是的，减少碳水化合物的确能帮助减重，但这并非唯一因素。当人体减少碳水摄入时，可能会转而利用储存的脂肪作为能量来源，从而
拉夫堡大学运动营养师贝珊·克劳斯指出："这方面存在一定灰色地带。"她并不建议合作的运动员完全避开面包、谷物、土豆和甜点等碳水化合物类食物，但补充说明："如果控制总热量摄入，适当减少碳水确实有助于减重。" 减重本质是能量平衡——摄入量低于消耗量。实现这一目标有多种途径：增加运动、减少食量或选择低热量食物。削减部分碳水只是制造热量缺口的方式之一，并非因为碳水更容易致胖，而是膳食纤维、蛋白质和脂肪等营养素能提供更持久的饱腹感。克劳斯解释："将更多热量预算分配给这类食物，能延长饱腹时间。" 这个原理在白面包、甜点等精制碳水上尤为明显，因为它们消化速度过快。虽然适合作为训练前的便捷零食，但不宜作为主要碳水来源。克劳斯建议正餐选择糙米、全麦面包等高纤维食物，它们能更平稳地释放能量。 "摄入搭配蔬菜、优质脂肪的均衡高蛋白膳食后，身体状态会明显改善。"她强调，"这是更聪明的'热量资金'支配方式。" 克劳斯还建议运动日增加碳水摄入："这能降低伤病风险，促进身体适应运动强度。"在休息日或低活动量日，适当减少碳水有助于控制总热量，但需确保摄入足量蛋白质用于肌肉修复，并补充丰富蔬果以获取维生素、纤维和抗氧化剂。 常见问题解答 以下是关于减碳减重的实用问答指南 初级问题 1 减少碳水如何实现减重？ 大幅降低碳水摄入后，身体会消耗储存的糖原。由于糖原会锁住水分，初期减重主要来自水分流失。随后机体开始燃烧储存的脂肪，实现持续减脂。 2 低碳饮食是唯一减重方式吗？ 并非唯一途径。减重根本在于热量缺口。低碳饮食通过抑制食欲自动减少热量摄入，对多数人效果显著，但均衡热量控制与增加运动同样有效。 3 哪些属于高碳水食物？ 常见包括：面包、意面、米饭、土豆、含糖饮料、糖果、糕点和多数早餐谷物。 4 执行低碳饮食会持续饥饿吗？ 增加蛋白质与脂肪摄入通常能增强饱腹感。但适应期前几日可能出现渴望碳水的情况。 5 碳水替代食物有哪些？ 推荐选择：鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐等蛋白质；牛油果、坚果、橄榄油等健康脂肪；绿叶菜、西兰花、彩椒等非淀粉蔬菜。 进阶问题 6 什么是酮流感？如何预防？ 这是身体转向脂肪供能适应期出现的暂时症状，包括头痛、疲劳、烦躁。充足饮水、补充盐分及富含钾镁的食物可缓解症状。 7 初期减重只是水分吗？ 首周减重确实以水分为主。但随着饮食计划持续，将逐渐实现减脂核心目标。...