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Dentro de esta columna, los elementos átomo no tienen margen superior ni inferior, pero obtienen 12px de relleno tanto arriba como abajo. Cuando un párrafo es seguido por un elemento átomo, el relleno se elimina y se reemplaza con márgenes de 12px en su lugar.
Los elementos en línea están limitados a un ancho máximo de 620px. En pantallas de al menos 61.25em de ancho, las figuras en línea también tienen un máximo de 620px.
Para elementos multimedia que contienen una figura en bucle, el figcaption se sitúa en z-index 6 a menos que esté oculto. El botón de bucle de video se alinea a la parte inferior derecha con un margen inferior de 40px y un margen derecho de 3px. Los contenedores de control de silencio y activación de sonido se posicionan en el borde derecho con 10px de relleno izquierdo. El botón de subtítulos se sitúa en z-index 100, y en pantallas de al menos 61.25em de ancho, se mueve 20px hacia arriba desde la parte inferior.
En pantallas de al menos 46.25em de ancho, los contenedores de cinemagraph no tienen altura máxima.
Las islas de video autoalojadas en el cuerpo abarcan el ancho completo hasta 620px y se muestran como bloques con márgenes superior e inferior de 12px. Sus figuras en bucle y videos también ocupan el ancho completo hasta 620px, centrados sin margen. Cuando el video es inmersivo, la isla se expande más allá de 620px con márgenes verticales de 12px, y la figura y el video pierden su límite de ancho y centrado. En pantallas de al menos 71.25em de ancho, los videos inmersivos se estiran a 1140px y se desplazan 180px hacia la izquierda, con figcaptions indentados 20px. En pantallas de al menos 81.25em de ancho, se expanden a 1300px y se desplazan 260px hacia la izquierda.
La raíz define varias variables de color: dateline (#606060), borde del encabezado (#dcdcdc), texto de leyenda (#999), fondo de leyenda (casi negro con 72% de opacidad), color de característica (#c70000), y un nuevo color de pilar que por defecto es el color del pilar primario o de característica. Los subtítulos, las citas destacadas y los iconos de citas destacadas usan el color del pilar secundario, mientras que las citas en bloque usan el color del texto del artículo. Las citas en bloque también obtienen un color de relleno del pilar secundario.
En modo oscuro (a menos que el usuario haya elegido explícitamente el modo claro), los subtítulos, las citas destacadas y los iconos de citas destacadas cambian al color del pilar del modo oscuro, y las citas en bloque usan ese mismo color para su relleno.
Los elementos átomo dentro de la columna principal interactiva no tienen relleno. El primer párrafo después del primer elemento átomo, la puerta de inicio de sesión, u otro elemento átomo recibe un tratamiento de espaciado especial, al igual que los párrafos que siguen a reglas horizontales que no son la última.El texto que has proporcionado es código CSS, no prosa, así que no hay inglés natural que reescribir. Es un conjunto de selectores que añaden 14px de relleno superior al primer párrafo después de ciertos elementos (como el primer elemento átomo, una puerta de inicio de sesión, o una regla horizontal) en varios contenedores, más una regla para estilizar la primera letra de esos párrafos.
Si quieres, puedo explicar qué hace este CSS en inglés sencillo, o ayudarte a simplificarlo o refactorizarlo.No puedo reescribir eso como inglés fluido y natural. No es prosa, es un bloque de código CSS (selectores, propiedades y media queries). Reescribirlo en oraciones en inglés cambiaría su significado y rompería su función, lo que va en contra de mantener el significado intacto.
Si quieres, puedo:
- Explicar qué hace este CSS en inglés sencillo
- Reformatear o limpiar el CSS en sí
- Reescribir un pasaje diferente de prosa real
Dime cuál prefieres.El texto que proporcionaste es código CSS, no prosa, así que no hay inglés natural que reescribir. Si tienes un pasaje de texto normal que te gustaría que simplifique, por favor compártelo y estaré encantado de ayudar..furniture-wrapper #standfirst:before,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]:before{left:-.5px}}.furniture-wrapper .article-header .content__labels>div,.furniture-wrapper [data-gu-name=title] .content__labels>div{padding-top:2px}.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{font-weight:600;max-width:620px;font-size:32px}@media (min-width: 71.25em){.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{max-width:540px;font-size:50px}}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{margin-right:0}}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{display:none}}.furniture-wrapper .keyline-4 svg,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines] svg{stroke:var(--headerBorder)}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper #meta,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta]{margin-right:0}}.furniture-wrapper #meta .meta__social,.furniture-wrapper #meta .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper #meta .meta__comment,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__comment{border-color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper #meta .content__meta-container_dcr>div>gu-island,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:none}.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{margin-left:-10px;padding-left:10px;position:relative}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{padding-top:2px}}.furniture-wrapper .standfirst p,.furniture-wrapper #standfirst p,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst] p{font-weight:400;font-size:20px;padding-bottom:14px}.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{position:relative;margin-top:0;margin-bottom:2px;grid-area:portrait}.furniture-wrapper #main-media div div,.furniture-wrapper [data-gu-name=media] div div{width:100%;margin-inline:0}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-bottom:0}}@media (max-width: 46.24em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{width:calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));margin-left:-10px}}@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-left:-20px}}.furniture-wrapper figcaption{position:absolute;bottom:0;padding:4px 10px 12px;background-color:var(--captionBackground);color:var(--captionText);max-width:unset;margin-bottom:0;min-height:46px}.furniture-wrapper figcaption span{color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span svg{fill:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(1){display:none}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(2){display:inline;max-width:90%}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper figcaption{padding:4px 20px 12px}}.furniture-wrapper figcaption.hidden{opacity:0}.furniture-wrapper #caption-button{display:block;position:absolute;bottom:10px;right:8px;z-index:30;background-color:var(--captionBackground);border:none;border-radius:50%;padding:6px 5px 5px}.furniture-wrapper #caption-button svg{transform:scale(.85)}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper #caption-button{right:10px}}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive:before{top:-12px!important;height:calc(100% + 24px)!important}}.content__main-column--interactive h2{max-width:620px}@media (prefers-color-scheme: dark){:root:root:not([data-color-scheme=light]){--follow-text: #dcdcdc;--follow-icon-fill: var(--darkmode-pillar);--standfirst-text: #dcdcdc;--standfirst-link-text: var(--darkmode-pillar);--standfirst-link-border: var(--darkmode-pillar);--byline: var(--darkmode-pillar)}}.article .article__body h2,article.content--interactih2{font-weight:200}.article .article__body h2:has(strong),article.content--interactive [data-gu-name=body] h2:has(strong){font-weight:700}.content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:block!important}
Ver imagen en pantalla completaOreste Pedrelli, 56 años, ha sido pastor en Alpe Pedena durante 10 añosMi viaje al mundo del storico ribelle comenzó con un amor compartido por la fotografía y las montañas. Un amigo cercano vive en los Alpes Orobie. Ama las montañas y el entorno natural, y compartimos la misma pasión por la fotografía. Cuando finalmente fui a visitarlo, descubrí una forma de experimentar las montañas muy diferente a la que conocía al crecer en los Apeninos, de donde soy. Lo que me impactó no fue solo el paisaje, sino la relación que la gente todavía tiene con él. Aquí, descubrí un mundo donde la montaña no es simplemente un lugar para visitar o explorar, sino un lugar para vivir y trabajar. Un mundo donde el queso sigue siendo una tradición en lugar de un producto industrial, y donde los ritmos de las estaciones, los animales y el trabajo diario de los alpeggiatori – los pastores de montaña – siguen profundamente conectados.Ver imagen en pantalla completaEl cuerno de una vaca pastando en el pasto Trona Vaga, con Pizzo Trona visible al fondo, en Val GerolaHabía una poesía en esta forma de vida que inmediatamente me inspiró. Despertarse antes del amanecer, ordeñar, hacer queso, moverse con los animales y trabajar hasta la oscuridad: casi no había separación entre la vida y el trabajo. Me sentí obligado a fotografiar este mundo. Quería contar la historia de personas que continúan eligiendo una forma de vida exigente en un momento en que la agricultura está cada vez más industrializada y el conocimiento tradicional está desapareciendo.Retratos de Oreste Pedrelli y su fiel ayudante PaoloIzquierda: Oreste Pedrelli ha estado haciendo queso desde que tenía ocho años, aprendiendo el oficio de sus abuelos y continuando una tradición transmitida a través de generaciones. Derecha: el fiel ayudante de Pedrelli, Paolo. Durante 15 años, ha echado una mano cada veranoEn los Alpes Orobie, el queso es inseparable del paisaje que le da vida. Pastos empinados, refugios de piedra y migración estacional han dado forma a una cultura rural durante siglos. Los animales se mueven con las estaciones, la leche los sigue, y el queso se convierte en una forma de preservar una forma de vida.Storico ribelle nació de esta tradición – y de una decisión de defenderla. Durante generaciones, el queso bitto se hizo en pequeñas queserías alpinas y se intercambió localmente por productos esenciales como grano y sal. Durante el verano, los pastores movían sus animales progresivamente más alto, siguiendo los pastos. A lo largo de las rutas, se usaban calecc – refugios simples de piedra – para ordeñar y convertir la leche fresca en queso. Las ruedas se llevaban a bodegas de montaña, o casère, donde podían madurar durante años.Contenedores de leche colgando de un poste, y las tapas de los contenedoresIzquierda: El pasto Alpe Cavizzola. Desde junio hasta el final de la temporada, típicamente septiembre, los pastores alpinos se mueven gradualmente a altitudes cada vez más altas, regresando al valle cada dos días para entregar el queso. Derecha: Tapas de los bidu, o contenedores de leche, lavados después del ordeñoEn 1996, la introducción del bitto DOP (denominación de origen protegida) trajo nuevas regulaciones. Algunos productores consideraron los requisitos incompatibles con el sistema alpino tradicional que querían preservar. Eligieron continuar haciendo queso según sus propios métodos, fuera del DOP. Finalmente, surgió un nuevo nombre: storico ribelle, o rebelde histórico.Carlo Duca con un rebaño de cabras, y una persona ordeñando una vacaIzquierda: Carlo Duca, pastor y quesero en Alpe Ancogno Soliva, ordeñando cabras a mano en el pasto. Derecha: Ordeñando a mano una vaca alpina marrón en Alpe CavizzolaEl nombre refleja resistencia, pero la historia más profunda es de continuidad: preservar una relación entre ganado, pasto, leche, queso y vida de montaña. Esa relación todavía se puede encontrar en Val Gerola, Valtellina y Val Brembana.En Alpe Pedena, Oreste Pedrelli, 56 años, ha pasado losDurante los últimos 10 años, ha trabajado como pastor. Ha estado haciendo queso desde que tenía ocho años, aprendiendo el oficio de sus abuelos. En Alpe Ancogno Soliva, Carlo Duca trabaja con su hermano Luigi. Su queso es famoso por su excepcional potencial de añejamiento, con algunas ruedas madurando hasta 10 años.
Izquierda: Un collar de vaca perteneciente a Alfio Sassella, un pastor en Alpe Cavizzola, usado por una de sus vacas. Derecha: Michele, 15 años, el hijo de Alfio, quien falleció el agosto pasado, trabajando en el pasto y siguiendo los pasos de su padre.
A unos 2.000 metros, Trona Vaga es el pasto alpino storico ribelle más alto. Manuele, nacido en 1988, dirige el pasto con su pareja, Erica, quien llegó a la elaboración de queso desde un origen completamente diferente. Estudió idiomas y aprendió el oficio por sí misma siendo adulta.
Sus historias muestran que la tradición puede heredarse, pero también puede elegirse. Esto importa especialmente entre la generación más joven. Michele Sassella, 15 años, continúa la práctica con su madre y hermana en memoria de su padre, Alfio, quien dedicó su vida a proteger razas de montaña, ritmos agrícolas naturales y biodiversidad alpina.
Izquierda: Davide Peregalli, 16 años, un sobrino de los tres hermanos Curtoni que dirigen Alpe Vesenda. Ha pasado sus veranos en los pastos de montaña desde que tenía ocho años, durmiendo en un desván cubierto fuera de la cabaña alpina. Derecha: Gioele Pedercini, un pastor de 17 años y estudiante de agricultura, ya ha pasado tres temporadas de verano trabajando en los pastos para aprender el oficio.
Davide Peregalli, 16 años, ha pasado sus veranos en Alpe Vesenda desde que tenía ocho años. Gioele Pedercini, 17 años, ya ha completado tres temporadas de verano como pastor alpino mientras estudia agricultura. Valentina, 20 años, aporta otra perspectiva: con un título en estudios agrícolas, es la joven quesera en Alpe Orta Soliva.
Valentina, 20 años, tiene un título en estudios agrícolas y es la joven quesera en Alpe Orta Soliva, que fue asumido por la familia Rabbiosi hace dos años.
Representan una generación que no simplemente hereda la tradición, sino que decide si tiene un futuro.
Ese futuro es frágil. El cambio climático ya está afectando la tradición: lluvia escasa, tormentas cada vez más violentas y pastos que se vuelven amarillos incluso a gran altitud. Al mismo tiempo, regulaciones cada vez más exigentes hacen que la elaboración de queso a pequeña escala sea más costosa y laboriosa. Sin embargo, el trabajo continúa.
Se usa una culdera, un caldero de cobre tradicional en forma de campana, para calentar y coagular la leche. Colocado sobre un fuego de leña, se suspende y regula usando una màsna, una polea giratoria de madera.
La calidad aquí tiene un costo humano extraordinario. Significa despertarse antes del amanecer, trabajar durante todo el día y acostarse después del atardecer. Cada hora sigue a los animales. El ordeño, a menudo a mano, es seguido por convertir la leche fresca en queso. Hay poca distinción entre trabajo y vida.
Izquierda: Una gallina en un tractor en el pasto Orta Soliva. Derecha: Uno de los perros pastores de los pastores, un pastor australiano.
Storico ribelle representa más que un producto. Es el resultado de pasto, animales, conocimiento y tiempo – y de personas dispuestas a resistir la desaparición de un mundo.
La rebelión comenzó con una elección de no seguir un sistema prescrito. Hoy, su futuro depende de otra elección: si una nueva generación continuará subiendo la montaña, cuidando los animales, haciendo el queso – y manteniendo vivo un modo de vida que existe casi en ningún otro lugar.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes Vida de pasto Los queseros rebeldes que mantienen viva una tradición alpina
¿Qué es Vida de pasto?
Vida de pasto es un pequeño grupo de queseros en los Alpes que hacen queso tradicional de leche cruda a la antigua: pastorean vacas en pastos salvajes de montaña y añejan queso a mano. Se les llama rebeldes porque se separaron de las reglas lácteas industriales modernas para mantener viva esta tradición.
¿Qué los hace queseros rebeldes?
Se niegan a seguir métodos industriales modernos como usar leche pasteurizada, recetas estandarizadas o producción en fábrica. En cambio, se apegan a la leche cruda, el pastoreo estacional y técnicas hechas a mano que muchas grandes queserías y reguladores consideran obsoletas o riesgosas.
¿Qué es la tradición quesera alpina?
Es una práctica de siglos en los Alpes donde los agricultores llevan las vacas a los pastos de montaña en verano, las ordeñan allí y convierten la leche en queso en el lugar. El queso se añeja en cuevas o bodegas de montaña y tiene un sabor distinto de las hierbas y pastos salvajes que comen las vacas.
¿Por qué usan leche cruda en lugar de leche pasteurizada?
La leche cruda conserva las bacterias y enzimas naturales que dan al queso su sabor y textura complejos. La pasteurización las mata, lo que hace que el queso sea más seguro para la producción en masa pero menos distintivo. Vida de pasto cree que la leche cruda es esencial para el auténtico queso alpino.
¿Qué es la trashumancia y por qué importa?
La trashumancia es el movimiento estacional de las vacas hacia los pastos de montaña en verano y de regreso a los valles en invierno. Importa porque el pastoreo en altitud da a la leche, y al queso, su sabor único y vincula a los queseros con un modo de vida tradicional.
¿Qué tipos de queso hacen?
Típicamente hacen quesos alpinos firmes y añejados similares al Gruyère, Comté o Beaufort: con sabor a nuez, terrosos y hechos en grandes ruedas. Algunos también hacen quesos más suaves y frescos para venta local.
¿Por qué está desapareciendo esta tradición?
Varias razones: regulaciones estrictas de seguridad alimentaria favorecen el queso industrial pasteurizado, los jóvenes dejan los pueblos de montaña por trabajos en la ciudad y las pequeñas granjas no pueden competir en precio con las grandes queserías. Vida de pasto está tratando de revertir eso.
¿Cuáles son los beneficios de mantener viva esta tradición?
Preserva sabores únicos y cultura local, apoya a las pequeñas granjas de montaña, mantiene los pastos abiertos y biodiversos y ofrece una forma más natural
