Ο Κάρλο Πετρίνι, ο δημοσιογράφος που ίδρυσε το κίνημα Slow Food σε ένδειξη διαμαρτυρίας για την άφιξη του πρώτου McDonald’s στην Ιταλία, απεβίωσε σε ηλικία 76 ετών.
Ο Πετρίνι, στον οποίο είχε διαγνωστεί καρκίνος του προστάτη τα τελευταία χρόνια, πέθανε στη γενέτειρά του, το Μπρα, στην περιοχή του Πεδεμοντίου της βόρειας Ιταλίας. Ηγήθηκε του Slow Food—το οποίο εκστρατεύει κατά της κουλτούρας του γρήγορου φαγητού από το 1986 προωθώντας τη βιωσιμότητα και την τοπική κουζίνα—ως πρόεδρός του μέχρι το 2022.
Μια ανακοίνωση από το γραφείο Τύπου του Slow Food περιέγραψε τον Πετρίνι, ο οποίος ίδρυσε επίσης το Πανεπιστήμιο Γαστρονομικών Επιστημών στο Πολλέντσο, κοντά στο Μπρα, ως «έναν οραματιστή ηγέτη και δημόσιο διανοούμενο με βαθιά αφοσίωση στο κοινό καλό, τις ανθρώπινες σχέσεις και τον φυσικό κόσμο».
Μέσω του έργου του, ο Πετρίνι είχε «δημιουργήσει ένα παγκόσμιο κίνημα ριζωμένο στις αξίες του καλού, καθαρού και δίκαιου φαγητού για όλους, συνδέοντας κοινότητες, αγρότες, τεχνίτες τροφίμων, μάγειρες, ακτιβιστές και νέους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο», πρόσθεσε η ανακοίνωση.
Ο πρόεδρος της Ιταλίας, Σέρτζιο Ματαρέλα, ηγήθηκε των φόρων τιμής την Παρασκευή.
«Ο θάνατος του Κάρλο Πετρίνι αφήνει ένα τεράστιο κενό, όχι μόνο στον κόσμο του φαγητού και του κρασιού, αλλά σε ολόκληρη την κοινωνία, τόσο στην Ιταλία όσο και πέρα από αυτήν», δήλωσε ο Ματαρέλα. «Οι ιδέες του και η συνεχής υπεράσπιση της βιωσιμότητας, της διατήρησης των παραδόσεων, της προώθησης των τοπικών πολιτισμών και του σεβασμού προς το περιβάλλον έχουν πυροδοτήσει μια νέα συνείδηση για την κουλτούρα του φαγητού και την παραγωγή του».
Ο Φραντσέσκο Λολομπρίτζιντα, υπουργός Γεωργίας της Ιταλίας, δήλωσε: «Δεν αφήνουν όλοι το στίγμα τους, αλλά ο Κάρλο Πετρίνι το έκανε». Ο αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Αντόνιο Ταγιάνι πρόσθεσε ότι η Ιταλία είχε χάσει «έναν μεγάλο πρεσβευτή» των παραδόσεών της.
Ο Πετρίνι και μια ομάδα φίλων ίδρυσαν το Slow Food το 1986 μετά από εκτεταμένες διαμαρτυρίες για το άνοιγμα του πρώτου McDonald’s στην Ιταλία κοντά στην Ισπανική Σκάλα στο κέντρο της Ρώμης. Ο Πετρίνι και οι συνάδελφοί του ακτιβιστές μοίραζαν πιάτα ζυμαρικά στους περαστικούς, φωνάζοντας: «Δεν θέλουμε γρήγορο φαγητό. Θέλουμε αργό φαγητό».
Το εστιατόριο άνοιξε παρά τις διαμαρτυρίες, και τώρα υπάρχουν περίπου 800 καταστήματα McDonald’s στην Ιταλία. Παρ’ όλα αυτά, το Slow Food είχε τεράστιο παγκόσμιο αντίκτυπο και είναι πλέον ενεργό σε περισσότερες από 160 χώρες.
Το κίνημα είχε επίσης σημαντική επιρροή στη Βρετανία, και ο Πετρίνι ήταν φίλος του βασιλιά Καρόλου, μακροχρόνιου υποστηρικτή της βιολογικής γεωργίας. Τον Φεβρουάριο του περασμένου έτους, ο Κάρολος και η βασίλισσα Καμίλα φιλοξένησαν μια βραδιά γιορτής του ιταλικού αργού φαγητού στο Χάιγκροουβ, με τον Ιταλοαμερικανό ηθοποιό και λάτρη του φαγητού Στάνλεϊ Τούτσι μεταξύ των καλεσμένων. Ο Κάρολος και η Καμίλα δοκίμασαν επίσης προϊόντα από αγρότες που συνδέονται με το κίνημα κατά την κρατική τους επίσκεψη στην Ιταλία πέρυσι.
Το 2004, το περιοδικό Time ονόμασε τον Πετρίνι «Ευρωπαίο ήρωα», και τον Ιανουάριο του 2008, ήταν ο μόνος Ιταλός που συμπεριλήφθηκε στη λίστα του Guardian με 50 ανθρώπους που θα μπορούσαν να σώσουν τον κόσμο.
