Dyma gyfieithiad o'r testun i'r Gymraeg:
Mae gweinyddion Paris yn weithwyr proffesiynol sy'n darparu gwasanaeth rhagorol—nid ydynt yn anghwrtais nac yn anghyfeillgar, dim ond weithiau ychydig yn cael eu camddeall. Na, o ddifrif, gwrandewch arnaf. Rydym i gyd yn gwybod am y stereoteip o weinydd anghwrtais Paris, yn edrych i lawr ar eich dewis o win. Mae teithwyr wedi eu galw'n "swta ac anghroesawgar" ac yn "ffroenuchel ac anghwrtais," hyd yn oed yn pleidleisio Paris fel y ddinas anghyfeillgaraf yn y byd. Ond ar ôl byw yma am flynyddoedd lawer, prin y gallaf feddwl am brofiad sy'n cyfateb i'r enw hwnnw. Prysurach a phrysur, yn sicr. Ond anghwrtais? Na.
Felly pam mae gan weinyddion Paris—a gadewch i ni wynebu'r ffaith, Parisiaid—enw mor wael? Yn rhannol, mae'n ymwneud â chamddealltwriaeth. Yn Ffrainc, mae moesau da a chyfarchion rhwng dieithriaid yn eithaf ffurfiol, a all ymddangos ychydig yn oeraidd (ac fe wnaeth i mi, Prydeiniwr a gyrhaeddodd yn 2007). Mae rheolau aur y mae llawer o ymwelwyr yn eu torri'n anwybodus, a'r un mwyaf yw "bonjour"—neu'n hytrach, peidio â'i ddweud. Mae cerdded i mewn i siop neu fwyty ym Mharis (neu unrhyw le yn Ffrainc) heb gyfarch y staff yn hynod anghwrtais. Mae hynny'n golygu bod llawer o weinyddion neu staff siopau mewn ardaloedd twristaidd, yn ôl safonau Ffrengig, yn cael eu sarhau filoedd o weithiau y dydd. Dim rhyfedd bod rhai ohonynt yn mynd ychydig yn bigog.
Mae'r gwahaniaeth diwylliannol hwn yn aml yn dal ymwelwyr yn eu gwarth, fel y cydnabuwyd cyn Gemau Olympaidd a Pharalympaidd Paris 2024, pan oedd ymgyrchoedd i groesawu ymwelwyr yn well yn anelu at wella dealltwriaeth Parisiaid o dwristiaid. Ond ar ôl byw yma cyhyd, rwyf ochr y gweinyddion anfodlon—mae'n anghwrtais peidio â chydnabod yn iawn y person sy'n gweini'ch cinio neu'n sganio'ch nwyddau. Hyd yn oed nawr, pan fyddaf yn ymweld â'r DU, mae fy nghyfarchion siriol i staff Sainsbury's yn cael rhai edrychiadau dryslyd.
Unwaith y byddwch wedi mynd heibio'r rhwystr bonjour, efallai mai'ch cwyn fydd bod eich gweinydd ychydig yn drahaus. Yma, y broblem yw disgwyliadau anghyfatebol. Yn Ffrainc, nid swydd dros dro yn unig yw bod yn weinydd; mae'n yrfa go iawn gyda chymwysterau a dilyniant. Mewn bwyty, mae ffordd gywir a ffordd anghywir o wneud pethau.
Pan fydd gweinydd yn anobeithio am eich dewis o stêc wedi'i choginio'n dda, nid ydynt yn bod yn ffroenuchel—maent yn unig eisiau eich atal rhag gwneud camgymeriad ofnadwy a allai ddifetha'ch cinio. Nid yw hynny'n golygu bod yn rhaid i chi wneud fel y dywedir wrthych. Os ydych chi wir eisiau llaeth yn eich coffi ar ôl cinio neu win coch gyda'ch choucroute (dylai fod yn win gwyn, i gyd-fynd â'r gwin y caiff ei goginio ynddo), yna wrth gwrs gallwch chi. Sefyll eich tir a gwrthsefyll yn gwrtais ond yn gadarn, fel mewn llawer o feysydd eraill o fywyd Ffrengig, fel arfer yn arwain at gyfnewid cynhesach, mwy cyfeillgar.
Os bydd popeth arall yn methu ac rydych chi'n dal i weld gweinyddion Paris yn anghwrtais, dewch â'ch plant—neu benthycwch blant rhywun arall. Rwyf wedi colli cyfrif o'r gweinyddion caredig sydd wedi dod â chreonau neu losin i'm plant, neu wedi gadael i un anobeithiol sleifio i mewn i ddefnyddio'r tŷ bach (hyd yn oed mewn rhai lleoedd eithaf ffroenuchel). Fy hoff un, serch hynny, oedd y gweinydd a gynigiodd dorri fy nghroque monsieur i mi, neu ddal fy mabi tra oeddwn i'n ei wneud. Nawr, dyna oedd gwasanaeth gyda gwên—a rhywbeth nad wyf erioed wedi'i gyfarfod yn Llundain.
Helen Massy-Beresford yw newyddiadurwraig a golygydd Brydeinig sy'n byw ym Mharis.
**Cwestiynau Cyffredin**
Dyma restr o Gwestiynau Cyffredin yn seiliedig ar yr erthygl *The hill I will die on: Parisian waiters aren't rude – they're just misunderstood* gan Helen Massy-Beresford.
**Cwestiynau Lefel Dechreuwyr**
1. Beth yw prif bwynt yr erthygl hon?
Mae'r erthygl yn dadlau nad yw gweinyddion Paris yn anghwrtais yn fwriadol. Yn hytrach, mae eu hymddygiad yn wahaniaeth diwylliannol—arddull ffurfiol, broffesiynol sy'n cael ei chamddehongli'n aml gan dwristiaid fel anghwrteisi.
2. Felly, a yw gweinyddion Paris yn anghwrtais mewn gwirionedd ai peidio?
Yn ôl yr awdur, nac ydynt. Maent yn broffesiynol ac effeithlon, ond mae eu harddull yn uniongyrchol a llai gwênog na'r hyn y mae llawer o dwristiaid yn ei ddisgwyl. Camddealltwriaeth ddiwylliannol ydyw.
3. Beth mae twristiaid fel arfer yn ei wneud o'i le wrth ryngweithio â gweinydd ym Mharis?
Y camgymeriad mwyaf cyffredin yw bod yn rhy achlysurol neu feichus. Er enghraifft, mae byseddu, gweiddi "Garçon," neu beidio â dweud "Bonjour" yn gyntaf yn cael ei ystyried yn amharchus.
4. Oes angen i mi siarad Ffrangeg i gael gwasanaeth da?
Nid oes angen i chi fod yn rhugl, ond mae dechrau gyda "Bonjour" a "Merci" syml yn gwneud gwahaniaeth mawr. Mae'n dangos parch at y diwylliant.
5. Beth ddylwn i ei ddweud yn gyntaf pan fyddaf yn eistedd mewn caffi ym Mharis?
Dechreuwch bob amser gyda "Bonjour" cyn archebu. Peidiwch byth â dweud "Caf goffi" yn unig.
**Cwestiynau Lefel Canolradd**
6. Pam mae gweinyddion Paris yn ymddangos fel pe baent yn eich anwybyddu neu'n cymryd amser hir?
Nid ydynt yn eich anwybyddu—maent yn gweithio system. Maent yn aml yn rheoli sawl bwrdd ar unwaith ac yn blaenoriaethu cwblhau un dasg cyn cydnabod cais newydd. Mae amynedd yn allweddol.
7. Beth mae "service compris" yn ei olygu, ac a ddylwn i roi tip o hyd?
Mae "service compris" yn golygu bod tâl gwasanaeth o 15% eisoes wedi'i gynnwys yn y bil. Nid oes angen tip, ond mae gadael ychydig o newid yn ystum braf am wasanaeth da.
8. A yw'n wir na ddylech ofyn am amnewidiadau neu newidiadau i'r fwydlen?
Yn gyffredinol, ydy. Mae bwyd Ffrengig yn cael ei weld fel pryd wedi'i grefftio, nid eitem fodiwlaidd. Mae gofyn i hepgor y caws neu newid y salad yn cael ei ystyried yn amharchus.
