Oui, il est vrai que réduire les glucides peut entraîner une perte de poids, mais ce n'est pas le seul facteur. Lorsque vous diminuez les glucides, votre corps peut utiliser les graisses stockées pour produire de l'énergie, ce qui peut aboutir à
« C'est une zone un peu floue », déclare Bethan Crouse, nutritionniste du sport à l'Université de Loughborough. Elle ne conseille pas aux athlètes avec lesquels elle travaille d'éliminer complètement...
