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イタリア初のマクドナルドの開店に抗議してスローフード運動を創設したジャーナリスト、カルロ・ペトリーニ氏が76歳で死去した。
近年前立腺がんと診断されていたペトリーニ氏は、北イタリアのピエモンテ州にある故郷ブラで亡くなった。彼は2022年までスローフードの会長を務め、1986年から持続可能性と郷土料理を推進することでファストフード文化に反対するキャンペーンを展開してきた。
スローフード広報室の声明は、ブラ近郊のポレンツォに食科学大学も創設したペトリーニ氏を「共通善、人間関係、そして自然界に深く献身した先見の明のあるリーダーであり、公共知識人」と評した。
声明はさらに、ペトリーニ氏の活動を通じて「彼は、すべての人にとって良く、清潔で、公正な食という価値観に根ざした世界的な運動を創り出し、世界中のコミュニティ、農家、食品職人、料理人、活動家、そして若者たちを結びつけた」と付け加えた。
金曜日にはイタリアのセルジョ・マッタレッラ大統領が追悼の先頭に立った。
マッタレッラ氏は「カルロ・ペトリーニの死は、食とワインの世界だけでなく、イタリア国内外の社会全体に大きな空白を残す」と述べた。「持続可能性、伝統の保存、地域文化の促進、環境への尊重に対する彼の洞察と絶え間ない擁護は、食文化とその生産に対する新たな認識を呼び起こした。」
イタリアの農業大臣フランチェスコ・ロロブリジーダ氏は「誰もが足跡を残すわけではないが、カルロ・ペトリーニは残した」と述べた。アントニオ・タイアーニ副首相は、イタリアはその伝統の「偉大な大使」を失ったと付け加えた。
ペトリーニ氏と友人のグループは、ローマ中心部のスペイン階段近くにイタリア初のマクドナルドがオープンしたことに広く抗議が起こった後、1986年にスローフードを創設した。ペトリーニ氏と仲間の活動家たちは通行人にパスタの皿を配り、「ファストフードはいらない。スローフードが欲しい」と叫んだ。
抗議にもかかわらずレストランはオープンし、現在イタリアには約800のマクドナルド店舗がある。それでもスローフードは世界的に大きな影響力を持ち、現在160カ国以上で活動している。
この運動は英国にも大きな影響を与えており、ペトリーニ氏は有機農業を長年支援してきたチャールズ国王の友人でもあった。昨年2月、チャールズ国王とカミラ王妃はハイグローブでイタリアのスローフードを祝う夕べを主催し、イタリア系アメリカ人俳優で食愛好家のスタンリー・トゥッチもゲストとして参加した。チャールズ国王とカミラ王妃は昨年のイタリア公式訪問中に、この運動に関連する農家の生産物も試食した。
2004年、タイム誌はペトリーニ氏を「ヨーロッパの英雄」に選び、2008年1月には、ガーディアン紙の「世界を救える50人」のリストに唯一のイタリア人として掲載された。
**よくある質問**
以下は、カルロ・ペトリーニ氏の死去に関するよくある質問を、自然な口調で簡潔な回答とともにまとめたものです。
**基本的な質問**
1. え、カルロ・ペトリーニが亡くなったの？いつ？
はい、カルロ・ペトリーニ氏が76歳で亡くなりました。これは最近のニュースで、正確な日付は主要メディアで報じられています。彼の死はフード運動の一つの時代の終わりを意味します。
2. カルロ・ペトリーニとは誰ですか？
彼はイタリアの活動家であり、スローフード運動の創設者です。地元の食材、伝統的な料理、生物多様性の保護を熱心に提唱していました。
3. スローフード運動とは何ですか？
ファストフードへの抗議として始まった世界的な組織です。食べ物は「良い、清潔、公正」であるべき——つまり、味が良く、持続可能な方法で生産され、生産者を公平に扱うべきだという考えを推進しています。
4. なぜ彼の死はそんなに大きなことなのですか？
彼は何百万もの人々の食に対する考え方を変えた運動の先見者でした。農家、シェフ、食べる人々に、スピードよりも質を重視し、食の伝統が失われるのを守るよう促しました。
5. 彼の死後もスローフードは活動を続けていますか？
はい、もちろんです。スローフードは何百万人もの支持者を持つ世界的なネットワークです。ペトリーニ氏がその心臓部でしたが、組織には強力なリーダーシップと明確な使命があり、それは継続されます。
**中級・上級者向けの質問**
6. ペトリーニ氏はスローフードを始める前は具体的に何をしていましたか？
彼はジャーナリストであり、政治活動家でした。イタリアの左派政治や食品協同組合に深く関わっており、それが運動を立ち上げるための組織力を与えました。
7. スローフード運動は実際にどのように始まったのですか？
1986年、ペトリーニ氏と友人がローマのスペイン階段近くにマクドナルドがオープンしたことに抗議したことから始まりました。彼らは象徴的なペンネパスタの皿を掲げ、「ファストフードはいらない、スローフードが欲しい」と言いました。
8. 彼は高級レストランだけに焦点を当てていたのですか？
いいえ、まったく逆です。彼は一般の人々——小規模農家、職人チーズ製造者、伝統的なパン職人——に焦点を当てていました。彼は「味の箱舟」のようなプロジェクトを創設し、絶滅の危機にある食品を救おうとしました。
9. 「味の箱舟」とは何ですか？
それは、消えゆく危機にある美味しい食品の生きたカタログです。珍しい果物や野菜、伝統的なチーズ、絶滅危惧種の動物の品種などが含まれています。
