Miljøorganisasjoner slår alarm etter å ha oppdaget giftige «pesticidcocktails» i epler som selges over hele Europa.
Pan Europe, en koalisjon av frivillige organisasjoner som arbeider for å redusere pesticidbruk, kjøpte rundt 60 epler i 13 europeiske land – inkludert Frankrike, Spania, Italia og Polen – og testet dem for kjemiske rester. Analysen viste at 85 % av eplene inneholdt flere pesticidrester, hvorav noen viste spor av opptil syv forskjellige kjemikalier.
Gruppen anbefaler forbrukere å kjøpe økologiske epler eller å skrelle konvensjonelt dyrkede epler før de spises.
I 71 % av prøvene oppdaget Pan Europe pesticider som er klassifisert blant EUs farligste – kjent som «kandidater for substitusjon», som unionen har som mål å fase ut så snart som mulig. Analysen viste også at 64 % av prøvene inneholdt minst ett per- eller polyfluorerte alkylstoffer (PFAS), ofte kalt «evighetskjemikalier», som er utbredt i miljøet og hverdagsprodukter.
Selv om pesticidrester er tillatt i EU under visse maksimalgrenser, advarte Pan Europe mot «cocktaileffekten», hvor forbrukere utsettes for flere pesticider samtidig i ett enkelt produkt.
Martin Dermine, en senioransatt i koalisjonen, kritiserte Det europeiske næringsmiddeltrygghetsbyrået for å vurdere pesticider individuelt i stedet for å evaluere risikoen ved kombinert eksponering for flere stoffer. «I denne rapporten viser vi at 85 % av eplene har flere rester, og vi vet ikke om de er trygge å spise eller ikke,» sa han, og påpekte potensielle koblinger til kreft og infertilitet.
Pan Europe la til at hvis de samme eplene ble solgt som bearbeidet spedbarnsmat, ville 93 % av prøvene vært forbudt, da pesticidnivåene deres overstiger de strengere grensene satt for barn under tre år. EU-forskrifter er strengere for spedbarnsmat for å beskytte tidlig utvikling.
Epler er blant europeernes favorittfrukter og den mest utbredt dyrkede frukten i EU, spesielt i Polen, Italia og Frankrike. De er også blant de fruktene som behandles mest med pesticider, som hovedsakelig brukes for å bekjempe epleskurv, den største sopptrusselen i frukthagene. Mer enn halvparten av de mange behandlingene som utføres hvert år – omtrent 35 i gjennomsnitt – er rettet mot denne sykdommen.
Ofte stilte spørsmål
Selvfølgelig. Her er en liste over ofte stilte spørsmål om studien som fant epler i Europa forurenset med pesticidcocktails, skrevet i en naturlig, samtaleaktig tone.
**Nybegynner – Generelle spørsmål**
1. **Hva er hovedfunnene i denne studien?**
En nylig vitenskapelig analyse fant at en høy prosentandel av konvensjonelt dyrkede epler som selges over hele Europa, inneholder rester av flere pesticider samtidig – det forskere kaller en pesticidcocktail.
2. **Hva er en pesticidcocktail?**
Det er når et enkelt stykke frukt har påviselige spor av mer enn ett pesticid. I stedet for bare ett kjemikalie, blir du eksponert for en blanding av flere.
3. **Er disse eplene ulovlige eller utrygge å spise?**
Ikke nødvendigvis. I de fleste tilfeller var de enkelte pesticidnivåene under de lovlige sikkerhetsgrensene satt for hvert kjemikalie. Den store bekymringen er at dagens lover ikke tilstrekkelig vurderer de potensielle kombinerte helseeffektene av disse blandinger.
4. **Bør jeg slutte å spise epler?**
Nei. Helsefordelene ved å spise frukt og grønnsaker, inkludert epler, er godt etablert. Nøkkelen er å ta informerte valg for å redusere eksponeringen din hvis du er bekymret.
5. **Var økologiske epler inkludert i studien?**
Studien fokuserte på konvensjonelt dyrkede epler. Økologiske epler dyrkes under strenge forskrifter som forbyr bruk av de fleste syntetiske pesticider, så de er langt mindre sannsynlig å inneholde slike rester.
**Helse og sikkerhetsspørsmål**
6. **Hva er de potensielle helserisikoene ved disse pesticidblandingene?**
Forskere er bekymret for at kombinasjoner av kjemikalier kan ha cocktaileffekter, hvor deres kombinert påvirkning er større enn summen av deres enkelteffekter. Potensielle langsiktige risikoer som studeres inkluderer hormonforstyrrelser, utviklingsproblemer og økt kreftrisiko, men mer forskning er nødvendig.
7. **Er barn mer utsatt for risiko?**
Ja, generelt sett. Barn spiser mer mat i forhold til kroppsvekten sin, og deres utviklende kropper kan være mer følsomme for effektene av kjemisk eksponering.
8. **Hjelper det å vaske eller skrelle epler?**
Ja, men det er ikke 100 % effektivt. Vasking under rennende vann kan fjerne noen overflatiske rester. Skrelling fjerner mer, men du mister også verdifulle næringsstoffer og fiber som finnes i skallet.
**Avanserte og regulatoriske spørsmål**
9. **Hvordan er dette mulig hvis hvert pesticid er lovlig godkjent?**
Pesticider testes og godkjennes for sikkerhet...
