Yotam Ottolenghi reflekterar över hur Londons restaurangscen har förÀndrats genom Ären. Han noterar stadens vÀxande aptit för mÄngfaldiga, innovativa kök och övergÄngen till mer avslappnade,
ĂversĂ€tt följande text frĂ„n engelska till svenska: Hur Ă€r det att Ă€ta ute i London nuförtiden, och vad letar folk efter? Jag har funderat pĂ„ detta sedan vi stĂ€ngde vĂ„r...