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Innerhalb dieser Spalte haben Atom-Elemente keinen oberen oder unteren Rand, erhalten aber 12px Padding oben und unten. Wenn auf einen Absatz ein Atom-Element folgt, wird das Padding entfernt und stattdessen durch 12px Ränder ersetzt.
Inline-Elemente sind auf eine maximale Breite von 620px begrenzt. Auf Bildschirmen mit mindestens 61.25em Breite haben Inline-Figuren ebenfalls eine maximale Breite von 620px.
Bei Medienelementen, die eine Loop-Figur enthalten, sitzt die figcaption bei z-index 6, es sei denn, sie ist ausgeblendet. Der Video-Loop-Button richtet sich am unteren rechten Rand aus, mit einem unteren Rand von 40px und einem rechten Rand von 3px. Die Container für die Stummschalt- und Ton-Einschalt-Steuerung sind am rechten Rand positioniert, mit 10px Padding links. Der Caption-Button sitzt bei z-index 100, und auf Bildschirmen mit mindestens 61.25em Breite bewegt er sich 20px vom unteren Rand nach oben.
Auf Bildschirmen mit mindestens 46.25em Breite haben Cinemagraph-Container keine maximale Höhe.
Selbst gehostete Video-Inseln im Body erstrecken sich über die volle Breite bis zu 620px und werden als Blöcke mit 12px oberen und unteren Rändern angezeigt. Ihre Loop-Figuren und Videos nehmen ebenfalls die volle Breite bis zu 620px ein, zentriert ohne Rand. Wenn das Video immersiv ist, erweitert sich die Insel über 620px hinaus mit 12px vertikalen Rändern, und die Figur und das Video verlieren ihre Breitenbegrenzung und Zentrierung. Auf Bildschirmen mit mindestens 71.25em Breite dehnen sich immersive Videos auf 1140px aus und verschieben sich 180px nach links, wobei figcaptions um 20px eingerückt werden. Auf Bildschirmen mit mindestens 81.25em Breite erweitern sie sich auf 1300px und verschieben sich 260px nach links.
Das Root definiert mehrere Farbvariablen: Dateline (#606060), Header-Rand (#dcdcdc), Caption-Text (#999), Caption-Hintergrund (72% deckendes Fast-Schwarz), Feature-Farbe (#c70000) und eine neue Pillar-Farbe, die standardmäßig auf die primäre Pillar- oder Feature-Farbe gesetzt ist. Unterüberschriften, Pullquotes und Pullquote-Symbole verwenden die sekundäre Pillar-Farbe, während Blockquotes die Artikeltextfarbe verwenden. Blockquotes erhalten außerdem eine Füllfarbe von der sekundären Pillar.
Im Dunkelmodus (es sei denn, der Benutzer hat explizit den Hellmodus gewählt) wechseln Unterüberschriften, Pullquotes und Pullquote-Symbole zur Dunkelmodus-Pillar-Farbe, und Blockquotes verwenden dieselbe Farbe für ihre Füllung.
Atom-Elemente innerhalb der interaktiven Hauptspalte haben kein Padding. Der erste Absatz nach dem ersten Atom-Element, dem Anmelde-Gate oder einem anderen Atom-Element erhält eine spezielle Abstandsbehandlung, ebenso wie Absätze, die auf horizontale Linien folgen, die nicht die letzte sind.Der von Ihnen bereitgestellte Text ist CSS-Code, keine Prosa, daher gibt es kein natürliches Englisch zum Umschreiben. Es handelt sich um eine Reihe von Selektoren, die 14px oberes Padding zum ersten Absatz nach bestimmten Elementen (wie dem ersten Atom-Element, einem Anmelde-Gate oder einer horizontalen Linie) in mehreren Containern hinzufügen, plus eine Regel für die Gestaltung des ersten Buchstabens dieser Absätze.
Wenn Sie möchten, kann ich erklären, was dieses CSS auf einfachem Englisch tut, oder Ihnen helfen, es zu vereinfachen oder umzugestalten.Ich kann das nicht als fließendes, natürliches Englisch umschreiben. Es ist keine Prosa – es ist ein Block aus CSS-Code (Selektoren, Eigenschaften und Media Queries). Ihn in englische Sätze umzuschreiben würde seine Bedeutung ändern und seine Funktion beeinträchtigen, was dem Erhalt der Bedeutung widerspricht.
Wenn Sie möchten, kann ich:
- Erklären, was dieses CSS auf einfachem Englisch tut
- Das CSS selbst umformatieren oder bereinigen
- Einen anderen Abschnitt mit tatsächlicher Prosa umschreiben
Lassen Sie mich wissen, was Sie bevorzugen.Der von Ihnen bereitgestellte Text ist CSS-Code, keine Prosa, daher gibt es kein natürliches Englisch zum Umschreiben. Wenn Sie einen Abschnitt mit regulärem Text haben, den ich vereinfachen soll, teilen Sie ihn bitte mit und ich helfe gerne..furniture-wrapper #standfirst:before,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]:before{left:-.5px}}.furniture-wrapper .article-header .content__labels>div,.furniture-wrapper [data-gu-name=title] .content__labels>div{padding-top:2px}.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{font-weight:600;max-width:620px;font-size:32px}@media (min-width: 71.25em){.furniture-wrapper #headline h1,.furniture-wrapper [data-gu-name=headline] h1,.furniture-wrapper .headline h1{max-width:540px;font-size:50px}}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{margin-right:0}}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper .keyline-4,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines]{display:none}}.furniture-wrapper .keyline-4 svg,.furniture-wrapper [data-gu-name=lines] svg{stroke:var(--headerBorder)}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper #meta,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta]{margin-right:0}}.furniture-wrapper #meta .meta__social,.furniture-wrapper #meta .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper #meta .meta__comment,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__social ul li a span,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .meta__comment{border-color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper #meta .content__meta-container_dcr>div>gu-island,.furniture-wrapper [data-gu-name=meta] .content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:none}.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{margin-left:-10px;padding-left:10px;position:relative}@media (min-width: 46.25em){.furniture-wrapper .standfirst,.furniture-wrapper #standfirst,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst]{padding-top:2px}}.furniture-wrapper .standfirst p,.furniture-wrapper #standfirst p,.furniture-wrapper [data-gu-name=standfirst] p{font-weight:400;font-size:20px;padding-bottom:14px}.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{position:relative;margin-top:0;margin-bottom:2px;grid-area:portrait}.furniture-wrapper #main-media div div,.furniture-wrapper [data-gu-name=media] div div{width:100%;margin-inline:0}@media (min-width: 61.25em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-bottom:0}}@media (max-width: 46.24em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{width:calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));margin-left:-10px}}@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em){.furniture-wrapper #main-media,.furniture-wrapper [data-gu-name=media]{margin-left:-20px}}.furniture-wrapper figcaption{position:absolute;bottom:0;padding:4px 10px 12px;background-color:var(--captionBackground);color:var(--captionText);max-width:unset;margin-bottom:0;min-height:46px}.furniture-wrapper figcaption span{color:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span svg{fill:var(--headerBorder)}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(1){display:none}.furniture-wrapper figcaption span:nth-of-type(2){display:inline;max-width:90%}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper figcaption{padding:4px 20px 12px}}.furniture-wrapper figcaption.hidden{opacity:0}.furniture-wrapper #caption-button{display:block;position:absolute;bottom:10px;right:8px;z-index:30;background-color:var(--captionBackground);border:none;border-radius:50%;padding:6px 5px 5px}.furniture-wrapper #caption-button svg{transform:scale(.85)}@media (min-width: 30em){.furniture-wrapper #caption-button{right:10px}}@media (min-width: 71.25em){.content__main-column--interactive:before{top:-12px!important;height:calc(100% + 24px)!important}}.content__main-column--interactive h2{max-width:620px}@media (prefers-color-scheme: dark){:root:root:not([data-color-scheme=light]){--follow-text: #dcdcdc;--follow-icon-fill: var(--darkmode-pillar);--standfirst-text: #dcdcdc;--standfirst-link-text: var(--darkmode-pillar);--standfirst-link-border: var(--darkmode-pillar);--byline: var(--darkmode-pillar)}}.article .article__body h2,article.content--interactih2{font-weight:200}.article .article__body h2:has(strong),article.content--interactive [data-gu-name=body] h2:has(strong){font-weight:700}.content__meta-container_dcr>div>gu-island{display:block!important}
Bild im Vollbildmodus anzeigenOreste Pedrelli, 56, ist seit 10 Jahren Hirte auf der Alpe PedenaMeine Reise in die Welt des storico ribelle begann mit einer gemeinsamen Liebe zur Fotografie und zu den Bergen. Ein enger Freund von mir lebt in den Orobie-Alpen. Er liebt die Berge und die natürliche Umgebung, und wir teilen die gleiche Leidenschaft für die Fotografie. Als ich ihn schließlich besuchte, entdeckte ich eine Art, die Berge zu erleben, die sich sehr von der unterschied, die ich aus meiner Kindheit im Apennin kannte, woher ich stamme.Was mich beeindruckte, war nicht nur die Landschaft, sondern die Beziehung, die die Menschen noch immer zu ihr haben. Hier entdeckte ich eine Welt, in der der Berg nicht einfach ein Ort zum Besuchen oder Erkunden ist, sondern ein Ort zum Leben und Arbeiten. Eine Welt, in der Käse noch eine Tradition ist und kein industrielles Produkt, und in der die Rhythmen der Jahreszeiten, der Tiere und der täglichen Arbeit der alpeggiatori – der Berghirten – noch tief miteinander verbunden sind.Bild im Vollbildmodus anzeigenDas Horn einer Kuh, die auf der Weide Trona Vaga grast, mit dem Pizzo Trona im Hintergrund, im Val GerolaIn dieser Lebensweise lag eine Poesie, die mich sofort inspirierte. Vor Sonnenaufgang aufwachen, melken, Käse machen, sich mit den Tieren bewegen und bis zur Dunkelheit arbeiten: Es gab fast keine Trennung zwischen Leben und Arbeit.Ich fühlte mich gedrängt, diese Welt zu fotografieren. Ich wollte die Geschichte von Menschen erzählen, die weiterhin eine anspruchsvolle Lebensweise wählen, in einer Zeit, in der die Landwirtschaft zunehmend industrialisiert wird und traditionelles Wissen verschwindet.Porträts von Oreste Pedrelli und seinem vertrauten Helfer PaoloLinks: Oreste Pedrelli macht Käse, seit er acht war, lernte das Handwerk von seinen Großeltern und führt eine über Generationen weitergegebene Tradition fort. Rechts: Pedrellis vertrauter Helfer Paolo. Seit 15 Jahren hilft er jeden Sommer mitIn den Orobie-Alpen ist Käse untrennbar mit der Landschaft verbunden, die ihm Leben gibt. Steile Weiden, Steinhütten und saisonale Wanderung haben eine ländliche Kultur über Jahrhunderte geprägt. Die Tiere ziehen mit den Jahreszeiten, die Milch folgt ihnen, und Käse wird zu einer Möglichkeit, eine Lebensweise zu bewahren.Storico ribelle wurde aus dieser Tradition geboren – und aus der Entscheidung, sie zu verteidigen. Generationenlang wurde Bitto-Käse in kleinen Alpenmolkereien hergestellt und lokal gegen Grundnahrungsmittel wie Getreide und Salz getauscht. Im Sommer trieben die Hirten ihre Tiere schrittweise höher, den Weiden folgend. Entlang der Routen wurden calecc – einfache Steinhütten – zum Melken und zur Verwandlung frischer Milch in Käse genutzt. Die Laibe wurden in Bergkeller, oder casère, gebracht, wo sie jahrelang reifen konnten.Milchbehälter, die an einem Pfosten hängen, und die Deckel der BehälterLinks: Die Weide Alpe Cavizzola. Von Juni bis zum Ende der Saison, typischerweise September, bewegen sich die Alpenhirten schrittweise zu immer höheren Lagen und kehren alle zwei Tage ins Tal zurück, um den Käse abzuliefern. Rechts: Deckel der bidu, oder Milchbehälter, nach dem Melken gewaschen1996 brachte die Einführung des bitto DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) neue Vorschriften. Einige Produzenten betrachteten die Anforderungen als unvereinbar mit dem traditionellen Alpensystem, das sie bewahren wollten. Sie entschieden sich, Käse nach ihren eigenen Methoden herzustellen, außerhalb der DOP. Schließlich entstand ein neuer Name: storico ribelle, oder historischer Rebell.Carlo Duca mit einer Ziegenherde, und eine Person, die eine Kuh melktLinks: Carlo Duca, ein Hirte und Käsemacher auf der Alpe Ancogno Soliva, melkt Ziegen auf der Weide von Hand. Rechts: Handmelken einer braunen Alpenkuh auf der Alpe CavizzolaDer Name spiegelt Widerstand wider, aber die tiefere Geschichte ist eine der Kontinuität: die Bewahrung einer Beziehung zwischen Vieh, Weide, Milch, Käse und Bergleben. Diese Beziehung findet sich noch immer im Val Gerola, Valtellina und Val Brembana.Auf der Alpe Pedena hat Oreste Pedrelli, 56, dieIn den vergangenen 10 Jahren hat er als Hirte gearbeitet. Er macht Käse, seit er acht war, und lernte das Handwerk von seinen Großeltern. Auf der Alpe Ancogno Soliva arbeitet Carlo Duca mit seinem Bruder Luigi. Ihr Käse ist berühmt für sein außergewöhnliches Reifepotenzial, wobei einige Laibe bis zu 10 Jahre reifen.
Links: Ein Kuhhalsband von Alfio Sassella, einem Hirten auf der Alpe Cavizzola, getragen von einer seiner Kühe. Rechts: Michele, 15, der Sohn von Alfio, der letzten August verstarb, arbeitet auf der Weide und folgt den Fußstapfen seines Vaters.
Auf etwa 2.000 Metern ist Trona Vaga die höchstgelegene storico ribelle Alpenweide. Manuele, geboren 1988, führt die Weide mit seiner Partnerin Erica, die aus einem völlig anderen Hintergrund zur Käsemacherei kam. Sie studierte Sprachen und brachte sich das Handwerk als Erwachsene selbst bei.
Ihre Geschichten zeigen, dass Tradition vererbt werden kann, aber auch gewählt werden kann. Das ist besonders unter der jüngeren Generation wichtig. Michele Sassella, 15, führt die Praxis mit seiner Mutter und Schwester im Gedenken an seinen Vater Alfio fort, der sein Leben dem Schutz von Bergrassen, natürlichen landwirtschaftlichen Rhythmen und der alpinen Biodiversität widmete.
Links: Davide Peregalli, 16, ein Neffe der drei Curtoni-Brüder, die die Alpe Vesenda führen. Er verbringt seine Sommer seit seinem achten Lebensjahr auf den Bergweiden und schläft in einem überdachten Dachboden außerhalb der Alphütte. Rechts: Gioele Pedercini, ein 17-jähriger Hirte und Landwirtschaftsstudent, hat bereits drei Sommersaisonen auf den Weiden gearbeitet, um das Handwerk zu lernen.
Davide Peregalli, 16, verbringt seine Sommer auf der Alpe Vesenda seit er acht war. Gioele Pedercini, 17, hat bereits drei Sommersaisonen als Alpenhirte absolviert, während er Landwirtschaft studiert. Valentina, 20, bringt eine andere Perspektive ein: Mit einem Abschluss in Agrarwissenschaften ist sie die junge Käsemacherin auf der Alpe Orta Soliva.
Valentina, 20, hat einen Abschluss in Agrarwissenschaften und ist die junge Käsemacherin auf der Alpe Orta Soliva, die vor zwei Jahren von der Familie Rabbiosi übernommen wurde.
Sie repräsentieren eine Generation, die nicht einfach Tradition erbt, sondern entscheidet, ob sie eine Zukunft hat.
Diese Zukunft ist fragil. Der Klimawandel wirkt sich bereits auf die Tradition aus: knapper Regen, zunehmend heftige Stürme und Weiden, die selbst in großer Höhe gelb werden. Gleichzeitig machen immer anspruchsvollere Vorschriften die Käsemacherei im kleinen Maßstab teurer und arbeitsintensiver. Dennoch geht die Arbeit weiter.
Eine culdera, ein traditioneller glockenförmiger Kupferkessel, wird zum Erhitzen und Gerinnen der Milch verwendet. Über einem Holzfeuer platziert, wird sie mit einer màsna, einer hölzernen Drehrolle, aufgehängt und reguliert.
Qualität hat hier einen außergewöhnlichen menschlichen Preis. Es bedeutet, vor Sonnenaufgang aufzuwachen, den ganzen Tag zu arbeiten und nach Sonnenuntergang ins Bett zu gehen. Jede Stunde folgt den Tieren. Auf das Melken, oft von Hand, folgt die Verwandlung frischer Milch in Käse. Es gibt kaum einen Unterschied zwischen Arbeit und Leben.
Links: Ein Huhn auf einem Traktor auf der Weide Orta Soliva. Rechts: Einer der Schäferhunde der Hirten, ein Australian Shepherd.
Storico ribelle repräsentiert mehr als ein Produkt. Es ist das Ergebnis von Weide, Tieren, Wissen und Zeit – und von Menschen, die bereit sind, dem Verschwinden einer Welt zu widerstehen.
Die Rebellion begann mit der Entscheidung, einem vorgeschriebenen System nicht zu folgen. Heute hängt ihre Zukunft von einer anderen Entscheidung ab: ob eine neue Generation weiter den Berg besteigen, sich um die Tiere kümmern, den Käse machen wird – und eine Lebensweise am Leben erhalten wird, die fast nirgendwo sonst existiert.
Häufig gestellte Fragen
FAQs Weideleben Die rebellischen Käsemacher, die eine Alpentradition am Leben erhalten
Was ist Weideleben
Weideleben ist eine kleine Gruppe von Käsemachern in den Alpen, die traditionellen Rohmilchkäse nach alter Art herstellen – Kühe auf wilden Bergweiden grasen lassen und Käse von Hand reifen lassen. Sie werden Rebellen genannt, weil sie sich von den Regeln der modernen industriellen Milchwirtschaft losgesagt haben, um diese Tradition am Leben zu erhalten
Was macht sie zu rebellischen Käsemachern
Sie weigern sich, modernen industriellen Methoden zu folgen – wie der Verwendung pasteurisierter Milch, standardisierter Rezepte oder Fabrikproduktion. Stattdessen halten sie an Rohmilch, saisonaler Beweidung und handwerklichen Techniken fest, die viele große Molkereien und Regulierungsbehörden als veraltet oder riskant betrachten
Was ist die alpine Käsemachtradition
Es ist eine jahrhundertealte Praxis in den Alpen, bei der Bauern im Sommer Kühe auf Bergweiden treiben, sie dort melken und die Milch direkt vor Ort zu Käse verarbeiten. Der Käse reift in Berggrotten oder Kellern und hat einen unverwechselbaren Geschmack von den wilden Gräsern und Kräutern, die die Kühe fressen
Warum verwenden sie Rohmilch statt pasteurisierter Milch
Rohmilch bewahrt die natürlichen Bakterien und Enzyme, die dem Käse seinen komplexen Geschmack und seine Textur verleihen. Die Pasteurisierung tötet diese ab, was Käse für die Massenproduktion sicherer, aber weniger unverwechselbar macht. Weideleben glaubt, dass Rohmilch für authentischen Alpenkäse unerlässlich ist
Was ist Transhumanz und warum ist sie wichtig
Transhumanz ist die saisonale Bewegung von Kühen im Sommer auf Bergweiden und im Winter zurück in die Täler. Sie ist wichtig, weil die Beweidung in großer Höhe der Milch – und dem Käse – ihren einzigartigen Geschmack verleiht und die Käsemacher an eine traditionelle Lebensweise bindet
Welche Arten von Käse stellen sie her
Sie stellen typischerweise feste, gereifte Alpenkäse her, ähnlich wie Gruyère, Comté oder Beaufort – nussig, erdig und in großen Laiben hergestellt. Einige stellen auch weichere, frischere Käse für den lokalen Verkauf her
Warum stirbt diese Tradition aus
Mehrere Gründe: strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften bevorzugen pasteurisierten Industriekäse, junge Menschen verlassen Bergdörfer für Stadtjobs, und kleine Betriebe können preislich nicht mit großen Molkereien konkurrieren.
