Chaochail Carlo Petrini, an neach-naidheachd a stèidhich an gluasad Slow Food mar ghearan an aghaidh a’ chiad McDonald’s anns an Eadailt, aig aois 76.
Bha Petrini, a fhuair breithneachadh air aillse a’ phròstata anns na bliadhnaichean mu dheireadh, air bàsachadh na bhaile fhèin, Bra, ann an roinn Piedmont ann an ceann a tuath na h-Eadailt. Bha e na cheann-suidhe air Slow Food—a tha air a bhith a’ strì an aghaidh cultar biadh luath bho 1986 le bhith a’ brosnachadh seasmhachd agus biadh ionadail—gus a’ bhliadhna 2022.
Thuirt aithris bho oifis nam meadhanan aig Slow Food gun robh Petrini, a stèidhich cuideachd Oilthigh nan Saidheansan Gastronomic ann am Pollenzo, faisg air Bra, “na stiùiriche lèirsinneach agus inntleachdail poblach le dealas domhainn airson math a’ chomainn, dàimhean daonna, agus an t-saoghail nàdarra.”
Tro a chuid obrach, bha Petrini air “gluasad cruinneil a chruthachadh a bha freumhaichte ann an luachan biadh math, glan, agus cothromach dha na h-uile, a’ ceangal choimhearsnachdan, thuathanaich, luchd-ciùird bìdh, còcairean, luchd-iomairt, agus daoine òga air feadh an t-saoghail,” thuirt an aithris.
Bha ceann-suidhe na h-Eadailt, Sergio Mattarella, air thoiseach air na h-urraman Dihaoine.
“Tha bàs Carlo Petrini a’ fàgail beàrn mòr, chan ann a-mhàin ann an saoghal bìdh is fìona, ach anns a’ chomann-shòisealta gu h-iomlan, an dà chuid anns an Eadailt agus thall thairis,” thuirt Mattarella. “Tha a sheallaidhean agus a thagradh cunbhalach airson seasmhachd, gleidheadh traidiseanan, brosnachadh chultaran ionadail, agus urram don àrainneachd air mothachadh ùr a bhrosnachadh mu chultar bìdh agus a chinneasachadh.”
Thuirt Francesco Lollobrigida, ministear àiteachais na h-Eadailt, “Chan eil a h-uile duine a’ fàgail comharra, ach rinn Carlo Petrini sin.” Chuir am Prìomh Mhinistear Iar, Antonio Tajani, ris gun robh an Eadailt air “tosgaire mòr” de a traidiseanan a chall.
Stèidhich Petrini agus buidheann de charaidean Slow Food ann an 1986 an dèidh gearanan farsaing an aghaidh fosgladh a’ chiad McDonald’s anns an Eadailt faisg air na Spanish Steps ann am meadhan na Ròimhe. Bha Petrini agus a cho-luchd-iomairt a’ sgaoileadh truinnsearan pasta do luchd-siubhail, ag èigheach: “Chan eil sinn ag iarraidh biadh luath. Tha sinn ag iarraidh biadh mall.”
Dh’fhosgail an taigh-bìdh a dh’aindeoin nan gearanan, agus tha timcheall air 800 stòr McDonald’s anns an Eadailt a-nis. Ach, chaidh Slow Food air adhart gu bhith a’ toirt buaidh mhòr chruinneil agus tha e gnìomhach a-nis ann an còrr air 160 dùthaich.
Tha buaidh mhòr air a bhith aig a’ ghluasad cuideachd ann am Breatainn, agus bha Petrini na charaid don Rìgh Teàrlach, a tha air a bhith na thaiciche fad-ùine do thuathanachas organach. Anns a’ Ghearran an-uiridh, chùm Teàrlach agus a’ Bhanrigh Camilla feasgar a’ comharrachadh biadh mall na h-Eadailt aig Highgrove, le Stanley Tucci, cleasaiche Eadailteach-Ameireaganach agus leannan bìdh, am measg nan aoighean. Bha Teàrlach agus Camilla cuideachd a’ blasad toraidhean bho thuathanaich ceangailte ris a’ ghluasad rè an turas stàite aca don Eadailt an-uiridh.
Ann an 2004, dh’ainmich iris Time Petrini mar “ghaisgeach Eòrpach,” agus anns an Fhaoilleach 2008, b’ esan an aon Eadailteach a bha air liosta an Guardian de 50 neach a dh’fhaodadh an saoghal a shàbhaladh.
