Dies ist ein Block mit CSS-Code, der benutzerdefinierte Schriftarten für eine Website definiert. Er richtet die Schriftfamilie „Guardian Headline Full" mit verschiedenen Stilen und Gewichten ein, wie Light, Regular, Medium und Semibold, jeweils mit normalen und kursiven Versionen. Der Code gibt an, wo die Schriftdateien geladen werden sollen, und verwendet verschiedene Formate wie WOFF2, WOFF und TTF für die Kompatibilität zwischen Browsern.Dies ist ein Block mit CSS-Code, der Schriftstile und Layoutregeln für eine Webseite definiert. Er richtet die Schriftarten „Guardian Headline Full" und „Guardian Titlepiece" mit verschiedenen Gewichten (fett, schwarz, kursiv) und Formaten (woff2, woff, ttf) ein. Er enthält auch responsive Designregeln für verschiedene Bildschirmgrößen, die Ränder, Breiten und Positionierung für Elemente wie die Hauptspalte, Atom-Elemente, Showcase-Elemente und immersive Elemente anpassen. Der Code gewährleistet eine korrekte Ausrichtung und Skalierung über Geräte hinweg, mit spezifischen Breakpoints bei 71,25em und 81,25em für größere Bildschirme und 46,25em für kleinere..content__main-column--interactive:before {
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/ Hier sind keine spezifischen Stile definiert; die Selektorliste dient nur der Gruppierung. /
}Der erste Absatz nach einer horizontalen Linie oder einem Atom-Element sollte zusätzlichen Abstand oben haben. Dies gilt für Absätze, die direkt nach diesen Elementen kommen, ob im Hauptartikel, in Kommentaren oder in anderen Inhaltsbereichen. Dieselbe Regel gilt auch für den ersten Buchstaben solcher Absätze, der mit einem Initial-Effekt gestaltet werden sollte.[data-gu-name=body] .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
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/ Keine zusätzlichen Stile angegeben /
}
}Hier ist der umgeschriebene Text in fließendem, natürlichem Englisch:
Die Furniture-Wrapper-Stile passen das Layout und das Erscheinungsbild von Artikelkopfzeilen, Vorspänen und Medienelementen an. Der Vorspann hat einen kleinen linken Versatz und Abstände, mit einer dezenten Linie auf der linken Seite. Auf größeren Bildschirmen ist die Überschrift größer und hat eine maximale Breite. Die dekorativen Linien werden auf breiteren Bildschirmen ausgeblendet. Der Meta-Bereich, der Social-Sharing und Kommentare enthält, verwendet eine Rahmenfarbe, die zum Kopfbereich passt. Einige interaktive Elemente im Meta-Bereich sind ausgeblendet. Der Hauptmedienbereich ist sorgfältig positioniert, mit voller Breite auf kleineren Bildschirmen und einem leichten negativen Rand. Die Bildunterschrift sitzt am unteren Rand des Medienbereichs, mit einem Hintergrund und einer Textfarbe, die sich dem Thema anpassen. Eine Bildunterschriften-Schaltfläche ist unten rechts platziert und kann bei Bedarf ausgeblendet werden. Im Dunkelmodus werden bestimmte Text- und Linkfarben für besseren Kontrast angepasst. Die Hauptspalte für interaktive Inhalte hat auf großen Bildschirmen einen etwas höheren oberen Rand, und Überschriften sind in der Breite begrenzt.Letzten Monat stand ich in der größten Eiscremefabrik Großbritanniens und sah zu, wie eine 5 Meter lange Viennetta-Eistorte mit Minzgeschmack hergestellt wurde. Die Fabrik, die der Magnum Ice Cream Company gehört, produziert neun verschiedene Eismarken und befindet sich in einem riesigen Gebäude in Gloucester, wo die Luft dick nach Vanillepudding riecht. Auf meinem Weg hinein ging ich an den Twister- und Solero-Bereichen vorbei, durch Wolken von fruchtigem Aroma, bevor ich das Viennetta-Fließband erreichte, wo alles frisch und minzig roch. Eine Viennetta wird auf einem Förderband von einem vollautomatischen System gebaut, und ihr beim Entstehen zuzusehen war seltsam hypnotisierend. Alle paar Zentimeter spritzte eine am Band befestigte Düse eine Rüschenschicht aus Minzeiscreme aus, dann glättete eine weitere Düse eine flache Schicht Vanille darüber, gefolgt von einem Spritzer Schokoladensoße, und dann wieder zurück zu Rüschenminze. Und so ging es weiter, Schicht um Schicht, wobei fertige Viennettas am Ende der Linie mit einer Rate von 200 Kuchen pro 60 Sekunden herauskamen.
Ein Schlammeimer voller Viennetta-Überlauf stand neben dem Förderband, und ich kämpfte gegen den starken Drang an, meine Finger hineinzustecken. Später ließ mich der Betriebsleiter der Fabrik meine ganze Hand bis zum Handgelenk in den Eimer stecken, dann meine Hand an einem Waschbecken ablecken, bevor ich sie wusch und die Führung fortsetzte.
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Ein Förderband mit Viennettas …
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… und Magnums in der Eiscremefabrik des Unternehmens
Ich war zu einem heiklen Zeitpunkt für Eiscreme in die Fabrik gereist. Magnum, dem Viennetta, Ben & Jerry’s, Solero und Twister gehören, zusammen mit den meisten anderen Eis am Stiel, die man beim Eiswagen kaufen kann, meldete im letzten Quartal 2025 sinkende Verkäufe. Die globale Eiscremeindustrie ist 85 Mrd. £ wert, und Magnum kontrolliert 20 % davon, also sind die Einsätze hoch. Im Juni war Magnum die am stärksten leerverkaufte Large-Cap-Aktie in Europa, wobei Anleger gegen das Unternehmen wetteten, weil sie Zweifel daran haben, wie Eiscreme im Zeitalter von Ozempic überleben wird. Magnums Verkäufe stiegen im jüngsten Quartal, angetrieben durch Rekordtemperaturen, aber der Aktienkurs bleibt volatil, weil Anleger befürchten, dass die Menschen in Zukunft nicht mehr viel Eiscreme essen werden, sagt Marktanalyst David Hayes von der Investmentbank Jefferies. In den USA, wo jetzt einer von acht Menschen GLP-1-Präparate einnimmt, sind die Eisverkäufe im letzten Jahr gefallen, so das Verbraucherforschungsunternehmen NielsenIQ. Die britische Eiscremeindustrie scheint dasselbe Schicksal zu erleiden: 1,6 Millionen britische Erwachsene nutzten zwischen 2024 und 2025 Abnehmmedikamente, und diese Zahl wird voraussichtlich nach der Veröffentlichung der zweiten, viel billigeren Abnehmtablette in Großbritannien in diesem Monat sprunghaft ansteigen.
Solche Medikamente sind nicht das einzige Problem, mit dem Eiscremehersteller zu kämpfen haben. In den letzten Jahren, als die Wellness-Kultur an Dynamik gewann, hat eine wachsende Besessenheit von Protein und Ballaststoffen unsere Essgewohnheiten verändert. Protein wird als Wundermittel für alle möglichen Probleme angepriesen: Perimenopause, Angstzustände, das Bedürfnis, um 15 Uhr ein Nickerchen zu machen. Der Preis für Molke, ein gelbliches, staubiges, proteinreiches Pulver aus geronnener Milch, ist auf einem weltweiten Allzeithoch, und die USA sind von einem Mangel an Hüttenkäse betroffen, der mehr Protein und weniger Fett als normaler Käse enthält. Die Nachfrage ist so frenetisch geworden, dass die Menschen online Verschwörungstheorien über seine Knappheit austauschen.
GLP-1-Anwender essen weniger, aber ihnen wird geraten, mehr Protein zu essen, damit sie keine Muskelmasse verlieren, was ein Problem für die Eiscremeindustrie darstellt. (Ein Twister enthält nur ein halbes Gramm Protein.) Die Protein-Manie ist so weit verbreitet, dass sie sogar diejenigen betrifft, die niemals ein Abnehmmedikament nehmen würden. In Großbritannien hat jetzt einer von 40 Menschen Gicht, wobei einige Ernährungsberater den Anstieg auf Männer zurückführen, die in dem Versuch, Muskeln aufzubauen, zu viel Protein konsumieren. Auf TikTok trinken Fitness-Influencer rohes Eiweiß und spielen sogar mit der Idee, Hundefutter zu essen, wegen seines beeindruckenden Protein-Kalorien-Verhältnisses. Als Reaktion darauf hat Magnum eine neue Linie von protein- und vitaminangereicherten Eiscremes und Bechern entwickelt, die sie bald in Großbritannien auf den Markt bringen wollen. Da sich die Verbrauchergeschmäcker ändern, kann die Eiscremeindustrie frische Wege finden, uns zum Kauf ihrer Leckereien zu verführen?
Ein paar Tage vor dem Besuch der Fabrik ging ich zum Innovationszentrum von Magnum in Colworth, Bedfordshire, um ihre neuen nährstoffreichen Eiscremes zu probieren. Das Zentrum ist eine Reihe von schlanken Laboren mit Glaswänden, in denen Wissenschaftler und Köche mit neuen Rezepten experimentieren. Ich wurde in eine makellose Demo-Küche geführt und an einen Konferenztisch gesetzt, gegenüber einem farbcodierten Modell des menschlichen Gehirns (Eiscreme „erleuchtet" verschiedene Teile davon). Ein Koch erschien mit einem Tablett, auf dem etwas aussah wie ein Lippenstift, aber tatsächlich ein winziges rotes Eis am Stiel war, versteckt in einer Lippenstifthülle.
Nachdem ich das Eis am Stiel beendet hatte – das ich so eifrig aß, dass ich es kaum schmeckte – sprach Zbigniew Lewicki, Magnums Chief Research, Design, and Innovation Officer, mit mir über einige der ersten fabrikmäßig hergestellten Eiscremes Großbritanniens. Wall's, eine der ältesten Marken unter dem Magnum-Dach, begann 1922, Eiscreme aus einer Fabrik in Acton, London, zu verkaufen. Wall's war ursprünglich ein Metzgerladen, aber das Unternehmen wechselte zu Eiscreme als eine Art sommerfester Alternative zu Würstchen, da sich Fleisch in der Hitze nicht gut verkaufte. Eisverkäufer auf der Straße gibt es in Großbritannien seit den 1850er Jahren, die mit Pferdekutschen unterwegs waren. Aber mit der Ankunft der mechanischen Kühlung im frühen 20. Jahrhundert wurde die Massenproduktion von Eiscreme möglich. Als britische Haushalte Ende der 70er Jahre begannen, Gefrierschränke zu kaufen, zog Eiscreme in die Supermärkte ein. In den 80er Jahren – die die Food-Autorin Ruby Tandoh das „goldene Zeitalter" des britischen Eises genannt hat – wurden Twister, Viennetta, Calippo und Feast erfunden.
"Diesen Ort würde ich mit James Bond vergleichen, wenn er zurückkommt und zu seinem Wissenschaftler sagt: 'Ich brauche diesen Kugelschreiber, der schießt.'"
Die Aufgabe des Innovationszentrums ist es, neue Eiscremes zu entwickeln, die genauso ikonisch werden könnten wie die Klassiker der 80er Jahre. Lewicki sagte, eine der größten Veränderungen, die er bemerkt, sei ein neuer Fokus auf „Gesundheits- und Diätverschiebungen, verbunden mit Transparenz." Sie haben es jetzt mit einer neuen Art von Verbraucher zu tun, dem sehr daran gelegen ist, genau zu wissen, was in seiner Eiscreme steckt. „Viele Leute, besonders die jüngere Generation, lesen heutzutage die Etiketten", sagte er. Lewicki ist ein fröhlicher, charismatischer Mann, und er bestand darauf, dass sich die Branche „meistens zum Guten" verändert habe – aber in seiner Stimme lag eine leichte Spur von Sorge, als er über diese neue Generation von Etikettenlesern sprach.
Ein weiteres Tablett erschien an meinem Ellbogen, und mir wurde eine neue Eiscreme gereicht, die Magnum Hydro:Ice nennt. Etikettenleser, die die Rückseite dieser Eisverpackung prüfen, finden eine lange Liste von Vitaminen und Mineralstoffen: Vitamin C, Magnesium und so viel B2, dass es im Dunkeln leuchtet. Ein Koch lud mich ein, meine Hand mit dem Eis in eine UV-beleuchtete Box zu halten, und ich sah zu, wie mein Eis am Stiel aufleuchtete und in Neongrün leuchtete. Michelle Neville, eine Verhaltenswissenschaftlerin, die von Magnum engagiert wurde, um Eisesser zu verstehen, führte mich durch das Profil des Hydro:Ice-Kunden. „Sie sind sehr auf ihr Äußeres bedacht", sagte sie. „Haare sitzen, Nägel sitzen, Augenbrauen sitzen." Hydro:Ice wurde letzten Sommer auf Ibiza mit einer Kampagne unter dem Motto „Ravers Are Athletes Too" eingeführt. Während ich meins aß, zeigte mir Neville ein Werbevideo einer dünnen Frau auf einem Laufband, die ein Eis am Stiel leckte.
Neue Angebote umfassen ein im Dunkeln leuchtendes Eis am Stiel … und Mini-Versionen von Klassikern.
Als Nächstes wurde ich eingeladen, winzige Eiscremes namens Bonbons zu probieren – Miniaturversionen von Soleros und Magnums, dieDiese winzigen Magnums – die ein wenig wie große Schafsköttel aussehen – wurden speziell für Menschen entwickelt, die einen „kontrollierten Biss" wollen. Sie wurden entwickelt, bevor Ozempic populär wurde, und sind nicht speziell für GLP-1-Anwender gemacht. Lewicki sagte, es gehe ihnen eher darum, eine „kollektive Denkweise" anzusprechen, bei der sich der Fokus auf „die Art von Vergnügen, das man aus einer relativ kleinen Menge Nahrung ziehen kann" verlagerte.
Während ich Lewicki zuhörte, jetzt bei meinem fünften Bonbon, wurde mir klar, dass ich mich beim Eisessen noch nie so tief meines eigenen Körpers bewusst gewesen war. Jahrzehntelang haben Lebensmittelunternehmen Wissenschaftler engagiert, um herauszufinden, wie man dich essen lässt, ohne lange genug innezuhalten, um dich an deinen Körper zu erinnern. Lebensmitteltechnologen haben gelernt, das Verhältnis von Kohlenhydraten zu Fetten so auszubalancieren, dass ein Lebensmittel das „Sättigungssignal" des Gehirns – das Signal, das dir sagt, dass du genug hast – verlangsamen oder umgehen kann. Sie wissen, wie man energiedichte Lebensmittel entwirft, die so schnell auf der Zunge zergehen, dass man sofort mehr will. Eiscremes sind normalerweise zu kalt, um einen Geruch abzugeben, daher hat Mars herausgefunden, wie man Schokoladen- und Karamellarommoleküle in die Rillen der Eisverpackungen reibt; sie wollen, dass du in dem Moment zu sabbern beginnst, in dem du eine aufreißt. Magnum hat Technologen engagiert, um die Schokoladenhülle ihres Eises zu entwickeln, damit sie beim Hineinbeißen nicht in zu viele Stücke zersplittert und dich ablenkt, indem sie dir auf den Oberkörper fällt. Alles wurde speziell dafür entwickelt, dich dich selbst – und deinen Körper – vergessen zu lassen und den nächsten Bissen zu jagen.
Im Gegensatz dazu scheint der Verkaufspunkt der neuen Eiscremes von Magnum zu sein, dass sie dich laserfokussiert auf deinen eigenen Körper halten. Neville erklärte, dass die Marke versucht, Eiscreme an Kunden zu verkaufen, die ihre „Nahrung als Medizin" betrachten. „Jetzt erwarten manche Leute sogar bei einem einfachen Müsliriegel, dass er zur metabolischen Resilienz beiträgt, den glykämischen Index kontrolliert und die Darmgesundheit verbessert", sagte sie. „Funktionalität" war ein Wort, das während meines Besuchs im Zentrum oft fiel; die Idee dahinter ist, dass deine Eiscreme dir auf irgendeine greifbare Weise nutzen sollte.
In gewisser Weise ist diese Verschiebung hin zum Verkauf von Diätkost nicht neu. Wie der Journalist Tomas Weber geschrieben hat, ist Big Food geschickt darin, die Diätkultur zu kapitalisieren. In den 90er Jahren, als „Fett" als der feindliche Makronährstoff ausgemacht wurde, verkauften Fast-Food-Unternehmen fettarme Burger, Chips und Kekse. Die schottische Marke Mackie's brachte 2004 ein fettarmes Eis auf den Markt. Aber dieser neueste Vorstoß, Eiscreme als „funktionelles" Lebensmittel zu vermarkten – etwas, das man nicht isst, weil es gut schmeckt, sondern weil man glaubt, dass es einen gewissen nahrhaften, medizinischen Wert hat – wirkt dennoch auffallend. Denn mehr als jedes andere Lebensmittel, sogar mehr als Schokolade, ist der einzige wirkliche Existenzgrund von Eiscreme das Vergnügen. Eine perfekte Mischung aus Fett, Zucker und mindestens 20 % Luft wurde Eiscreme
