gros est malsain, mais il y a des personnes plus lourdes que moi avec un bien meilleur cholestérol. Je suis sûre qu’il aurait été plus strict si j’avais été « grosse », ce qui est absurde — le chiffre sur la balance devrait importer moins que ceux de ma prise de sang. Pourtant, personne ne s’est beaucoup intéressé à mon alimentation.
Je suis aussi en colère que cela me soit arrivé parce qu’on m’a appris — et on apprend encore aux femmes — à se concentrer sur les calories plutôt que sur la nutrition. Beaucoup pensent que les « mauvais » aliments sont riches en calories, mais certains aliments hypercaloriques sont très sains, et certains aliments hypocaloriques sont pleins de graisses saturées ou manquent de nutriments. Une fois guérie de mon trouble alimentaire, je ne voyais aucune raison de me retenir — après tout, le monde m’avait dit que… Le résultat le plus effrayant de manger ce que l’on voulait était autrefois de prendre du poids, et je tirais fierté de ne plus en avoir peur. Bien sûr, je savais toujours que trop de graisses saturées, de sel et de sucre étaient malsains, mais notre culture insiste sur le fait qu’« être gros est malsain » plutôt qu’« être en mauvaise santé est malsain ». Le monde adore une femme mince qui peut dévorer un burger garni de bacon supplémentaire. Pouvez-vous vraiment me blâmer d’avoir absorbé ce message ?
Ce qui m’exaspère le plus, c’est que la société suppose que vouloir être en meilleure santé signifie nécessairement vouloir perdre du poids. Voici la dure réalité : si une guérison complète est possible, l’anorexie ne disparaît jamais vraiment — elle attend toujours une occasion de revenir. Plus tôt cette année, j’ai téléchargé une application pour suivre mon apport en graisses saturées, et bien sûr, elle comptait aussi les calories. Au début, j’aurais voulu désactiver cette fonction, mais, presque ridiculement vite, je suis devenue obsédée. J’ai à peine mangé pendant une semaine jusqu’à ce que je me confie à mon mari, que je supprime l’application et que je m’en libère — une chose que je veux que tout le monde sache être étonnamment possible si l’on en parle.
Je constate encore et encore que la société semble conçue pour me ramener vers mon trouble. Lors de vacances récentes, j’ai fait en moyenne 30 000 pas par jour parce que j’adore explorer de nouveaux endroits à pied. Alors que je ne pensais pas aux calories brûlées, mon téléphone, si — il m’a joyeusement informée que j’en brûlais plus que d’habitude. Pourquoi me le dire ? Ne le faites pas. Pourquoi supposer que cela devrait m’intéresser ?
Après un diagnostic de cholestérol « très élevé », l’infirmière m’a remis une feuille interdisant les « pains fantaisie ». Il ne semble venu à l’esprit de personne de prendre en compte mes antécédents de trouble alimentaire. L’ironie, c’est qu’essayer de prévenir une crise cardiaque aurait pu m’en provoquer une — si j’avais laissé l’anorexie reprendre le dessous au nom de la « santé », je serais devenue plus malade que jamais.
L’essor des injections « amincissantes » renforce cette mentalité comme jamais. La perte de poids est toujours vue comme le but ultime, même si cela signifie perdre ses cheveux, souffrir de problèmes gastriques douloureux, manquer de nutriments essentiels ou réduire l’efficacité de sa contraception — sans parler du risque de perte de vision. Une fois de plus, le poids est traité comme la mesure la plus importante de la santé, même lorsque sa poursuite peut rendre gravement malade.
Mais finalement, je ne suis pas seulement en colère contre la société — j’ai aussi dû me regarder en face. Après l’anorexie, il n’était pas sain que mes habitudes alimentaires restent une part aussi importante de mon identité. Je détestais demander à mes amis de troquer la pizza contre des sushis après mon diagnostic, et j’étais mal à l’aise de refuser un gâteau d’anniversaire dans un pub. Je détestais particulièrement quand une amie copiait ma commande de salade avec : « Oh, je devrais être sage aussi ! » Une part de moi croit encore, par défense, que bien manger et faire du sport sont intrinsèquement désordonnés, et une petite voix méchante veut chuchoter « Trouve-toi une vie ! » à ceux qui mangent cinq fruits et légumes par jour.
Quelles qu’aient été mes raisons, ce n’est pas une attitude saine. C’est douloureux à admettre, mais en fait, j’aime faire du sport maintenant. Et bien que cela aille à l’encontre de mes convictions de le dire, les petits plaisirs sont vraiment plus agréables quand on ne les prend pas toutes les heures.
Je suis un peu triste que mon diagnostic signifie que je doive à nouveau vivre en pensant à ce que je mange. Mais pour être honnête, peut-être que je n’ai jamais arrêté d’y penser, même quand je croyais être complètement libre. Je suis toujours dans un étrange entre-deux où — hélas — je peux ressentir une brève bouffée de bonheur si mon pantalon semble plus large, tout en pouvant remplir une carte de fidélité d’une confiserie en deux semaines. Je n’ai pas toutes les réponses. Mais s’il y a une chose que j’aimerais changer, c’est mon cholestérol. Et s’il y en a une seconde, ce sont nos attitudes envers l’alimentation et la santé.
Amelia Tait est journaliste free-lance.
Au Royaume-Uni, Beat peut être contacté au 0808-801-0677. Aux États-Unis, de l’aide est disponible sur nationaleatingdisorders.org ou en appelant la ligne d’aide d’ANAD pour les troubles alimentaires au 800-375-7767. En Australie, contactez la Butterfly Foundation au 1800 33 4673. D’autres lignes d’aide internationales peuvent être trouvées sur Eating Disorder Hope.
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Foire Aux Questions
Bien sûr Voici une liste de FAQ basée sur le sujet, conçue pour être utile et sensible à une personne ayant des antécédents de trouble alimentaire.
Débutant - Questions de définition
1 Pourquoi une personne ayant des antécédents de trouble alimentaire suivrait-elle un régime ? N'est-ce pas dangereux ?
Cela peut être risqué, c'est pourquoi cela ne devrait être fait que sous stricte surveillance médicale. Dans ce cas, c'était une recommandation directe d'un médecin pour une raison de santé physique spécifique, pas pour perdre du poids ou pour l'apparence.
2 Quelle est la différence entre un régime axé sur la santé et un régime restrictif ?
Un régime restrictif consiste à supprimer des aliments pour perdre du poids, entraînant souvent de la peur et de la culpabilité. Un régime axé sur la santé consiste à ajouter des aliments nourrissants pour soutenir les fonctions de votre corps, avec flexibilité et sans jugement moral sur la nourriture.
3 J'ai peur de changer mes habitudes alimentaires à cause de mon passé. Par où commencer ?
Commencez par travailler avec une équipe de confiance : un médecin, un thérapeute spécialisé dans les troubles alimentaires et un diététicien agréé. Leur guidance est la première étape la plus importante pour assurer votre sécurité mentale et physique.
Bénéfices et changements d'état d'esprit
4 Quel a été le plus grand changement d'état d'esprit qui vous a aidée ?
Changer l'objectif de la perte de poids au gain de santé. J'ai arrêté de demander "Est-ce que cet aliment est bon ou mauvais ?" et j'ai commencé à demander "Est-ce que cet aliment aidera mon corps à faire ce dont il a besoin aujourd'hui ?".
5 Se concentrer sur la santé a-t-il réellement amélioré votre santé physique ?
Oui. Le régime était recommandé pour traiter des problèmes spécifiques comme les niveaux d'énergie, la digestion ou les analyses sanguines. En se concentrant sur la nourriture, ces indicateurs de santé se sont améliorés, ce qui était le véritable objectif.
6 Comment cela a-t-il affecté votre relation avec la nourriture ?
Cela m'a aidée à reconstruire une relation apaisée. La nourriture est devenue un carburant et un médicament, pas un ennemi ou une source d'anxiété. J'ai appris à la voir comme un outil pour soutenir mon corps, pas pour le contrôler.
Problèmes et défis courants
7 N'aviez-vous pas peur de déclencher d'anciennes habitudes ?
Absolument. La peur était toujours là. C'est pourquoi avoir un filet de sécurité professionnel était non négociable. Je devais être brutalement honnête avec mon thérapeute sur toute envie de restreindre ou de retomber dans les anciens schémas.
8 Qu'avez-vous fait lorsque vous avez senti une mentalité de régime revenir ?
J'avais un plan. Je faisais une pause.
