Ma tha thu a-riamh air ithe aig bàr, cafaidh, no taigh-bìdh anns an Spàinn agus air greim fhaighinn air napcain bho aon de na h-innealan beaga meatailt sin, bidh fios agad air an rud as neònaiche mu na servilletas tana pàipeir sin: tha iad gu tur gun fheum.
Na gabh dragh a' feuchainn ri dòrtadh a ghlanadh leotha—tha iad nas dualtaiche bacadh uisge-dhìonach a chruthachadh na rud sam bith a shùghadh. Agus na sèid do shròin ann an tè a-riamh nuair a tha cnatan no fiabhras-feòir ort; cha chriochnaich thu ach a' sgaoileadh an t-salaich air do làmhan. Bha an inneach pàipeir aca an dùil an toiseach do làmhan a chumail glan fhad 's a bha thu a' togail greimean-bìdh reamhar, ach tha an dealbhadh sin air fuireach, ged a tha am prìomh chleachdadh aca a-nis a' sguabadh do mheuran is do bhilean. Airson sin, tha iad gu math neo-èifeachdach—thèid thu tro leth-dhusan airson gach aon chroquet.
Ach tha na napcainnean iriosal sin air an gràdhachadh gu mòr mar phàirt de chultar na Spàinne. Dh'fhaodadh gum bi e reusanta a bhith a' cruinneachadh servilletas crùbach air do phlàta an dèidh an cleachdadh, ach ann an cuid de dh'àiteachan, bidh luchd-ceannach dìreach gan tilgeil air an làr, còmhla ri clachan-ola agus sprùilleach bìdh eile. Tha làr còmhdaichte le servilletas na chomharra gu bheil thu air bàr iriosal, fìor a lorg. "Tha na servilletas air an dèanamh de phàipear," tha sgrìobhadh air soidhne air balla aig Bar Alonso ann an sgìre Prosperidad ann am Madrid, an t-àite as fheàrr leam airson callos, "agus dìreach mar shligean-chreachainn, tha iad airson an tilgeil air an làr." (Ach na gabh ris gu bheil a h-uile duine dèidheil air a' chleachdadh seo—tha cuid de dh'àiteachan air iomairt a dhèanamh na aghaidh, agus tha e a' fàs nas cumanta.)
Tha aon bhuannachd mhòr aig inneach pàipeir gun fheum nan servilletas: tha iad furasta an clò-bhualadh le teacsa agus ìomhaighean dubh-is-geal. Fiù 's an t-servilleta àbhaisteach, a tha a' toirt taing dhut le "gracias por su visita," faodaidh e a bhith na thobar spòrs leanabail. Air ais anns na làithean oilthigh agam, bha fios aig a' mhòr-chuid de dh'oileanaich mar a phaisgeadh iad iad gus an leughadh an teacsa "gracias puta" an àite sin.
Ach 's ann bho bhàraichean is taighean-bìdh a phàigheas beagan a bharrachd airson servilletas gnàthaichte a thig an fhìor thoileachas. Tha Felipe Hernandez, dealbhadair à Madrid, air a bhith a' cruinneachadh nan cuimhneachain beaga gastronomach sin bho thaighean-bìdh iriosal air feadh na Spàinne bho 2014. Ro 2017, bha còrr air 150 aige, agus thòisich e air an dealbhadh air leac mharmoir geal na stiùidio, gan cur gu cunntas Instagram sònraichte. An mìos seo chaidh, leig e a-mach an leabhar Servilletas, le 600 de na còrr air 1,000 napcain na chruinneachadh.
Bidh cuid a' cleachdadh an àite coltach ri Post-It gus bòstadh mun chòcaireachd aca: "Tha iad ag ràdh gur e an t-uan ròsta agus an t-uchd-mhuic as fheàrr ann am Madrid a th' ann," arsa Restaurante El Senador. Bidh cuid eile a' maidseadh dealbh le an ainm, mar na calmain air napcainnean Marisquería La Paloma. 'S e na servilletas aig Melilla y Fez ann am Bilbao as fheàrr leam, a tha a' sealltainn am pintxos morunos ainmeil (biodagan uan grilled). Tha glanadh do mheuran reamhar le dealbh den mhias a rinn iad salach sa chiad àite na suathadh laghach.
Tha na mion-fheartan lèirsinneach sin a' faireachdainn eadhon nas sònraichte nuair a smaoinicheas tu air mar a tha sealladh bìdh na Spàinne a' fàs nas aon-ghnèithiche. "Tha an leabhar seo a' glacadh strì ar bàraichean seann-fhasanta an aghaidh a' ghluasaid seo, agus cho cudromach 's a tha e taic a thoirt dhaibh fhad 's a tha ar meadhan-bhailtean a' call an dearbh-aithne," tha Hernandez ag innse dhomh.
"Leis gu bheil an grafachd gu tric a' buntainn ris a' bhiadh a tha àite a' frithealadh, chì thu eadhon eadar-dhealachaidhean cultarail is roinneil air an nochdadh anns na servilletas," tha e ag ràdh. Tha taighean-bìdh nas ùire nas dualtaiche... Tha cuid de na seann bhàraichean air an do thadhail e air sgur de chleachdadh napcainnean pearsanta gus airgead a shàbhaladh.
Seall dealbh làn-sgrìn
‘Tha an leabhar seo a' glacadh strì ar bàraichean seann-fhasanta.’ Dealbh: Felipe Hernandez
Mar iomadh gnìomhachas ionadail ann am bailtean-mòra na Spàinne, tha cuid de na h-àiteachan a tha ann an leabhar Hernandez air strì ri buaidhean gentrification agus turasachd. 'S e aon eisimpleir Mesón Planeta, taigh-bìdh ann am Madrid a bha uair a' sanasachadh a fheòil Ghàidhealach agus octopus air a napcain. Dhùin e ceithir bliadhna air ais an dèidh fàiligeadh ri cumail suas ri màl ag èirigh. Airson seann luchd-taic, 's e an leabhar seo aon de na beagan chuimhneachain fhiosaigeach air an àite.
Fiù 's ged a dh'fhaodadh bàr sònraichte a dhol à sealladh, tha an napcain a' fuireach beò. Tha a neo-fheumailteachd stòlda na ar-a-mach aoibhneach an aghaidh an "optimization" leantainneach a tha a' mìneachadh ar n-ùine. Mar a sgrìobh Hernandez ann an ro-ràdh an leabhair aige, 's e "bòidhchead an rud gun fheum" a tha a' dèanamh an napcain cho tarraingeach.
Servilletas: Napcainnean Spàinnteach air fhoillseachadh le Ojos de Buey.
Ceistean Cumanta
Seo liosta de cheistean cumanta mu napcainnean tana ealanta na Spàinne, a' còmhdach cheistean bho thoiseach gu adhartach.
Ceistean Tòiseachaidh
C: Dè dìreach a th' ann am bòidhchead an rud gun fheum sa cho-theacsa seo?
F: 'S e dòigh chluich a th' ann airson cunntas a thoirt air napcainnean tana cuidhteasach na Spàinne. Tha iad cho tana 's gu bheil iad cha mhòr gun fheum airson glanadh, ach gu tric bidh iad air an clò-bhualadh le dealbhaidhean brèagha cruinnichte, gan dèanamh nan ionmhas ealain a thilgeas tu air falbh.
C: Carson a tha napcainnean na Spàinne cho tana?
F: 'S e traidisean cultarail a th' ann. Tha iad air an dealbhadh airson an cleachdadh aon uair agus an tilgeil, chan ann airson a bhith ath-chleachdadh no glè shùghaidh. Tha an tanachd fhèin a' ceadachadh clò-bhualadh mionaideach soilleir air a' phàipear.
C: A bheil na napcainnean sin math airson rud sam bith?
F: Tha iad math airson sguabadh goirid aig oisean do bheul rè biadh tapas, ach na bi dùil gun sùgh iad dòrtadh. 'S e an fhìor adhbhar aca a bhith bòidheach—bidh iad a' cur suathadh ealain ris an eòlas ithe.
C: Càite am faigh mi na napcainnean sin?
F: Cha mhòr a-mhàin ann am bàraichean is taighean-bìdh anns an Spàinn, gu sònraichte anns a' cheann a deas. Bidh iad air an toirt seachad le deochan no plaitean beaga.
C: An urrainn dhomh an ceannach airson an toirt dhachaigh?
F: Tha. Bidh cuid de bhàraichean gan reic, agus gheibh thu pacaidean seann-fhasanta no ùra ann am bùthan cuimhneachain, fèilltean ealain, no margaidhean air-loidhne mar Etsy.
Ceistean Adhartach airson Luchd-Cruinneachaidh
C: Dè a tha a' dèanamh nan napcainnean sin nan ealain cruinnichte?
F: Tha mòran air an dealbhadh le luchd-ealain no dealbhadairean ionadail. Tha iad a' nochdadh clò-bhualaidhean sònraichte le deasachadh cuibhrichte—bho dannsairean flamenco agus tarbh-luchd gu dealbhaidhean surrealist agus ealain eas-chruthach ùr-nodha. Bidh cuid de shreathan a' fàs air an sireadh gu mòr le luchd-cruinneachaidh.
C: Ciamar a tha na dealbhaidhean air an clò-bhualadh air pàipear cho tana?
F: Bidh iad a' cleachdadh pròiseas clò-bhualaidh flexographic no offset sònraichte a chuireas inc gu mionaideach gun a bhith a' reubadh an t-seòrsa tana. Tha an tanachd fhèin a' cuideachadh nan dathan a bhith a' nochdadh gu soilleir agus a' cur casg air dòrtadh.
C: Dè na duilgheadasan as motha le bhith gan cleachdadh?
F: Bidh iad a' sgaoileadh gu luath ma tha iad fliuch. Tha iad uamhasach airson meuran reamhar a ghlanadh no dòrtadh a ghlanadh. Gheibh thu aon sguabadh socair mus tuit an napcain às a chèile.
