Moradores de um dos bairros mais exclusivos de Amsterdã estão levando a cidade ao tribunal por causa de uma loja de batatas fritas que viralizou no TikTok. Em dias movimentados, a fila para a Fabel Friet, na Runstraat, se estende por uma ponte sobre o Keizersgracht, um dos canais mais famosos de Amsterdã, segundo um tribunal ouviu na semana passada. A rua estreita está lotada de turistas esperando seus pedidos sete dias por semana. Gaivotas também esperam para atacar, empoleiradas em carros estacionados, na rua, e em degraus e alpendres.
"Estamos em uma espécie de guerra onde uma loja de batatas fritas muito indesejada poluiu toda a área", disse Thomas van Leeuwen, que mora nas proximidades. "Comer na rua é um comportamento vergonhoso. Deixa comida imunda nas nossas portas e maionese na bela pedra. Gaivotas-argentinas se mudaram para cá como residentes, e o pior de tudo é a infestação de ratos."
Dezenove vizinhos objetaram formalmente à licença comercial da Fabel Friet, cujo produto característico são batatas fritas cobertas com queijo parmesão e maionese de trufa. Niek van der Heijden, o principal autor da ação, disse que o problema era o tamanho pequeno da loja de takeaway.
"O que chamamos de 'fila do TikTok' para a Fabel Friet causa o maior incômodo", disse ele. "O negócio acontece na rua: esperar para pedir, esperar para ser servido, comer. Queremos que a Fabel se mude para um lugar com espaço suficiente para clientes dentro."
Em uma sala de tribunal lotada na manhã de terça-feira, um advogado do conselho municipal de Amsterdã reconheceu que a prefeita da cidade, Femke Halsema, pode recusar uma licença de funcionamento se um negócio afetar negativamente o "ambiente residencial e de moradia". Embora a loja de batatas fritas cumpra suas obrigações de licença para gerenciar a fila e limpar o lixo, ela disse, "isso vem acontecendo há muito tempo, o impacto continua severo, e você tem que perguntar: quanto tempo podemos tolerar isso?" Ela disse que a cidade seria guiada pela decisão do tribunal sobre a licença atual.
Os donos da loja, Abel Klatser e Floris Feilzer, disseram que empregam um serviço de limpeza sete dias por semana, quatro vezes ao dia, e que o número de visitantes caiu 23% em relação ao ano anterior neste agosto depois que abriram quatro novos locais. "Alguns vizinhos experimentaram incômodo, mas outras pessoas gostam de comer batatas fritas", disse Gertjan Teeuwen, advogado deles. "Pode ficar movimentado, mas há picos e vales."
Klatser e Feilzer disseram em uma declaração pública que se sentiram injustamente atacados enquanto faziam o possível para ser bons vizinhos. "A Fabel Friet é nosso filho, e colocamos nosso coração e alma nisso", disseram eles. "É doloroso quando as pessoas falam negativamente sobre o nosso negócio."
O caso vai além da irritação com o chamado turismo performativo, onde turistas afluem a um lugar para postar imagens nas redes sociais. "As ruas minúsculas podem ser encantadoras, mas o espaço não foi projetado para tantas pessoas", disse Lisa-Bobbie Kamp, advogada dos vizinhos. "Esta é uma questão de ocupar espaço, quem é dono do lugar e se você pode simplesmente usar o espaço público."
Marije Peute, estudante de doutorado na Universidade de Amsterdã, estudou os efeitos do "urbanismo viral" no bairro. "O município deveria realmente pensar em como quer agir, porque isso é sobre espaço público. Muitos espaços comerciais muito mais antigos perderam seus clientes locais porque eles não querem mais ir lá", disse ela.
Rogier Havelaar, um vereador do partido Apelo Democrata-Cristão, disse que a Fabel Friet provavelmente deveria receber uma licença de "loja principal" em um local melhor, mas os benefícios do turismo para a cidade não deveriam ser ignorados. "Amsterdã nunca teria tantos museus, restaurantes, pontos de vida noturna e teatros se fossem apenas para moradores", disse ele. "E o turismo fornece 70.000 empregos. Amsterdã teria um enorme problema financeiro se o turismo desaparecesse."
Um cliente com uma porção das batatas fritas características da Fabel Friet cobertas com queijo parmesão e maionese de trufa. Fotografia: Judith Jockel/The Guardian
Parados na ponte sobre o Keizersgracht, alguns aprendizes de laboratório alemães que foram atraídos para lá pelo TikTok estavam saboreando suas batatas fritas. Natalie Stübben disse que os gerentes de multidão acabaram de pedir que se afastassem das casas das pessoas. "É bem difícil passar por aqui de carro ou mesmo a pé", disse ela. "Acho que não estávamos pensando em incomodar os vizinhos, mas faz sentido."
'Acho que não estávamos pensando em incomodar os vizinhos' … Natalie Stübben.
Alguns desses vizinhos ficarão satisfeitos se o local do negócio tiver acabado depois do veredito do tribunal em 12 de novembro. "Há algo muito alarmante no fato de que todas essas pessoas são lideradas por seu poder superior – influenciadores – e se chamam de seguidores", disse van Leeuwen. "É orwelliano. Este processo judicial é parte da indústria parasita que vive de turistas."
Perguntas Frequentes
Aqui está uma lista de perguntas frequentes sobre a disputa legal em torno da loja de batatas fritas viral de Amsterdã
Sobre o que é esta disputa
É uma batalha legal entre uma loja de batatas fritas em Amsterdã e o conselho municipal A loja viralizou nas redes sociais levando a enormes multidões e o conselho está tentando fechá-la ou restringi-la
Qual loja de batatas fritas está envolvida
A loja é a Fabel Friet localizada no centro de Amsterdã
Por que a loja viralizou
Um popular crítico gastronômico do TikTok visitou a loja O vídeo mostrou o dono discutindo brincalhonamente com clientes e servindo porções grandes que recebeu milhões de visualizações
Por que a cidade está levando a loja ao tribunal
A cidade diz que a loja está causando problemas de segurança As multidões massivas bloqueiam as ruas estreitas incomodam os vizinhos com barulho e criam um risco de incêndio porque as pessoas não podem evacuar a área rapidamente
O que significa Estamos em uma espécie de guerra
O dono da loja disse isso para descrever seus sentimentos Ele sente que a cidade está injustamente mirando nele e tentando destruir seu negócio bem-sucedido em vez de ajudá-lo a gerenciar as multidões
A loja está quebrando alguma lei
A cidade alega que a loja violou leis de zoneamento A área é zoneada para tipos específicos de negócios e a cidade argumenta que a loja está agindo mais como uma atração turística do que um ponto de takeaway padrão o que muda os requisitos de segurança
O que o dono da loja quer
O dono quer permanecer aberto Ele argumenta que não está fazendo nada ilegal e que a cidade deveria ajudá-lo a controlar as multidões em vez de fechá-lo
O que a cidade quer
A cidade quer que a loja feche ou mude significativamente como opera para parar a superlotação Eles estão pedindo ao tribunal que aplique as regras de zoneamento
O que aconteceu no tribunal
O juiz ouviu ambos os lados O tribunal não fechou imediatamente a loja mas impôs regras estritas A loja agora deve limitar o número de clientes dentro e gerenciar a fila do lado de fora
A loja pode permanecer aberta
Sim por enquanto O juiz permitiu que permanecesse aberta sob condições estritas mas a decisão final sobre se pode permanecer aberta permanentemente ainda está pendente
O que é uma lei de zoneamento
Leis de zoneamento são regras que dizem que tipo de edifícios e negócios podem existir em uma área específica Por exemplo uma fábrica não pode ser construída em
