Çevre örgütleri, Avrupa genelinde satılan elmalarda zehirli "pestisit kokteylleri" tespit ettikten sonra alarm veriyor.
Pestisit kullanımını azaltmak için çalışan STK'lar koalisyonu Pan Europe, Fransa, İspanya, İtalya ve Polonya dahil 13 Avrupa ülkesinde yaklaşık 60 elma satın alarak kimyasal kalıntılar açısından test etti. Analizler, elmaların %85'inin birden fazla pestisit kalıntısı içerdiğini, bazılarında ise yedi farklı kimyasalın izlerine rastlandığını ortaya koydu.
Grup, tüketicilere organik elma satın almalarını veya geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiş elmaları yemeden önce soymalarını tavsiye ediyor.
Pan Europe, örneklerin %71'inde AB'nin "mümkün olan en kısa sürede aşamalı olarak kaldırmayı hedeflediği" ve "ikame adayları" olarak bilinen en tehlikeli pestisit sınıflandırmasına giren kimyasallar tespit etti. Analiz ayrıca örneklerin %64'ünde, çevrede ve günlük ürünlerde yaygın olan ve genellikle "sonsuz kimyasallar" olarak adlandırılan en az bir per- veya polifloroalkil maddeye (PFAS) rastlandığını gösterdi.
AB'de pestisit kalıntılarına belirli maksimum seviyelerin altında izin verilse de, Pan Europe tüketicilerin tek bir üründe aynı anda birkaç pestisite maruz kaldığı "kokteyl etkisi" konusunda uyardı.
Koalisyonun üst düzey yetkilisi Martin Dermine, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'ni pestisitleri tek tek değerlendirdiği, ancak birden fazla maddeye kombine maruziyetin riskini değerlendirmediği için eleştirdi. "Bu raporda, elmaların %85'inin çoklu kalıntılar içerdiğini ve bunların tüketim için güvenli olup olmadığını bilmediğimizi gösteriyoruz" diyen Dermine, kanser ve kısırlıkla potansiyel bağlantılara dikkat çekti.
Pan Europe ayrıca, aynı elmalar işlenmiş bebek maması olarak satılsaydı, pestisit seviyeleri üç yaş altı çocuklar için belirlenen daha katı sınırları aştığından örneklerin %93'ünün yasaklanacağını ekledi. Erken gelişimi korumak için AB düzenlemeleri bebek mamalarında daha sıkıdır.
Elmalar, Avrupalıların en sevdiği meyveler arasında yer alıyor ve özellikle Polonya, İtalya ve Fransa'da olmak üzere AB'de en yaygın yetiştirilen meyvedir. Aynı zamanda en yoğun ilaçlanan meyveler arasındadır; pestisitler öncelikle elma bahçeleri için ana fungal tehdit olan elma kabuğu lekesiyle mücadelede kullanılıyor. Her yıl uygulanan çok sayıdaki ilaçlamanın yarısından fazlası -ortalama 35- bu hastalığı hedef alıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Elbette. Avrupa'daki elmalarda pestisit kokteylleri bulunmasına ilişkin çalışma hakkında, doğal ve sohbet havasında yazılmış SSS listesi aşağıdadır.
Başlangıç Genel Sorular
1 Bu çalışmanın ana bulgusu nedir?
Yakın zamanda yapılan bilimsel bir analiz, Avrupa genelinde satılan geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiş elmaların yüksek bir yüzdesinin aynı anda birden fazla pestisit kalıntısı içerdiğini ortaya koydu - araştırmacıların "pestisit kokteyli" dediği durum bu.
2 Pestisit kokteyli nedir?
Tek bir meyvede birden fazla pestisitin tespit edilebilir izlerinin bulunmasıdır. Sadece bir kimyasala değil, birkaçının karışımına maruz kalırsınız.
3 Bu elmalar yasa dışı mı veya yenmesi güvenli değil mi?
Tam olarak değil. Çoğu durumda, bireysel pestisit seviyeleri her bir kimyasal için belirlenen yasal güvenlik sınırlarının altındaydı. Asıl endişe, mevcut yasaların bu karışımların potansiyel birleşik sağlık etkilerini yeterince değerlendirmemesidir.
4 Elma yemeyi bırakmalı mıyım?
Hayır. Elmalar da dahil olmak üzere meyve ve sebze yemenin sağlık yararları iyi bilinmektedir. Anahtar, endişeliyseniz maruziyetinizi azaltmak için bilinçli seçimler yapmaktır.
5 Çalışmaya organik elmalar dahil edildi mi?
Çalışma geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiş elmalara odaklandı. Organik elmalar, çoğu sentetik pestisitin kullanımını yasaklayan katı düzenlemeler altında yetiştirildiğinden, bu tür kalıntıları içerme olasılıkları çok daha düşüktür.
Sağlık ve Güvenlik Soruları
6 Bu pestisit karışımlarının potansiyel sağlık riskleri nelerdir?
Bilim insanları, kimyasalların kombinasyonlarının, birleşik etkilerinin bireysel parçalarının toplamından daha büyük olduğu "kokteyl etkileri" yaratabileceğinden endişe duyuyor. Araştırılan potansiyel uzun vadeli riskler arasında hormonal düzensizlikler, gelişimsel sorunlar ve artan kanser riski bulunuyor, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
7 Çocuklar daha mı fazla risk altında?
Evet, genel olarak. Çocuklar vücut ağırlıklarına göre daha fazla gıda tüketir ve gelişmekte olan vücutları kimyasal maruziyetlerin etkilerine karşı daha hassas olabilir.
8 Elmaları yıkamak veya soymak yardımcı olur mu?
Evet, ancak %100 etkili değildir. Akan su altında yıkamak bazı yüzey kalıntılarını giderebilir. Soymak daha fazlasını ortadan kaldırır, ancak kabukta bulunan değerli besinleri ve lifleri de kaybedersiniz.
İleri Düzenleyici Sorular
9 Her pestisit yasal olarak onaylanmışsa bu nasıl mümkün olabilir?
Pestisitler, güvenlik açısından test edilir ve onaylanır.
