Assim como o uísque triplamente destilado, os pubs irlandeses parecem ter um apelo atemporal. Eles são um cenário básico em filmes, livros e peças, atraindo turistas para a Irlanda, replicando-se mundialmente e inspirando buscas nas redes sociais pelo canto aconchegante perfeito e a pint perfeita.
Estudiosos agora deram reconhecimento acadêmico a este tesouro cultural ao examinar - e celebrar - os pubs através das lentes da história, sociologia, arquitetura, psicologia, design, arte e literatura.
Dois novos livros, The Irish Pub: Invention and Reinvention e The Dublin Pub: A Social and Cultural History, estão repletos de notas de rodapé, dados e tradições enquanto analisam o que faz um "pub perfeito" e a misteriosa química que cria o "craic".
No entanto, ambos os autores chegam a uma conclusão preocupante: os pubs irlandeses estão em apuros. Estão desaparecendo da Irlanda rural, e muitos lutam para sobreviver na capital.
"Parece um momento de transição", disse Donal Fallon, autor de The Dublin Pub. "Todo dublinense deveria dirigir por cidades rurais para ver o que está acontecendo. O pub foi derrubado do seu poleiro."
Algumas vilas perderam todos os seus pubs, e novos loteamentos habitacionais frequentemente os excluem, disse Perry Share, coeditor de The Irish Pub, uma coletânea de ensaios de 20 escritores. "Os planejadores não insistem em incluir pubs. Isso pode criar problemas futuros com solidão e coesão comunitária."
Desde 2005, a Irlanda perdeu um quarto de seus pubs - mais de 2.100 - com uma média de 112 fechamentos por ano. Entre as razões citadas estão altos impostos sobre álcool, leis contra dirigir embriagado, aumento dos preços de imóveis e declínio no consumo de álcool.
Esta é uma tendência global, com bares tradicionais fechando em toda a Grã-Bretanha, Europa e Ásia, mas para a Irlanda, as consequências são especialmente graves, disse Share, que chefia a escola de ciências sociais e humanidades da Atlantic Technological University.
"Nossa sociedade está se dividindo em diferentes grupos de interesse, então é importante ter esses lugares onde as pessoas podem interagir além das barreiras de classe e gênero", disse ele. "No pub, é aceitável expressar emoção de uma certa maneira, agarrar alguém e abraçá-lo."
Pouco mais da metade da população vive a até 300 metros dos 7.000 pubs restantes da Irlanda, e Share observou que os pubs permanecem centrais para as expressões da cultura irlandesa, como nos romances de autores como Sally Rooney e Paul Murray, programas de TV como Trespasses e representações hollywoodianas da Irlanda.
"Mesmo em declínio, o pub ainda faz parte do tecido da vida cotidiana. Se desaparecer, será uma perda real. As pessoas falam sobre alternativas como cafés, mas ninguém diz que teve um grande craic em uma cafeteria", disse ele.
O volume que Share coeditou com Moonyoung Hong, professora de inglês da Universidade de Hong Kong, abrange a evolução das tavernas na era de Jonathan Swift, a ascensão dos pubs gays no século XX e a exportação de pubs com temática irlandesa do Nepal ao Peru.
Um ensaio de Kevin Martin - autor de um livro anterior sobre pubs intitulado Have Ye No Homes to Go To? - lista 10 elementos de um pub ideal, incluindo "uma ótima pint de Guinness a um preço decente" e "companhia convidativa quando necessário, e paz quando não".
Influenciadores de mídia social documentam suas buscas pelo "melhor" pub irlandês no Instagram e outras plataformas, mas Fallon, um historiador social, acredita que isso perde o ponto: "Esta veneração por alguns lugares, este sistema de classificação, é frequentemente impulsionado pela estética em vez de uma apreciação do que o pub realmente é. Algo não precisa ser o melhor para ser importante. Tem que fazer parte de sua comunidade. Se você teve o pior dia da sua vida, o pub mais próximo é provavelmente o melhor pub." O interior do pub O'Neill's em Dublin. Fotografia: Sergio Azenha/Alamy
O livro de Fallon revela histórias vibrantes com personalidades como a fotógrafa americana Lee Miller, que fotografou o Palace Bar durante uma atribuição da Vogue em Dublin na década de 1940. Também celebra e examina os pubs suburbanos comuns e não celebrados.
Fallon ressalta que a palavra "pub" vem de "public house". "Há um calor genuíno nessa frase. Sugere um espaço compartilhado e vivo e reflete a essência comunal do que um pub representa."
Perguntas Frequentes
Claro Aqui está uma lista de FAQs sobre o papel do craic na comunidade, inspirada pelas preocupações com o declínio dos pubs irlandeses
Perguntas de Nível Iniciante
1 O que exatamente é craic?
Craic é um termo irlandês para diversão, entretenimento e conversa agradável, especialmente quando compartilhada com outros em um ambiente social. É o coração de um bom momento.
2 Por que os pesquisadores estão preocupados com o fechamento dos pubs?
Os pesquisadores veem os pubs como "terceiros lugares" vitais - não são casa nem trabalho - onde as comunidades se reúnem naturalmente. Seu declínio significa menos espaços para as pessoas se conectarem, compartilharem histórias e criarem o craic que une uma comunidade.
3 Uma comunidade pode sobreviver sem esses centros sociais?
Sim, uma comunidade pode sobreviver, mas seu tecido social pode enfraquecer. Sem lugares centrais para interação espontânea, as pessoas podem ficar mais isoladas e as conexões informais únicas que definem uma comunidade vibrante são mais difíceis de manter.
4 Quais são alguns sinais de que uma comunidade está carente de craic?
Sinais incluem pessoas fechadas em si mesmas, menos celebrações ou festivais públicos, falta de conversas espontâneas na rua e uma sensação geral de que a área está quieta ou menos animada do que costumava ser.
Perguntas Avançadas e Práticas
5 Além dos pubs, onde mais o craic comunitário pode acontecer?
O craic comunitário pode florescer em cafés, bibliotecas com eventos sociais, hortas comunitárias, clubes esportivos, mercados locais e até mesmo em grupos online que organizam encontros presenciais regulares. Qualquer lugar que incentive a mistura informal e descontraída pode promovê-lo.
6 Quais são as principais razões para o fechamento dos pubs e como isso afeta o craic?
Razões incluem custos crescentes, mudança de hábitos sociais, leis mais rigorosas contra dirigir embriagado e urbanização. Isso reduz diretamente o número de espaços físicos dedicados à socialização não estruturada, dificultando a ocorrência orgânica do craic em toda a comunidade.
7 Isto não é apenas nostalgia pelos bons velhos tempos?
Embora a nostalgia desempenhe um papel, a preocupação também é respaldada pela ciência social. A perda desses pontos de encontro tem um impacto mensurável no capital social - as redes e a confiança que tornam as comunidades resilientes, solidárias e agradáveis para se viver.
8 Como uma comunidade moderna pode criar craic intencionalmente?
As comunidades podem criar craic ao:
