A administração Trump impôs pesadas tarifas de 50% sobre as importações brasileiras, deixando cafeterias de Nova York preocupadas com o impacto.
Quando as tarifas foram anunciadas, Antony Garrigues, sócio-gerente do Stone Street Cafe, em Manhattan, ficou primeiro confuso—depois preocupado. Administrar uma cafeteria já envolve margens de lucro apertadas, e custos adicionais das tarifas podem ameaçar o negócio por completo.
"Se essas tarifas permanecerem a longo prazo, podem nos levar à falência", disse Garrigues. "Os custos operacionais em Nova York já são altíssimos, e isso vai tornar tudo ainda mais caro. Se os clientes não puderem pagar pelo nosso café e não conseguirmos lucrar, não sobreviveremos."
O Stone Street compra grãos de café de mais de 35 países, incluindo o Brasil—mas o Brasil não é o único produtor afetado. Vietnã, Colômbia, Etiópia e Indonésia também enfrentam pressões tarifárias.
"Essas tarifas não prejudicam os países exportadores—elas atingem os donos de negócios e os consumidores", explicou Garrigues. "Por enquanto, tentaremos absorver o máximo possível dos custos, mas, eventualmente, talvez tenhamos que aumentar os preços."
Outras cafeterias já aumentaram os preços, especialmente porque as mudanças climáticas já elevaram os custos do café. A Ciao Gloria, no Brooklyn, que importa cacau em pó do Brasil e geleias da Itália (agora sujeitas a uma tarifa de 15% da UE), aumentou os preços em cerca de 25 centavos por xícara, mas espera evitar novos aumentos por enquanto.
"Eu vendo açúcar e cafeína—basicamente, sou um traficante de drogas", brincou o dono Renato Poliafito. "Por isso, quero manter os preços acessíveis." Mas ele acrescentou, sério: "Temos que ser cuidadosos antes de aumentar os preços novamente."
Os clientes estão percebendo a diferença. Os preços do café nos EUA subiram 14,5% no ano até julho, segundo dados oficiais.
"É assustador como estamos nos acostumando com preços mais altos do que deveriam ser", disse Helina Seyoum, de 29 anos, que agora faz café em casa. "Um café da manhã costumava ser um prazer simples—agora parece um fardo financeiro."
Aley Longo, de 28 anos, costumava frequentar cafeterias diariamente como uma forma acessível de socializar fora do trabalho. Agora, é um luxo apenas nos fins de semana. "Essas tarifas prejudicam a qualidade de vida dos americanos", disse ela. "Seja algo pequeno como o café ou questões maiores, somos nós que sofremos."
Os donos de cafeterias também sentem a pressão. Allon Azulai, da Kos Kaffe, no Brooklyn, que compra grãos da Colômbia, Honduras e Quênia, verifica nervosamente os preços com fornecedores toda semana, já que as tarifas e a demanda crescente pressionam o setor.
"No momento, o mercado está muito instável", disse Azulai. "Se as tarifas continuarem, cafeterias menores sem recursos suficientes não sobreviverão."
### Impacto nos Produtores
A pressão não está apenas nas cafeterias americanas—os produtores de café brasileiros também se preparam para interrupções. O Brasil é o maior exportador de café do mundo, e os EUA são seu maior comprador, importando cerca de um terço de seu café.
A Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel chamou a tarifa de 50% de "clara desvantagem competitiva", colocando os produtores brasileiros em risco em comparação com outros grandes países exportadores de café.
Agora, o café brasileiro enfrenta tarifas nos EUA que variam de 10% a 27%. "Essa decisão não prejudica apenas a indústria brasileira—também pode prejudicar os consumidores americanos, que se beneficiam do nosso café de alta qualidade e preço competitivo", disse uma associação comercial brasileira.
Produtores e exportadores no Brasil ainda esperam convencer os EUA a isentar o café das tarifas, argumentando que os Estados Unidos cultivam muito pouco café domesticamente. Eles destacam que o secretário de Comércio dos EUA, Howard Lutnick, sugeriu anteriormente que produtos não cultivados nos EUA poderiam ter tarifa zero.
Se isso falhar, o Conselho de Exportadores de Café do Brasil diz que pelo menos tentará reduzir a tarifa do café para 10%, igualando as taxas de outras exportações brasileiras, como petróleo, suco de laranja e aeronaves. "Continuamos otimistas", disse o conselho.
Novos acordos de exportação de café com os EUA estão suspensos, e cargas prontas para entrega estão paradas em armazéns, aumentando os custos para os exportadores. Enquanto isso, a China aprovou 183 novos exportadores brasileiros de café, embora o conselho avise que as vendas podem demorar a se concretizar.
No Vietnã e na Colômbia—o segundo e terceiro maiores produtores de café do mundo—os exportadores esperam que suas tarifas mais baixas nos EUA os ajudem a ganhar vantagem sobre o Brasil.
"Os EUA não podem cultivar café em larga escala, então as tarifas não trarão a produção de volta para casa", disse Timen Swijtink, fundo da Lacàph Coffees, no Vietnã. "Com margens mínimas neste setor, qualquer custo de tarifa é repassado diretamente aos consumidores americanos."
Mesmo com uma tarifa de 20% nos EUA, os agricultores vietnamitas "são resilientes e encontrarão novos mercados", acrescentou Swijtink, observando a forte demanda global e o apetite crescente da China por café.
A Colômbia, enfrentando apenas uma tarifa básica de 10%, vê pouco impacto imediato nos pequenos produtores de café. "O agricultor médio não sentirá—pelo menos ainda não", disse José David Posada, um produtor de café de quarta geração em Medellín. "São os exportadores que serão afetados."
Alguns acreditam que a guerra tarifária de Trump pode até ajudar a Colômbia, dada a tarifa de 50% do Brasil. O café é crucial para a economia colombiana, representando 8% do total das exportações. "A tarifa mais alta do Brasil obviamente nos beneficiará, certo?" disse Posada.
O analista do Rabobank, Guilherme Morya, observou que a tarifa de 50% pode levar compradores dos EUA a procurar outras fontes, pelo menos a curto prazo. "A Colômbia ganha uma vantagem de preço e, como o segundo maior fornecedor, é a escolha óbvia para preencher a lacuna", disse ele.
Mas Alejandro Lloreda, um produtor de café especial, alertou que a vantagem da Colômbia pode ser temporária. "Os pés de café levam anos para produzir, e as tarifas podem mudar antes disso", disse ele.
De volta a Nova York, os donos de cafeterias enfrentam incerteza. "As tarifas prejudicam pequenos negócios", disse Poliafito, da Ciao Gloria. "Grandes empresas podem contorná-las, mas nós arcamos com o custo."
"É assustador não saber se conseguiremos manter nosso negócio funcionando", acrescentou Nick Kim, da Koré Coffee, em Manhattan. "É triste ver problemas chegando, mas se sentir impotente para detê-los. Só temos que esperar para ver."
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### **Perguntas Frequentes Sobre o Aumento dos Preços do Café em NY Devido a Tarifas no Cold Brew**
#### **Perguntas Básicas**
**1. Por que os preços do café estão aumentando em NY?**
Devido às altas tarifas impostas sobre grãos de café importados, especialmente os usados no cold brew, as cafeterias de NY estão enfrentando custos mais altos—levando a aumentos de preços para os clientes.
**2. O que é café cold brew?**
Cold brew é um café feito ao deixar os grãos em água fria por 12 a 24 horas, resultando em um sabor mais suave e menos ácido em comparação com o café gelado tradicional.
**3. Como as tarifas afetam os preços do café?**
Tarifas são impostos sobre importações. Quando os EUA impõem tarifas mais altas sobre grãos de café, fornecedores e cafeterias pagam mais, repassando esses custos aos consumidores.
**4. Todas as cafeterias de NY estão aumentando os preços?**
A maioria das cafeterias independentes e redes que dependem de grãos importados são afetadas, mas algumas podem absorver os custos ou mudar de fornecedor para evitar aumentos.
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#### **Perguntas Intermediárias**
**5. Quais tipos de café são mais afetados por essas tarifas?**
Cold brew e cafés especiais estão vendo os maiores aumentos de preço.
**6. Isso afetará outras bebidas de café, como lattes ou café coado?**
Possivelmente—se as cafeterias usarem os mesmos grãos importados para espresso ou café coado, essas bebidas também podem ficar mais caras.
**7. As cafeterias podem evitar esses aumentos de preço?**
Algumas podem mudar para grãos mais baratos ou fornecedores locais, mas isso pode afetar a qualidade do sabor. Outras podem reduzir o tamanho das porções em vez de aumentar os preços.
**8. Quanto mais caro ficará meu café?**
Os preços podem subir de US$ 0,50 a US$ 1,50 por bebida, dependendo da cafeteria e do tipo de café.
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#### **Perguntas Avançadas e Práticas**
**9. Há isenções para essas tarifas?**
Alguns acordos comerciais podem isentar certos países, mas a maioria dos grãos de café importados está sujeita às novas tarifas.
**10. Isso afetará os empregos nas cafeterias?**
Se as vendas caírem devido aos preços mais altos, algumas cafeterias podem reduzir horas de funcionários ou contratar menos.
**11. Ainda é possível encontrar café acessível em NY?**
Sim—procure cafeterias que usam grãos domésticos, promoções ou descontos de fidelidade. Fazer café em casa também é uma opção econômica.
