Carlo Petrini, jurnalistul care a fondat mișcarea Slow Food ca protest împotriva sosirii primului McDonald’s din Italia, a murit la vârsta de 76 de ani.
Petrini, căruia i se diagnosticase cancer de prostată în ultimii ani, a decedat în orașul său natal, Bra, din regiunea Piemont, nordul Italiei. El a condus Slow Food—care militează împotriva culturii fast-food încă din 1986, promovând sustenabilitatea și bucătăria locală—ca președinte până în 2022.
Un comunicat al biroului de presă Slow Food l-a descris pe Petrini, care a fondat și Universitatea de Științe Gastronomice din Pollenzo, lângă Bra, drept „un lider vizionar și un intelectual public cu un angajament profund față de binele comun, relațiile umane și lumea naturală.”
Prin munca sa, Petrini „a creat o mișcare globală înrădăcinată în valorile unei alimentații bune, curate și corecte pentru toți, conectând comunități, fermieri, artizani ai alimentelor, bucătari, activiști și tineri din întreaga lume,” a adăugat comunicatul.
Președintele Italiei, Sergio Mattarella, a condus omagiile vineri.
„Moartea lui Carlo Petrini lasă un gol imens, nu doar în lumea vinului și a gastronomiei, ci în întreaga societate, atât în Italia, cât și dincolo de granițe,” a declarat Mattarella. „Perspectivele sale și pledoaria constantă pentru sustenabilitate, păstrarea tradițiilor, promovarea culturilor locale și respectul pentru mediu au trezit o nouă conștientizare a culturii alimentare și a producției acesteia.”
Francesco Lollobrigida, ministrul agriculturii din Italia, a spus: „Nu toată lumea lasă o amprentă, dar Carlo Petrini a făcut-o.” Viceprim-ministrul Antonio Tajani a adăugat că Italia a pierdut „un mare ambasador” al tradițiilor sale.
Petrini și un grup de prieteni au fondat Slow Food în 1986, după proteste ample împotriva deschiderii primului McDonald’s din Italia, lângă Scara Spaniolă din centrul Romei. Petrini și colegii săi activiști au împărțit farfurii cu paste trecătorilor, strigând: „Nu vrem fast-food. Vrem slow food.”
Restaurantul s-a deschis în ciuda protestelor, iar acum există aproximativ 800 de restaurante McDonald’s în Italia. Cu toate acestea, Slow Food a avut un impact global uriaș și este acum activă în peste 160 de țări.
Mișcarea a avut, de asemenea, o influență semnificativă în Marea Britanie, iar Petrini a fost prieten cu regele Charles, un susținător de lungă durată al agriculturii ecologice. În februarie anul trecut, Charles și regina Camilla au găzduit o seară de celebrare a slow food-ului italian la Highgrove, avându-l ca invitat pe actorul italo-american și iubitor de mâncare Stanley Tucci. Charles și Camilla au degustat, de asemenea, produse de la fermieri asociați mișcării în timpul vizitei lor de stat în Italia anul trecut.
În 2004, revista Time l-a numit pe Petrini „erou european,” iar în ianuarie 2008, el a fost singurul italian inclus în lista Guardian a celor 50 de persoane care ar putea salva lumea.
**Întrebări frecvente**
Iată o listă de întrebări frecvente despre decesul lui Carlo Petrini, scrise într-un ton natural, cu răspunsuri clare și concise.
**Întrebări de bază**
1. **Stai, Carlo Petrini a murit? Când s-a întâmplat asta?**
Da, Carlo Petrini a decedat la vârsta de 76 de ani. Aceasta este o veste recentă, iar data exactă este raportată de marile agenții de presă. Moartea sa marchează sfârșitul unei ere pentru mișcarea alimentară.
2. **Cine a fost Carlo Petrini?**
A fost un activist italian și fondatorul mișcării Slow Food. A fost un susținător pasionat al alimentelor locale, al gătitului tradițional și al protejării biodiversității.
3. **Ce este mișcarea Slow Food?**
Este o organizație globală care a început ca un protest împotriva fast-food-ului. Promovează ideea că mâncarea ar trebui să fie bună, curată și corectă – adică să aibă un gust bun, să fie produsă sustenabil și să trateze corect producătorii.
4. **De ce este moartea sa atât de importantă?**
El a fost vizionarul din spatele unei mișcări care a schimbat modul în care milioane de oameni gândesc despre mâncare. El a inspirat fermieri, bucătari și consumatori să prețuiască calitatea în detrimentul vitezei și să protejeze tradițiile alimentare de la dispariție.
5. **Slow Food este încă activă după moartea sa?**
Da, absolut. Slow Food este o rețea globală cu milioane de susținători. Deși Petrini a fost sufletul mișcării, organizația are o conducere puternică și o misiune clară care va continua.
**Întrebări intermediare și avansate**
6. **Ce a făcut exact Petrini înainte de a începe Slow Food?**
A fost jurnalist și activist politic. A fost profund implicat în politica de stânga și în cooperativele alimentare din Italia, ceea ce i-a oferit abilitățile organizatorice pentru a lansa mișcarea.
7. **Cum a început de fapt mișcarea Slow Food?**
A început în 1986, când Petrini și prietenii săi au protestat împotriva deschiderii unui McDonald’s lângă Scara Spaniolă din Roma. Au ținut un bol simbolic de paste penne și au spus: „Nu vrem fast-food, vrem slow food.”
8. **S-a concentrat doar pe restaurantele de lux?**
Nu, dimpotrivă. S-a concentrat pe oamenii de rând – mici fermieri, producători artizanali de brânză și brutari tradiționali. A creat proiecte precum „Arca Gustului” pentru a salva alimentele pe cale de dispariție.
9. **Ce este Arca Gustului?**
Este un catalog viu al alimentelor delicioase care riscă să dispară. Include fructe rare.
