Grupy ekologiczne biją na alarm po odkryciu toksycznych "koktajli pestycydowych" w jabłkach sprzedawanych w całej Europie.
Pan Europe, koalicja organizacji pozarządowych działających na rzecz ograniczenia stosowania pestycydów, zakupiła około 60 jabłek w 13 krajach europejskich – w tym we Francji, Hiszpanii, Włoszech i Polsce – i przebadała je pod kątem pozostałości chemicznych. Analiza wykazała, że 85% jabłek zawierało pozostałości wielu pestycydów, a w niektórych wykryto ślady nawet siedmiu różnych substancji chemicznych.
Grupa radzi konsumentom, aby kupowali jabłka ekologiczne lub obierali te uprawiane konwencjonalnie przed spożyciem.
W 71% próbek Pan Europe wykrył pestycydy sklasyfikowane jako najbardziej niebezpieczne w UE – znane jako "kandydaci do zastąpienia", które Unia zamierza wycofać tak szybko, jak to możliwe. Analiza wykazała również, że 64% próbek zawierało co najmniej jedną substancję per- lub polifluoroalkilową (PFAS), często nazywaną "wiecznymi chemikaliami", które są powszechne w środowisku i produktach codziennego użytku.
Chociaż pozostałości pestycydów są dozwolone w UE poniżej określonych maksymalnych poziomów, Pan Europe ostrzegł przed "efektem koktajlu", gdzie konsumenci są narażeni na działanie kilku pestycydów jednocześnie w jednym produkcie.
Martin Dermine, wysoki urzędnik koalicji, skrytykował Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności za ocenianie pestycydów indywidualnie, a nie ocenę ryzyka związanego z łączną ekspozycją na wiele substancji. "W tym raporcie pokazujemy, że 85% jabłek ma wiele pozostałości i nie wiemy, czy są one bezpieczne do spożycia, czy nie" – powiedział, zauważając potencjalne powiązania z rakiem i niepłodnością.
Pan Europe dodał, że gdyby te same jabłka były sprzedawane jako przetworzona żywność dla niemowląt, 93% próbek zostałoby zakazanych, ponieważ ich poziomy pestycydów przekraczają surowsze limity ustalone dla dzieci poniżej trzeciego roku życia. Przepisy UE są bardziej rygorystyczne w przypadku żywności dla niemowląt, aby chronić wczesny rozwój.
Jabłka są jednymi z ulubionych owoców Europejczyków i najczęściej uprawianymi w UE, zwłaszcza w Polsce, Włoszech i Francji. Są również jednymi z najbardziej intensywnie traktowanych chemicznie owoców, przy czym pestycydy są stosowane głównie do zwalczania parcha jabłoni, głównego zagrożenia grzybowego dla sadów. Ponad połowa z wielu zabiegów stosowanych każdego roku – średnio około 35 – ma na celu zwalczanie tej choroby.
Często zadawane pytania
Oczywiście. Oto lista często zadawanych pytań dotyczących badania, które wykazało, że jabłka w Europie są skażone koktajlami pestycydowymi, napisana naturalnym, konwersacyjnym tonem.
Początkujący – Pytania ogólne
1. Jakie jest główne odkrycie tego badania?
Najnowsza analiza naukowa wykazała, że wysoki odsetek konwencjonalnie uprawianych jabłek sprzedawanych w całej Europie zawiera jednocześnie pozostałości wielu pestycydów – co badacze nazywają koktajlem pestycydowym.
2. Czym jest koktajl pestycydowy?
To sytuacja, w której pojedynczy owoc ma wykrywalne ślady więcej niż jednego pestycydu. Zamiast tylko jednej substancji chemicznej, jesteś narażony na mieszankę kilku.
3. Czy te jabłka są nielegalne lub niebezpieczne do spożycia?
Niekoniecznie. W większości przypadków poziomy poszczególnych pestycydów były poniżej prawnych limitów bezpieczeństwa ustalonych dla każdej substancji chemicznej. Dużym problemem jest to, że obecne przepisy nie oceniają odpowiednio potencjalnych łącznego wpływu na zdrowie tych mieszanin.
4. Czy powinienem przestać jeść jabłka?
Nie. Korzyści zdrowotne płynące z jedzenia owoców i warzyw, w tym jabłek, są dobrze udokumentowane. Kluczowe jest podejmowanie świadomych wyborów, aby zmniejszyć ekspozycję, jeśli się martwisz.
5. Czy badanie obejmowało jabłka ekologiczne?
Badanie skupiło się na jabłkach uprawianych konwencjonalnie. Jabłka ekologiczne są uprawiane zgodnie ze ścisłymi przepisami, które zabraniają stosowania większości syntetycznych pestycydów, więc jest znacznie mniej prawdopodobne, że zawierają takie pozostałości.
Zdrowie i bezpieczeństwo – Pytania
6. Jakie są potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z tymi mieszaninami pestycydów?
Naukowcy obawiają się, że kombinacje substancji chemicznych mogą powodować efekty koktajlowe, gdzie ich łączny wpływ jest większy niż suma ich indywidualnych części. Potencjalne długoterminowe ryzyka, które są badane, obejmują zaburzenia hormonalne, problemy rozwojowe i zwiększone ryzyko raka, ale potrzebne są dalsze badania.
7. Czy dzieci są bardziej narażone na ryzyko?
Tak, ogólnie rzecz biorąc. Dzieci jedzą więcej żywności w stosunku do masy ciała, a ich rozwijające się organizmy mogą być bardziej wrażliwe na skutki ekspozycji chemicznej.
8. Czy mycie lub obieranie jabłek pomaga?
Tak, ale nie jest w 100% skuteczne. Mycie pod bieżącą wodą może usunąć niektóre pozostałości powierzchniowe. Obieranie usuwa więcej, ale tracisz również cenne składniki odżywcze i błonnik znajdujące się w skórce.
Zaawansowane – Pytania regulacyjne
9. Jak to możliwe, skoro każdy pestycyd jest prawnie zatwierdzony?
Pestycydy są testowane i zatwierdzane pod kątem bezpieczeństwa.
