توفي كارلو بيتريني، الصحفي الذي أسس حركة "الطعام البطيء" احتجاجًا على افتتاح أول مطعم ماكدونالدز في إيطاليا، عن عمر يناهز 76 عامًا.
بيتريني، الذي شُخص إصابته بسرطان البروستاتا في السنوات الأخيرة، توفي في مسقط رأسه برا في منطقة بيدمونت شمال إيطاليا. وقد قاد حركة "الطعام البطيء" — التي تناضل ضد ثقافة الوجبات السريعة منذ عام 1986 من خلال تعزيز الاستدامة والمأكولات المحلية — كرئيس لها حتى عام 2022.
وصف بيان صادر عن المكتب الصحفي لحركة "الطعام البطيء" بيتريني، الذي أسس أيضًا جامعة علوم الطهي في بولينزو بالقرب من برا، بأنه "قائد صاحب رؤية ومفكر عام ملتزم بشدة بالصالح العام والعلاقات الإنسانية والعالم الطبيعي".
من خلال عمله، كان بيتريني قد "خلق حركة عالمية متجذرة في قيم الطعام الجيد والنظيف والعادل للجميع، وربط المجتمعات والمزارعين والحرفيين الغذائيين والطهاة والنشطاء والشباب حول العالم"، وفقًا للبيان.
قاد الرئيس الإيطالي سيرجيو ماتاريلا التعازي يوم الجمعة.
وقال ماتاريلا: "وفاة كارلو بيتريني تترك فراغًا كبيرًا، ليس فقط في عالم الطعام والشراب، بل في المجتمع ككل، في إيطاليا وخارجها. رؤاه ودعوته المستمرة للاستدامة والحفاظ على التقاليد وتعزيز الثقافات المحلية واحترام البيئة قد أثارت وعيًا جديدًا بثقافة الطعام وإنتاجه".
وقال فرانشيسكو لولوبريجيدا، وزير الزراعة الإيطالي: "ليس الجميع يتركون بصمة، لكن كارلو بيتريني فعلها". وأضاف نائب رئيس الوزراء أنطونيو تاجاني أن إيطاليا فقدت "سفيرًا عظيمًا" لتقاليدها.
أسس بيتريني ومجموعة من الأصدقاء حركة "الطعام البطيء" في عام 1986 بعد احتجاجات واسعة ضد افتتاح أول مطعم ماكدونالدز في إيطاليا بالقرب من الدرج الإسباني في وسط روما. قام بيتريني وزملاؤه النشطاء بتوزيع أطباق من المعكرونة على المارة وهم يهتفون: "لا نريد الوجبات السريعة. نريد الطعام البطيء".
افتتح المطعم رغم الاحتجاجات، ويوجد الآن حوالي 800 فرع لماكدونالدز في إيطاليا. ومع ذلك، كان لحركة "الطعام البطيء" تأثير عالمي كبير وهي الآن نشطة في أكثر من 160 دولة.
كان للحركة أيضًا تأثير كبير في بريطانيا، وكان بيتريني صديقًا للملك تشارلز، الداعم الطويل الأمد للزراعة العضوية. في فبراير من العام الماضي، استضاف تشارلز والملكة كاميلا أمسية احتفالًا بالطعام البطيء الإيطالي في هايغروف، بحضور الممثل الإيطالي الأمريكي وعاشق الطعام ستانلي توتشي من بين الضيوف. كما تذوق تشارلز وكاميلا منتجات من مزارعين مرتبطين بالحركة خلال زيارتهما الرسمية لإيطاليا العام الماضي.
في عام 2004، أطلقت مجلة تايم على بيتريني لقب "بطل أوروبي"، وفي يناير 2008، كان الإيطالي الوحيد المدرج في قائمة صحيفة الغارديان لـ 50 شخصًا يمكنهم إنقاذ العالم.
**الأسئلة الشائعة**
فيما يلي قائمة بالأسئلة الشائعة حول وفاة كارلو بيتريني مكتوبة بنبرة طبيعية مع إجابات واضحة وموجزة.
**أسئلة أساسية**
1. **لحظة، هل توفي كارلو بيتريني؟ متى حدث هذا؟**
نعم، توفي كارلو بيتريني عن عمر يناهز 76 عامًا. هذه أخبار حديثة ويتم الإبلاغ عن التاريخ المحدد من قبل وسائل الإعلام الرئيسية. وفاته تمثل نهاية حقبة لحركة الطعام.
2. **من كان كارلو بيتريني؟**
كان ناشطًا إيطاليًا ومؤسس حركة "الطعام البطيء". كان مدافعًا شغوفًا عن الطعام المحلي والطبخ التقليدي وحماية التنوع البيولوجي.
3. **ما هي حركة "الطعام البطيء"؟**
هي منظمة عالمية بدأت كاحتجاج على الوجبات السريعة. إنها تروّج لفكرة أن الطعام يجب أن يكون جيدًا ونظيفًا وعادلًا — مما يعني أنه يجب أن يكون طعمه جيدًا، ويتم إنتاجه بشكل مستدام، ويعامل المنتجين بإنصاف.
4. **لماذا تعتبر وفاته أمرًا كبيرًا؟**
كان صاحب الرؤية وراء حركة غيرت طريقة تفكير الملايين من الناس في الطعام. لقد ألهم المزارعين والطهاة والآكلين لتقدير الجودة على حساب السرعة، وحماية تقاليد الطعام من الاندثار.
5. **هل لا تزال حركة "الطعام البطيء" نشطة بعد وفاته؟**
نعم، بالتأكيد. حركة "الطعام البطيء" هي شبكة عالمية تضم ملايين المؤيدين. بينما كان بيتريني قلبها وروحها، فإن المنظمة تمتلك قيادة قوية ورسالة واضحة ستستمر.
**أسئلة متوسطة ومتقدمة**
6. **ماذا كان يفعل بيتريني بالضبط قبل بدء حركة "الطعام البطيء"؟**
كان صحفيًا وناشطًا سياسيًا. كان منخرطًا بعمق في السياسة اليسارية والتعاونيات الغذائية في إيطاليا، مما أعطاه المهارات التنظيمية لإطلاق الحركة.
7. **كيف بدأت حركة "الطعام البطيء" فعليًا؟**
بدأت في عام 1986 عندما احتج بيتريني وأصدقاؤه على افتتاح مطعم ماكدونالدز بالقرب من الدرج الإسباني في روما. لقد حملوا وعاءً رمزيًا من معكرونة بيني وقالوا: "لا نريد الوجبات السريعة، نريد الطعام البطيء".
8. **هل ركز فقط على المطاعم الفاخرة؟**
لا، بل العكس تمامًا. لقد ركز على الناس العاديين — صغار المزارعين، وصناع الجبن الحرفيين، والخبازين التقليديين. لقد أنشأ مشاريع مثل "سفينة الذوق" لإنقاذ الأطعمة المهددة بالانقراض.
9. **ما هي "سفينة الذوق"؟**
هي كتالوج حي للأطعمة اللذيذة المعرضة لخطر الاختفاء. وهي تشمل فواكه نادرة.
